Visgaršīgākās vistas kotletes tiek iegūtas tomātu mērcē. Visas šīs sagatavošanas īpatnības tiks aprakstītas zemāk norādītajās receptēs.
Vistas gaļas kotletes ar rīsiem tomātu mērcē krāsnī
Sastāvs:
- rīsu graudaugi - 120 g;
- vistas gaļai - 550 g;
- sīpols - 175 g;
- burkāni - 175 g;
- Bulgāru pipari - 75 g;
- ķiploki - 1-2 zobi;
- ūdens 220 ml;
- tomātu sula - 550 ml;
- granulēts cukurs - 15-20 g vai pēc garšas;
- augu eļļa - 50 ml;
- manna krupa;
- garšvielas ;
- melnie pipari;
- sāls
Sagatavošana
Pirmkārt, vāciet iepriekš izskaloto rīsu krupi, līdz tas ir gatavs. Tad ļauj tam atdzist, sajauc to ar vistas fileju un pusi mazliet sasmalcinātu sīpolu, pievieno sāli, maltu melno piparu pēc garšas un sajauc to ļoti rūpīgi. Mēs vairākas reizes sita daudz masu bļodā, un tad mēs izveidojam apaļas kotletes, maizi tos sasmalcinātus un brūni pannā ar augu eļļu ļoti siltuma gadījumā. Tad mēs ievietojam tos kastrolī vai dziļā formā cepšanai ar vienu slāni un ielej mērci. Lai to sagatavotu, mēs nododim augu eļļu sasmalcinātas sīpola otrajā pusē. Pēc tam piecas minūtes pievieno burkānu, kas iet caur mazu rītiņu, piparus un cep uz pāris minūtēm. Pēc tam ielejiet maisījumu ar ūdeni un tomātu sulu, piesūciniet garšu piparu, sāls un cukura masu, pievienojiet ķiploku, garšaugus, garšvielas un garšaugus pēc savas gaumes, sasildiet līdz vārīšanās temperatūrai un izlejiet iegūto maisiņā kotletes.
Uzliek trauku ar vāku vai foliju iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 200 grādiem un pagatavo trīsdesmit līdz četrdesmit minūtes.
Vistas gaļas kotletes krēmīgā tomātu mērcē multivarkā
Sastāvs:
- vistas gaļa (mīkstums) - 450 g;
- sīpols - 125 g;
- burkāni - 75 g;
- balts klaips - 75 g;
- ķiploki - 1-2 zobi;
- taukains krējums vai skābs krējums - 90 g;
- tomātu sula - 400 ml;
- granulēts cukurs - pēc garšas;
- augu eļļa - 35 ml;
- lauru lapas - 2 gab.
- viena ola;
- garšvielas;
- melnie pipari;
- sāls
Sagatavošana
Lai sāktu ar mēs tīru un smalki shinkuem pusi no sīpolu, mēs iet caur rīvētu burkāni, un mēs izplatīties iekšā
Tajā pašlaik sakapātus cāļus, sīpolus un balto klaipu, pievieno olu, sāli, piparus pēc garšas un viss labi samaisa. Pēc tam mēs iegūstam no saņemtā ķiploku svara, mēs ieliekam tos uz augļu spilvena multivarkā, un mēs iepildām mērci, kas sagatavota, sajaucot tomātu sulu, krējumu vai skābu krējumu, sasmalcinātus ķiplokus, sāli, piparus un garšvielas. Mēs arī mestām lauru lapām, nomainām iepriekšējo režīmu ar funkciju "Quenching" un pagatavo kotletes divdesmit piecas minūtes.