Pica ir viens no visbiežāk iemīļotajiem un tajā pašā laikā ļoti garšīgiem pārtikas produktiem. Daudzos aspektos tas ir saistīts ar spēju mainīt garšas pildījumu pat visattīstītākajā gardēžā. Tomēr ir ļoti svarīgi izveidot pareizo pamatu šādam trauciņam, jo tā garša lielā mērā ir atkarīga no tā. Veiciet ātru un fantastisku garšīgu picas mīklas pat nepieredzējušo virtuvi. Lai to izdarītu, stingri ievērojiet šīs receptes.
Vienkārša, lēta un garšīga picas mīkla, pievienojot olīveļļu
Šīs šķīvja dzimtene ir saulainā Itālijā. Tādēļ, ja jūs vēlaties lietot tradicionālo picu Dienvideiropas versijā, jums tikai jāpievieno nedaudz olīveļļas mīklas.
Sastāvs:
- sāls - 1,5 tējk.
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- sausais raugs - 1,5 tējk.
- ūdens - 0,75 tase;
- augstākās kvalitātes kviešu milti - 2 tases.
Sagatavošana
Šī neparasti garšīgās picas mīklas recepte prasīs no jums vismaz minimālas pūles, un tā būs piemērota pat aizņemtajām mājsaimniecēm. Piepildiet raugu ar nedaudz uzsildītu ūdeni un viegli sajauciet, lai izvairītos no vienreizēja maisījuma veidošanās. Atsevišķā bļodā ar lielu tilpumu ielej sāli un miltus. Ielieciet rauga maisījumu un rūpīgi mīciet.
Pārliecinieties, vai galda virsma paliek sausa, saplēstiet ar miltiem, pārnes mīklu uz to un turpina sajaukt, līdz mīkla ir mīksta un elastīga. Ja nepieciešams, izkaisiet miltus. Šī procedūra ilgst apmēram 10 minūtes. Ieeļļojiet lielas bļodas sienas ar olīveļļu, ievietojiet tajā mīklu un velmējiet, lai pilnīgi notīrītu virsmu ar augu taukiem.
Mīklu pārklāj ar filmu un pārnes uz siltu vietu apmēram 5 minūtes. Cieši mīliniet mīklu ar savām dūrēm, sadaliet to pusi un velciet to mazās bumbiņās. Ielieciet šīs bumbiņas uz cepamā ar miltiem un pārklājiet ar plastmasas apvalku un atstājiet ceturtdaļu stundas. Saskaņā ar šo recepti, pirmo reizi varēsiet pagatavot gardas mīklas gaisa pica.
Ātrs kefīra delikāts mīkla picai
Pamatojoties uz kefīru, pica bāze būs ļoti ērta un mīksta. Tas ir ideāls variants tiem, kas uzturas uzturu un bērniem.
Sastāvs:
- soda - 0,5 tējk.
- kefīrs - 1,25 glāzes;
- cukurs - 0,75 st. karotes;
- olu - 1 gab.
- rafinēta saulespuķu eļļa - 1,5 ēdamk. karotes;
- sāls - pēc garšas;
- milti - 2,5 glāzes.
Sagatavošana
Sift miltus, ielej to cietā traukā un pievieno sāls un sāls. Ieduriet olu, viegli to sagriež un ielieciet kefīrā. Kefīrā pamazām iemigt miltus, neaizmirstot par maisīšanu. Gala masai jābūt elastīgai un nedaudz necaurlaidīgai. Ja nepieciešams, palieliniet miltu daudzumu. Beigās pievienojiet saulespuķu eļļu un granulētu cukuru un rūpīgi sajauciet visu. Tagad jūs varat paļauties uz draugiem un radiniekiem, ka jūs zināt, kā sagatavot gardas mīklas picai bez rauga. Jūsu ēdiens noteikti tiks ēst pirmais.
Garšīgs medus plānas mīklas picai
Daudziem ēdiena cienītājiem tas nepatīk, ja šajā traukā lielākā daļa no tā ir. Jūs varat pievērst uzmanību pildījumam, padarot mīklu picu, medu iekļaujot garšīgi un ātri.
Sastāvs:
- sāls - 1,25 tējk.
- ūdens - 1 glāze;
- medus - 2,5 tējk.
- augstākās kvalitātes milti - 3,5 glāzes;
- sausais raugs - 13 g;
- olīveļļa - 1,5 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Uzkarsē ūdeni līdz apmēram 60 grādiem, pārlej pusi glāzes un apvieno to ar dabīgo medu un raugu. Atsevišķi ielej izsijātus miltus, pievieno sviestu un nedaudz sāli. Ielejiet medus rauga maisījumu un atlikušo ūdeni. Maisojiet mīklu apmēram 5 minūtes: tai nedrīkst pieķert plaukstām. Tad pārklāj to ar mitru marli un ieliek to siltā vietā apmēram 20 minūtes. Pēc tam vēlreiz pāris minūtes rūpīgi sajauciet mīklu un velmējiet pēc iespējas vieglāk, ar biezumu, kas nepārsniedz 0,3-0,5 cm.