Gem no bumbieriem ziemai - vienkārša recepte, kas ļauj pagatavot vienu no populārākajām delikatesēm pasaulē. Pateicoties īpašajai ēdiena gatavošanas tehnoloģijai, želejā līdzīgs augļu sīrups pilnīgi saglabā formu, nepazūd, vienmērīgi pārklāj grauzdiņus, pankūkas un cepumus, dod produktiem lielisku garšu un ēdienam apetīti.
Kā gatavot bumbieru ievārījumu?
Gem no ziemas bumbieriem ir lielisks veids, kā radīt jaunu uzkrītošu augļu dzīvi, pārvēršot to par aromātisku sagatavi. Turklāt manipulācijas ir vienkāršas: bumbierus notīra, smalki sagriež, ielej ar cukuru un vāra līdz mīkstam. Sakrīt ar citronu sulu, 30 minūtes glabāt ugunī, notīrīt un notīrīt tīrās tvertnēs.
- Garšīgs ievārījums no bumbieriem nāks tikai no sulīgiem un pārgurušiem augļiem. Ja jūs vēlaties iegūt ievārījumu ar augļu gabaliņiem, ādu no augļiem nevar noņemt, lai iegūtu vienmērīgu un viendabīgu masu - augļi jātīra.
- Džema sagatavošanas tehnoloģija balstās uz sildīšanas spēka pārmaiņām, lai masa netiktu dedzināta, ēdiena gatavošanai lietojot traukus ar biezu dibenu.
- Kanēļa nūjas, ingvera, citronu sulas un miziņa palīdz dažādot ievārījuma garšu.
- Noteikt ārstēšanas vēlmi ir vienkāršs: gatavu ievārījumu vajadzētu iztecēt ar karoti ar plānu pavedienu.
Gem no mājas bumbieriem
Ne tikai iesācēji, bet arī pieredzējušas mājsaimnieces dod priekšroku vienkāršai džemam no bumbieriem ziemai līdz visām pārējām gatavošanas iespējām. Tās priekšrocība ir tā, ka bumbieri un cukurs tiek sasmalcināti gaļas mašīnā, jo ir iespējams apstrādāt lielu skaitu augļu, ietaupīt laiku un iegūt vienmērīgu viendabīgu masu pat sākotnējā sagatavošanās stadijā.
Sastāvs:
- bumbieri - 850 g;
- cukurs - 450 g;
- citronu sula - 40 ml.
Sagatavošana
- Bumbierus un kopā ar cukuru izvelciet gaļas mašīnā.
- Gem no bumbieriem ziemai ir vienkārša recepte, kurā preparātu pagatavo 40 minūtes, piepildīta ar sulu un izklāta uz kārbām.
Savvaļas pērļu ievārījums
Ziemas bumbieru ievārījumu var pagatavot no dažādām augļu šķirnēm. Ne tikai garšīgs, bet arī noderīgs delikāts izrādīsies nepiemērots ēst bumbieru savvaļas medījamo dzīvnieku. Tās augļiem ir raksturīgs augsts pektīna saturs, kas gatavošanas procesā palīdz sasniegt vēlamo blīvumu, un tā gala veidā - kalpo par dabisku līdzekli gremošanas traucējumiem.
Sastāvs:
- savvaļas bumbieru - 1, 5 kg;
- cukurs - 1,5 kg;
- ūdens - 150 ml.
Sagatavošana
- No bumbieres noņem sēklas un sagriež plānās plāksnēs.
- Ielieciet cukura gabaliņus un atstājiet 4 stundas.
- Pievieno ūdeni, samaisa un maisījumu gatavo vidējā siltumā 45 minūtes.
- Gem no savvaļas bumbieriem ziemai ir vienkārša recepte, kurā masu ieliek sterilos burkās un iesaiņo līdz atdzesēšanai.
Gem no bumbieriem ar citronu
Vīni rafinētas cepšanas ir ļoti ieteicams veikt bumbieru ievārījumu ar citronu . Citrusu sastāvdaļa pievienos svaiguma, maigu garšu un patīkamu pēcgaršu ievārījumu, un tā paaugstinātā skābuma pakāpe Ĝaus bumbieru pulverim saglabāt sākotnējo krāsu un aktivizēt pektīna ražošanu, kas ietekmē produkta blīvumu.
Sastāvs:
- bumbieri - 1,5 kg;
- cukurs - 650 g;
- citronu - 1 gab.
Sagatavošana
- Citronu miza, mizu uz šķēlītēm un apkaisa ar cukuru.
- Pievienojiet mizotiem bumbieru šķēlītes un ielieciet uz krāsns.
- Pavārs, maisot, apmēram stundu.
- Noņemiet no plāksnes un novietojiet 3 stundas.
- Atgriezieties ugunī un pagatavojiet vēl 20 minūtes.
- Iztīrīt biezu ievārījumu no bumbieriem sterilās burkās un nosūtīt uzglabāšanai.
Gem no āboliem un bumbieriem
Varat daudzveidot bumbieru ievārījuma sagatavošanu ar dažādām ogām un augļiem. Vienkāršākais un interesantākais deserts tiek iegūts kombinācijā ar āboliem. Pēdējais atšķaidītu bumbieru cukurumu, pildot ārstniecisko ar patīkamu saldskābo garšu, augļu aromātu un darbojas kā lieliska želējoša sastāvdaļa.
Sastāvs:
- bumbieri - 900 g;
- āboli - 700 g;
- citronu sula - 40 ml;
- cukurs - 800 g;
- kardamons - 5 g.
