Sagatavojot baklažānu šķēles ziemai, jūs varat baudīt garšīgi sulīgus un zemas kalorijas ēdienus, pamatojoties uz šo dārzeņu pat ārpus sezonas. Eksperimentējot ar vienkāršām un pieejamām sastāvdaļām, jūs varat uzzināt daudz jaunu aromātu kombinācijas, un tādas baklažānu receptes, kas ceptas ar vistas krūtiņu krāsnī, būs lielisks iedvesmas avots.
Casserole ar baklažānu un vistas krūtiņu
Šis vienkāršais olu kastrolis ir ideāls risinājums brokastīm vai vieglas vakariņām. Cita starpā, visi sagatavošanas darbi aizņem dažas minūtes.
Sastāvs:
- baklažāni - 740 g;
- sīpols - 85 g;
- cietais siers - 175 g;
- dabiskais tomātu mērcis - 155 g;
- vistas fileja - 320 g;
- olas - 2 gabali;
- krējums - 40 ml.
Sagatavošana
Vispirms mēģiniet baklažānu, ja dārzeņi ir rūgts, tad pirms cepšanas ir labi to siekalot. Sadaliet dārzeņus vienāda izmēra kubiņos un saglabājiet ar mazu augu eļļu, līdz sīpols ir mīkstināts. Sakuliet olas kopā ar krējumu un sāls šķipsniņu. Vistas filejas vērpšana maltai gaļai vai smalki karbonāde, un pēc tam apcep līdz pusnaktī. Vistas mērci sajauciet ar tomātu mērci. Mazā eļļotā veidā izklājiet dārzeņu maisījumu un gaļu mērcē, pēc tam ielejiet visas olas. Gatavojiet sautējumus stundu pie 180 grādiem.
Vistas krūtiņu recepte ar baklažānu krāsnī
Pareizi sautējot gaļu, un kopā ar vieglu ēdienu tomātiem un baklažāniem, jūs varat iegūt restorānu līmeņa trauku mājās, tikai nedaudz pūļu.
Sastāvs:
Vistas gaļai:
- vistas fileja - 4 gabali;
- balzamiko etiķis - 55 ml;
- olīveļļa - 45 ml;
- citronu sula - 30 ml;
- žāvētu ķiploku - 1 tējkarote;
- svaigi ķiploki - 2 zobi.
Garšai:
- baklažāni - 260 g;
- ķiršu tomāti - 180 g;
- fetas siers - 45 g;
- baziliks - 5 gab.
Sagatavošana
Marinēšanas cāļa var aizņemt no pusstundas līdz veselām dienām, tāpēc izvēlieties iespēju, pamatojoties uz to, cik daudz laika tu esi. Protams, jo ilgāk fillets paliks marinādē, jo izteiktāka būs tā garša.
Apvienojiet marinādes sastāvdaļas un ielieciet tajā vistu. Pēc pusstundas sildiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Cepeškrāsnī novietojiet baklažānu šķēlītes un ķiršu tomātus, apcepiet dārzeņus ar eļļu un piesūcinot ar sāls šķipsniņu. Atstāj dārzeņus cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes. Paralēli dārzeņu garšvielām novietojiet cepeškrāsnī un vistas filejā. Tās pagatavošana no 20 līdz 25 minūtēm atkarībā no izmēra. Uzlieciet dārzeņus pār gatavo vistu. Vistas krūtiņu pasniedz ar baklažāniem un tomātiem, apkaisa ēdienu ar fetas sieru un bazilika.
Vārītas baklažānas ar vistas krūtiņu
Acīmredzamu iemeslu dēļ maltās vistas krūtiņa ir visvairāk uztura. Lai izvairītos no cāļu ādas un tauku šķēlēšanu saņemšanas no citām liemeņa daļām, vislabāk gatavo ēdienu.
Sastāvs:
- liels baklažāns - 1 gab. (apmēram 700 g);
- cukini - 80 g;
- sīpols - 40 g;
- šampinjoni - 115 g;
- ķiploki - 1 zobs;
- vistas fileja - 240 g;
- svaigi tomāti - 40 g;
- siers - 60 g;
- Žāvētu oregano, baziliks - 1 tējkarote karoti.
Sagatavošana
Vērpes fileja sagriešana. Baklažānu, sadaliet pa pusēm un karote noņemiet kodolu, atstājot sienas biezuma centimetru. Izgriezto mīkstumu izgrieziet kubiņos. Tās pašas formas un izmēra gabalos sadaliet kabačīti un sēnes. Glābiet dārzeņus ar sēnēm līdz mīkstam, pievienojiet malto gaļu un garšaugus, sīka šķipsniņu un malto ķiploku. Turpiniet gatavot, līdz vistas nav pilnībā pagatavotas. Paplāciet gaļu ar baklažānu kajītēm un apkaisa ar sieru. Cepiet baklažānus, kas pildīti ar vistas krūtiņu, apmēram pusstundu un pasniedziet, pārkaisa tomātu šķēlēs no augšas.