Gurķu zāle ir viengadīga ziedēšanas auga, kas nāk no Sīrijas, kuras lapas izskatās kā svaigie gurķi. Citi nosaukumi gurķu zāles: gurķis, gurķis, gurķis, sirds zieds utt. Vairumā gadījumu šis augs tiek uztverts kā nezāle, jo mēs to nevaram ēst. aug gandrīz visur - gar ceļmalām, tukšām vietām, izgāztuvēm, dārza dārziem uc Tomēr Rietumeiropā gurķu zāles audzē kā dārzeņu augu un kopš seniem laikiem to izmanto kā tautas medicīnu. Mēs uzzinām, kā noderīgi ir gurķu zāli, un vai tas var kaitēt veselībai.
Ogu zāles apraksts un ķīmiskais sastāvs
Gurķu zāle ir stīvs ar aukstu augu, kura kātiņa garums sasniedz 1 metru, kas zied ar diezgan lielām piecās ziedlapiņām tumši zilā krāsā. Ziedēšanas laiks ir jūnijs-augusts. Pēc tam izveidojas auglis - iegarenais tuberkulozes uzmava.
Lapu ķīmiskajā sastāvā ir šādas vielas:
- askorbīnskābe;
- citronskābe;
- ābolskābe;
- mikroelementi (kālija, kalcija, magnija, dzelzs uc);
- gļotādas;
- tanīni;
- saponīni;
- tanīni.
Mizas ziedi satur ēterisko eļļu un gļotas.
Noderīgas īpašības un gurķu zāli (borago)
Ir zināms, ka gurķu zāli lieto homeopātijā dažādu zāļu pagatavošanai, un tā ir daļa no dažiem uztura bagātinātājiem. Gurķu zāles lapas ir ieteicams pievienot pārtikai, kas ne tikai uzlabo ēdienu garšu, bet arī veicina sekojošo:
- gremošanas procesu uzlabošana;
- vielmaiņas procesu normalizācija organismā;
- iekaisuma procesu novēršana zarnās un nierēs;
- toksīnu izvadīšana;
- nomierinoša nervu sistēma;
- darba normalizēšana un asinsvadu nostiprināšana.
Gurķu zāles priekšrocības ir ne tikai tas. Arī iekārtai ir maigs, relaksējošs efekts, tai ir diurētiķis, svīšanas līdzeklis un aptverošs efekts, palīdz ar dažāda veida sāpēm - reimatisku, muskuļu, podagru utt.
Jaunu gurķu zāli var izmantot kā piedevu vinaigretēm, mērcēm, garšvielām, okroshke, dārzeņu aukstajām zupām, gaļas un zivju ēdieniem. Nobriedušas lapas var izmantot kā spinātus - sautētas, vārītas un ceptas formas, kā arī marinētās un marinādēs. Ziedus var izmantot svaigus un konfekātus kā ārstēt, un no gurķu zāles saknes sagatavot sviestu, kas tiek pievienots sieriem, sīrupiem, esenēm, aukstiem dzērieniem, vīniem.
Trauki ar gurķu zāli būs noderīgi sievietēm, kas vēlas zaudēt svaru. Pateicoties zemas kaloritātes saturam un spējai uzlabot vielmaiņas procesus organismā, šis augs palīdzēs ātrāk atbrīvoties no lieko svaru.
Arī augu var izmantot kā ārēju līdzekli, lai sagatavotu atjaunojošus tautas līdzekļus sejas maskām, losjoniem. Šim nolūkam ir piemērotas gan svaigas, gan žāvētas jaunās lapas. No novākšanas, kas sagatavots, pamatojoties uz lapām, tas ir iespējams
Gurķu zāles kaitējums un kontrindikācija
Jebkurš augs var ne tikai gūt labumu, bet arī kaitēt, un gurķu zāle nav izņēmums. Lietojot to pārtikā, jākontrolē, tk. ilgstoša lietošana lielos daudzumos var nelabvēlīgi ietekmēt aknu darbību. Tāpēc nav ieteicams šo augu izmantot vairāk nekā mēnesi - jums vajadzētu veikt nelielus pārtraukumus.