Sagatavošana
- Nomazgājiet augļus no mizas un sēklām.
- Āboli sarīvē uz lielas režģa un sagriež bumbierus šķēlītēs.
- Pievienojiet citronu sulu, cukuru un ielieciet nelielā ugunī.
- Pēc maisīšanas vārīšanas, ielieciet kardamonu.
- Uzvāri 30 minūtes, izplatot uz sterilām burkām, ruļļos un aptiniet līdz pilnīgai atdzesēšanai.
Gem no bumbieres ar želatīnu
Pērļu ievārījums ar želatīnu ir spilgts ekstravaganta, pievilcīga un noderīga ārstēšanas piemērs. Izmantojot želejvielu, jūs varat ātri sasniegt vēlamo blīvumu, samazinot gan gatavošanas laiku, gan cukura daudzumu, kas noved pie garšīgas, dabīgas un zemas kalorijas sagataves.
Sastāvs:
- bumbieri - 800 g;
- cukurs - 450 g;
- ūdens 50 ml;
- želatīns - 10 g;
- citronu sula - 20 g;
- sviests - 30 g.
Sagatavošana
- Ieliet želatīnu ar aukstu ūdeni un atstājiet 15 minūtes.
- Atšķaidītas bumbieres sagriež šķēlēs, samaisa ar cukuru un biezeni.
- Cepiet 7 minūtes zemā siltumā.
- Pievieno sulu, sviestu, atkal nosusina, ielej želatīnu un samaisa.
- Ielej džemu pār steriliem burkās, ieskrūvējiet un aptiniet.
Grush-ingveru ievārījums
Bumbieru ievārījums ar ingveru - vēl viena atsvaidzinoša, smaržīga, vitamīna delikateses versija. Šī burvju sakne ne tikai uzlabo saldā sagataves garšu un aromātu, bet arī palielina tā nozīmi lietderīga produkta lomā, jo tās sastāvā esošās vielas stiprina imunitāti un ir zāles par saaukstēšanos.
Sastāvs:
- bumbieri - 1,5 kg;
- cukurs - 1,5 kg;
- ingveris - 50 g;
- citronu sula - 60 ml;
- kanēļa nūjas - 2 gab.
Sagatavošana
- Atšķaida un sagriež bumbieru gabalos, sajauc ar cukuru un citronu sulu.
- Ielieciet uz plīts un gatavojiet, maisot, 20 minūtes.
- Pievienojiet ingvera plāksnes, kanēļa nūjas un vāra uz 15 minūtēm.
- Noņemiet kanēļa nūjas, masas pelēm.
- Pagatavojiet ievārījumu vēl 3 minūtes, izklājiet uz burkāniem, velciet to uz augšu un aptiniet, līdz tas pilnībā atdziest.
Bumbieru cukura ievārījums - recepte
Gem no bumbieriem bez cukura - palīdzība cilvēkiem, kas vada veselīgu dzīvesveidu. Šāds preparāts ir ne tikai garšīgs, zems kaloriju daudzums un noderīgs, bet arī ir bieza konsistence, kas iegūta ilgstošas termiskās apstrādes rezultātā, kura laikā 40 minūšu laikā augsnē šķidrums kļūst sāpīgs, un tas ir pietiekami, lai mīkstina un vāra.
Sastāvs:
- bumbieri - 900 g;
- ūdens 250 ml.
Sagatavošana
- Mizoti mizoti bumbieri, ielej ūdeni un vāra 40 minūtes zemā siltumā.
- Notīriet un atgriezieties pie plīts 5 minūtes.
- Ielieciet sterilās kannās un ruļļos.
Gem no bumbieriem maiznīcā
Smekalistiešu mīļie ir iemācījušies izmantot sadzīves tehniku savām vajadzībām. Tātad, ka vienība, kas paredzēta maizes cepšanai, nav vērta, lai gatavotu jam no bumbieriem ar kanēnu. Jo īpaši tāpēc, ka hermētisks kauss ideāli saglabā tautas austrumu garšvielu aromātu, bet maigs režīms "Gem" rūpējas par dārza bumbieru sulīgumu.
Sastāvs:
- bumbieri - 1,5 kg;
- cukurs - 1,5 kg;
- zemes kanēlis - 10 g;
- citronskābe - 5 g.
Sagatavošana
- Ievietojiet sagrieztos bumbierus maizes traukā, sajauciet ar cukuru, citronskābi un kanēli.
- Ieslēdziet Gem programmu 80 minūtes.
- Gatavotus ievārījumus no bumbieriem ar kanēļa iepakojumu sterilajos konteineros, ielejiet un aptiniet, līdz tas atdziest.
Gem no bumbieriem multivarkā
Ja vēlaties iegūt delikatesi, multivarkerā ir viegli pagatavot bumbieru ievārījumu . Mūsdienu sīkrīks uzturēs visus nepieciešamos vitamīnus, sasniegs nepieciešamo blīvumu un atbrīvosies no vārīšanas vairākās pieejās. Jums vienkārši nepieciešams ievietot vajadzīgās sastāvdaļas traukā, 50 minūtes ieslēgt "Quenching" režīmu un gaidīt darba signāla beigas.
Sastāvs:
- bumbieri - 2,5 kg;
- cukurs - 2,5 kg;
- ūdens - 500 ml;
- citronu sula - 60 ml.
Sagatavošana
- Nogrieziet sagrieztos bumbierus multivarkas bļodiņā.
- Pievienojiet ūdeni, cukuru un citronu sulu.
- Iestatiet režīmu "Quenching" līdz 50 minūtēm.