Redīsi ir audzēti ļoti ilgi, tik daudz, lai neviens precīzi nezinātu, kad un kur tas tika darīts. Saskaņā ar vienu no pieņēmumiem, šī auga kultūras variants nāk no redīsu piekrastes, kas notiek Vidusjūras krastos. No turienes šī sakņu kultūra izplatījusies gandrīz visā pasaulē, ilgi pirms mūsu laikmeta sākuma. Šis dārzenis nonāca Krievijā no Vidusāzijas un ļoti stingri iekļāva ikdienas uzturu, kas kopumā nav pārsteidzošs: nepretenciozs, labi panesams augsnes vidējās sloksnes klimatiskais stāvoklis, turklāt tas bija ļoti viegli pagatavot. Tas tika iztīrīts no mizas, mazgāts un ēdu sagriež gabaliņos un dzirdina ar augu eļļu, kā arī no tā izgatavo zīmogu. Šādi nepretenciozi vakariņas bija pieejamas pat visnabadzīgākajai personai, un redīsi bieži vien uzskatīja par nabadzīgo ēdienu. Tomēr, neskatoties uz visu, viņi ar lielu cieņu pret šo sakņu kultūru, tk. šim dārzeņam bija daudz noderīgu īpašību.
Zaļo rutku priekšrocības
Rīsi jau sen ir pazīstama ar savu zāļu īpašībām. Tautas medicīnā to lieto, lai ārstētu bronhītu un garo klepu, palielinātu apetīti un pat ar podagru, urotiāzi, žultspūšļa slimībām. Tas normalizē zarnu darbību un mazina tādas delikālas problēmas kā aizcietējums . Īpaši šajā ziņā melnais redīss ir slavens, bet tā tuvs radinieks, zaļais redīss, nav mazāk noderīgs nekā melnā rekorda turētājs. Zaļā redīsu lieto arī augšējo elpošanas ceļu slimību ārstēšanai, kam ir sāpes žultspūslī un nierēs. Zaļā redīss ir noderīgs cukura diabēts. palīdz samazināt cukura līmeni asinīs. Tomēr atšķirībā no melnā, tas ir daudz mīkstāka garša, tāpēc tas ir lieliski, lai padarītu dažādus salātus un dārzeņu garšvielas. Turklāt jebkura šāda sakņu veida kultūra
Vai zaļā redīss ir noderīgs skaitlim?
Zaļā redīss ir labs variants svara zaudēšanai: tas satur daudz šķiedrvielu , vitamīnu C, B1, B2, B5 un dažus minerālus, savukārt zaļā redīsu kaloriju saturs ir tikai 30-35 kcal uz 100 g, bet ir tikai viens - taču šis dārzenis ir spēcīgs ēstgribas stimuls, tādēļ ir jāievieš piesardzīgi, ievērojot diētas diētu.