Ikviens zina dārzeņu, piemēram, kartupeļus, dažreiz sauc par "otro maizi". Šodien ir identificētas dažādas kartupeļu šķirnes, kas atšķiras pēc nogatavināšanas un apzīmējuma, bumbuļu un izturības, izturības pret slimībām un kaitēkļiem.
Kādi ir kartupeļu veidi?
Pasaules kartupeļu sortimentā mūsdienās ir apmēram 4000 šīs dārzeņu šķirnes. Ir ļoti grūti orientēties šādā šķirnē, tādēļ pieredzējušie dārznieki iesaka izmantot šo augu stādītās šķirnes konkrētajai apstādījumiem. Viena no galvenajām kartupeļu klasifikācijas iezīmēm ir tās gatavība. Atkarībā no tā, "otrās maizes" veidi ir:
- agri ;
- vidējais;
- vēlu
Sasniedzot mērķi, šķirnes kartupeļus iedala:
- Ēdamistaba. Tas ietver visizplatītākās šķirnes, kurām ir lieliskas garšas īpašības. Šādi kartupeļi satur mazāk nekā 18% cietes, palielināts C vitamīna un proteīna daudzums.
- Tehniskais Cietes saturs dārzeņos sasniedz 16%. No šiem kartupeļiem ražo cietes un pat alkohola.
- Universāls. Šajās kategorijās cietes daudzums svārstās no 16% līdz 18%.
- Pakaļ Šajās augstas ražas šķirnēs ir lieli bumbuļi, kas satur daudz olbaltumvielu un cieti.
Cits populārs kartupeļu klasifikācijas veids ir tā bumbuļu krāsa. Visizplatītākās ir šķirnes:
- Balts Kartupeļi ar šiem bumbuļiem ir garšīgi un labi vārīti.
- Dzeltens. Šajā dārzeņā ir vairāk karotīna.
- Reds. Šie bumbuļi ir labi saglabāti, tiem ir daudz antioksidantu. Sarkanajos augļos ir izveidots mazāk solanīna, tas ir, tie nav zaļš.
- Daudzkrāsains Pašlaik izdalās kartupeļu šķirnes ar zilu, violetu un pat melnu ādu un mīkstumu. Tomēr viņiem joprojām ir ļoti augstas izmaksas.
Agrīnās kartupeļu šķirnes
Šādu kartupeļu kolekcija sākas, kad augu topi joprojām ir zaļš, un bumbuļu āda ir ļoti plānas. Šādu kartupeļu uzglabāšana nav paredzēta, jo bumbuļi vasaras karstumā ātri zaudē mitrumu. Agrākā kartupeļu šķirne var būt:
- Ļoti agri - bumbuļi sāk tīrīšanu pēc 40-60 dienām pēc stādīšanas. Šādi īpaši izturīgi ir tabulas šķirnes Timo, Ariel, Riviera un citi.
- Sākumā - šādu kartupeļu novākšana sākas 70 dienas pēc stādīšanas. Tas ir dažādi kartupeļi Izora, Anosta, Red Scarlett uc
- Viduslaiku - ražu šo kartupeļu 90 dienas pēc izkāpšanas. Šī kartupeļu šķirne Amorosa, Martha, Odisejs un citi.
Vidēji kartupeļu šķirnes
Šādi kartupeļi ir piemēroti glabāšanai un lietošanai pārtikā tieši no gultas. Tā kā vidējā kartupeļu nogatavošanās sāk attīstīties un fitoftūra, labāk ir iegūt tādas šķirnes, kas ir izturīgas pret vēlu sūdi . Jūs varat izvēlēties šādas vidēja un vēlu nogatavojušos kartupeļu šķirnes Černozemas reģionam:
- Ramos - ir dzeltenīga miesa, laba ārstēšana un izturīga pret slimībām.
- Lorkh - apaļie bumbuļi ar baltu mīkstumu, nelielas acis, izturība pret vēlu sūdi.
- Lugovskaya - auglīgā šķirne izceļas ar lieliem ovāliem bumbuļiem ar vieglu mīkstumu. Izturīga pret slimībām un kaitēkļiem.
