Ikviens zina, ka sīpoli ir noderīgi, garšīgi un labi kā garšvielas. Bet lielākajai daļai cilvēku ir prātā daudzas šīs augu šķirnes, kurām ir standarta zelta čaumalas sēnalas. Bet tur ir daudz šķirņu sīpolu, jo īpaši sīpoli var būt balti, sarkani, purpursarkani. Un daudz mazāk ir zināms par viņu vērtīgajām īpašībām. Piemēram, daži patērētāji var lepoties, ka viņi precīzi zina, kas ir noderīgs balts sīpols.
No ārpuses šāda veida sīpols nedaudz atšķiras no parastajām sīpolu sīpoliem ar zeltainu ādu. Spuldzes forma ir gandrīz vienāda, tai ir tikai gaiši balta krāsa. Šis augs nav atrodams savvaļā un pastāv tikai kultivētu dārza kultūru veidā. Balto sīpolu izmantošana vispirms ir tā maigākā garša. Bet tas ir daudz grūtāk audzēt, tas ir pārāk neķītrs un pakļauti slimībām šajā augu.
Balto sīpolu priekšrocības un kaitējums
Balto sīpolu kaloritātes saturs ir tikai 45 kcal uz 100 gramiem svaigu produktu. Neskatoties uz saldu garšu, tajā ir diezgan maz ogļhidrātu savienojumu - tikai 11% no kopējās sveces. Arī šeit ir maz olbaltumvielu un daudzas, daudzas vērtīgas aktīvās vielas: vitamīni, minerāli un mikroelementi. Bet balto sīpolu derīgās īpašības, pirmkārt, ir saistītas ar to, ka tajā ir liels daudzums phintocīdu - īpaši savienojumi, kas visvairāk kaitīgi ietekmē vīrusus un baktērijas. Tādēļ augu veiksmīgi izmanto kā aukstu līdzekli, lai ārstētu absceses un gļotādas ievainojumus, asins attīrīšanai un zarnu darba optimizēšanai utt. Bet papildus priekšrocībām un kaitējumu, balto sīpolu var arī dot. Piemēram, tas ir kontrindicēts peptiskajām čūlām un cilvēkiem, kuri cieš no gastrītiem un nieru slimībām. Kaitīgi balti sīpoli un hipertensijas pacienti, jo tas palīdz paaugstināt asinsspiedienu.