Šodien mēs iesakām dažādot savu pirmo ēdienu ēdienkarti un gatavot nesamērīgi labu kukurūzas zupu. Ticiet man, tik nedaudz neparasta, bet neticami garda zupa pat neietilps jūsu ledusskapja plauktā, jo tā tiks ēst vēl karsta.
Meksikāņu vistas zupas recepte ar kartupeļu biezeni
Sastāvs:
- vistas krūtiņa - 1 gab.
- sīpoli - 1 gab.
- kukurūzas putraimi - 2/3 priekšmeti;
- kukurūzas konservi - 50 g;
- karstie sarkanie pipari - 1/4 gab .;
- saulespuķu eļļa - 3 ēd.k. karotes;
- piens (3,2%) - 0,5 l;
- ūdens - 2 l;
- virtuves sāls - pēc garšas;
- dilles - 0,5 pušķi.
Sagatavošana
Rūpīgi mazgāta vistas krūtiņa tiek ievietota trīs litru poda apakšā un ielej ar 2 litriem dzeramā ūdens. Mēs uz cepeškrāsnī ievietojam gaļas trauku, pievieno sāli pēc garšas un gatavo to pilnīgi. Tad mēs ņemam krūtiņu, atdalām to no kauliem un sagriež gaļu lielos gabaliņos. Sālījumā filtrē caur tīru marli, pievieno kukurūzas mērci un ielieciet uz vārītas šķīvja.
Ceptu sviestu ar ceptu sviestu, kas jau cepts līdz sīpolu puslokā zeltainai krāsai kopā ar ļoti smalki sakapātiem karstie sarkanajiem pipariem. Mēs pārnesim šo akūtu mazuļu pannā ar kukurūzas putraimiem sagriešanas stadijā un visu vāriet kopā 4 līdz 6 minūtes. Pirms minūtes pirms ugunsgrēka izspiešanas zupai pievienojiet sasmalcinātu zaļo dillu un 1/3 vistas gaļas. Paņem iegremdēto blenderu un sasmalcina visu pannas saturu kartupeļu biezenē. Tad pievienojiet pārējiem vistas gabaliņiem un ielejiet tauku vārītu pienu. Samaisiet zupu un ielejiet porcijās. Lai iegūtu izsmalcinātāku ēdiena veidu, pievienojiet nedaudz konservētu kukurūzu.
Meksika, patiešām garšīga, kukurūzas zupa ar vistu ir gatava!
Kukurūzas zupas recepte ar garnelēm
Sastāvs:
- kukurūzas konservi - 2,5 vienības;
- kartupeļi - 3 gab.
- garneles - 280 g;
- sīpoli (lieli) - 1 gab.
- jaunie ķiploki - 3 zobi;
- ūdens - 1,8 l;
- taukains krēms - 80 ml;
- Saulespuķu eļļa - 3-4 st. karotes;
- virtuves sāls - pēc garšas;
- piparu maisījums - pēc garšas.
Sagatavošana
Trīs litru trauka no nerūsējošā tērauda apakšā ielej eļļu un ielieciet visu uz plīts. Tad ielieciet sīpolus, kas sagriezti ceturtdaļā gredzena, nospiediet to ar speciālu ķiploku nospiedumu, izklājiet kukurūzu no burka un apcepiet kopā apmēram 8-10 minūtes.
Paralēli vēl 10 minūtes citā traukā vāra lielas garneles . Kartupeļu bumbuļus iztīra un sagriež lielos kubos, pēc tam tos ievieto kastroī ar grauzdiņiem. Pēc tam ielejiet visu dzeramo ūdeni un gatavojiet, līdz gatavo kartupeļus. Kamēr kartupeļus gatavo, mēs noņemam vārītas garneles no čaumalas. Tad iegremdējiet maisītāju kastrolī ar vārītiem dārzeņiem un nosusiniet tos krēmveida stāvoklī. Mēs pievienojam krējuma zupa ar tauku krēmu, šeit mēs izplatām garneļu gaļu, apkaisa ar dažādu piparu maisījumu un gatavo zupu 6 minūtes uz plīts.