Vēlīnās kartupeļu šķirnes
Šādi dārzeņi nogatavojas pēc 115-120 dienām pēc stādīšanas. Šīs šķirnes ir produktīvākas. To bumbuļi satur augstu olbaltumvielu, cietvielu un cietes daudzumu, kas padara tos garšīgākus. Šis kartupelis ir lieliski uzglabāts un to var izmantot visu ziemu. Šādas šķirnes visbiežāk tiek apstādītas dienvidu reģionos. Labākie kartupeļu veidi ir:
- Metakruņainas saknes ar dzeltenīgu mīkstumu, lielu ražu un izturību pret slimībām.
- Sintēze - dzeltenā acs āda, balta mīkstā apvalka ovāla sakne.
- Matveevsky - bumbuļi ar krējuma mīkstumu un baltu ādu. Viņi ir izturīgi pret vēzi un citām slimībām.
Visdelgtākie kartupeļu veidi
No kartupeļiem varat gatavot dažādus ēdienus, tādēļ ir svarīgi augt uz vietas garšīgu šķirņu kartupeļu, kas ietver:
- Bellarosa ir agrīna nogatavošanās šķirne. Veģetācijas periods ir no 45 līdz 60 dienām, tāpēc dienvidu reģionos jūs varat ieaudzēt divas šīs augu kultūras. Bumbuļi ar sarkanīgu ādu un vieglu mīkstumu. Šķirne ir nepretenciozs, sausums izturīgs un imunitāte pret dažādām slimībām.
- Gala ir vidēja nogatavošanās šķirne. Tas tiek audzēts jebkurā klimatiskajā zonā. Tā ir augsta ražība un izturība pret slimībām . Saknes ar smilškrāsu ādu un spilgti dzeltenu mīkstumu ir pilnīgi konservētas.
- Pikaso ir vēlīnā šķirne, kas atšķiras ar lielu ražu. Gumijas bumba ir dzeltena, tai ir gluda virsma un plānas ādas.
Ražas kartupeļu šķirnes
No viena kartupeļu katla var uzņemt vidēji apmēram 1 kg bumbuļu, elites šķirnēm šis skaitlis var sasniegt 3 kg. Tomēr jāatceras, ka daudzus sakņaugus var novākt pirmajos 2-3 gados, un pēc tam šī šķirne sāk degenerēties un tā raža samazinās. Daži dārznieki uzskata, ka visproduktīvākā kartupeļu šķirne ir holandiešu augu dārzeņi, tomēr daudzām zonētām šķirnēm ir augsta ražība. Starp tiem izceļas šādi:
- Veiksmi;
- Nevska;
- Žukovska agri;
- Tesmeņa;
- Brīze un daudzi citi.
Labākās kartupeļu šķirnes
Katram no mums ir savas idejas par labiem kartupeļiem. Daži uzskata, ka labākie kartupeļi ir tie, kas perfekti vāri. Citi dod priekšroku kartupeļiem, kurus var grauzdēt ar rupju garozu, un, treškārt, laba kvalitāte ir tāda, kurai nav nepieciešama īpaša aprūpe. Tātad apskatīsim labu kartupeļu šķirnes, kas ir domātas šiem vai šiem ēdieniem:
- Par kartupeļu biezeni labāk izmantot Sin-Eyes, Temp, Snow White, Asterix, Glow.
- Cepšanai ir piemēroti kartupeļi Sante, Leader, Concord, Victory, Filatovsky.
- Attiecībā uz salātiem, jūs varat izmantot šķirnes Annushka, Aladdin, Carrera, Rumba, Sifra.
Jaunas kartupeļu šķirnes
Audzētāji pastāvīgi izgudro jaunas kartupeļu šķirnes, garšīgas un pret slimībām nestabilas. Ja vēlaties izmēģināt vienu no šiem jaunajiem produktiem, jums vajadzētu pievērst uzmanību šiem jautājumiem:
- Levada . Šī ir agrīna kartupeļu šķirne ar 105 dienu veģetācijas periodu. Viņam ir gaiši rozā bumbuļi ar krēmveida mīkstumu. Var audzēt dažādās vietās un ir lieliskas ražas.
- Samara. Viduslaiku galda šķirošana. Lieliski piemērota cepšanai un ēdiena gatavošanai. Nebaidās no karstuma un sausuma, tā ir laba noturības kvalitāte.
- Vitalo. Šis kartupelis ar tumšu ādu un violetu miesu. Šķirne ir novēlota, tāpēc tā ir pilnīgi konservēta. Tas rada gardu oriģinālās purpura krāsas pīrāgu.