Vēlaties dažādot un atsvaidzināt savu mīļāko aprikožu ievārījuma klasisko garšu? Pēc tam sagatavojiet to, pievienojot citrusu augļus, un jums tiek piedāvāti jauni depresijas delikateses iespaidi. Visticamāk jaunais aromātu sastāvs zobu būs pārspīlēti tiem, kas nav īpaši patīk tas tīrā veidā, jo apelsīnu šķēles rada svarīgu daļu no papildu garšas un padarīt desertu vienmērīgāku un oriģinālāku.
Aprikožu ievārījuma šķēles ar apelsīnu receptēm
Sastāvs:
- aprikozes - 950 g;
- apelsīni - 350 g;
- granulēts cukurs - 750 g.
Sagatavošana
Pirmā lieta, kas mums ir nepieciešams, lai sagatavotu ievārījumu, ir mazgāt aprikozes, sadalīt tās divās daļās un atbrīvoties no kauliem. Tagad mēs uzklājam sagatavotos augļus emaljētā traukā, ielieciet slāņus ar cukuru un atstājam astoņus līdz divpadsmit stundas, lai atdalītu sulu.
Pēc brīža mēs apcepim apcep ar verdošu ūdeni un atstājiet to uz minūti, pēc tam mēs sagriež augļus daļiņās, ekstrahējam tos no kaula un mīkstina ar mizu ar blenderī vai gaļas mašīnā. Aprikozēm pievieno citrusu masu, samaisa un ievieto trauku uz plāksnes degļa. Mēs dodam pamatu džemam vāriet, nepārtraukti maisot, lai izšķīdinātu visus cukura kristālus, pagatavojiet no brīža, kad pirmās vīna pazīmes parādās piecas minūtes un atstāj atdzist istabas apstākļos. Procedūru atkārtojiet vēl divas reizes, un pēc trešās vārīšanās piecas minūtes ielejiet gatavo aromātisko ievārījumu iepriekš sterilizētiem sausiem burkāniem, aizzīmogojiet tos noslēgtos un pagrieziet tos ar sviru vai segu apgrieztā stāvoklī, atstājiet līdz pilnīgai dzesēšanai.
Kā pagatavot aprikožu ievārījumu ar apelsīnu un citronu?
Sastāvs:
- aprikozes - 2,5 kg;
- apelsīni - 250 g;
- citronu - 180 g;
- granulēts cukurs - 2 kg.
Sagatavošana
Tāpat kā iepriekšējā recepte, no kauliem mēs noņemam mazgātos aprikozes, taču šoreiz mēs tos neatmetam. Rūpīgi mazgājot citronu un apelsīnu, sagriež šķēlēs un sasmalcinot kausā jebkurā pieejamā un ērtā veidā. Sajauciet aprikožu, citrusaugļu un cukura segmentus un atstājiet pāris stundas, lai sāktu sulas atdalīšanu. Tagad mēs ievietojam trauku ar izstrādājumu plāksnes vārīšanas plāksnī un silda, maisot, līdz vārīšanās temperatūrai. Vāra dārzeņu septiņas vai desmit minūtes un atstāj atdzist. Šajā laikā mēs iegūstam kodolus no pusi no visiem aprikožu kodoliem, mēģinot saglabāt to integritāti.
Mēs atkārtojam gatavošanas un dzesēšanas procedūru vēl divas reizes. Pēdējo reizi pirms vārīšanās mēs iemet preformā izvilkto nukleolu un vāra vēlreiz desmit minūtes. Mēs pārbaudām delikateses blīvumu, nepadodot pilienu, un pēc tam, kad sasniegts vēlamais rezultāts, mēs ielej masu sterilos un sausos stikla burkās, mēs tos aiztaisām un ievietojam zem segas, lai sterilizētu un atdziestu.
Neapstrādāts aprikožu ievārījums ar apelsīnu un citronu bez ēdiena gatavošanas
Sastāvs:
- aprikozes - 2,3 kg;
- apelsīni - 550 g;
- citronu - 180 g;
- granulēts cukurs - 3 kg.
Sagatavošana
Aprikozes neapstrādātajam ievārījumam izvēlas gatavu, bet elastīgu, bez ievilām un bojājumiem. Mēs rūpīgi mazgājam augļus, rūpīgi iztukšojiet tos un no tiem izvelk kaulus. Apelsīni un citronu, un uz vienu minūti mēs iegremdēt verdošā ūdenī. Tagad sagrieziet citrusu mazos gabaliņos un sasmalciniet kopā ar aprikožu pusēm, izmantojot blenderu vai gaļas mašīnā, pāris reizes pagriežot augļus. Tagad granulēto cukuru ielieciet kartupeļu biezeniņā, kārtīgi samaisiet masu un izklājiet tos sausos sterilos burkās . Nosedziet delikatesi ar kaprona vāciņu un novietojiet to uz ledusskapja plaukta uzglabāšanai.