Apple ievārījums ir ne tikai garšīgs tējas pagatavojums, bet arī iespaidīgs vitamīnu un noderīgo elementu arsenāls, ar kuriem bagāti āboli. Daži no tiem tiek zaudēti termiskās apstrādes procesā, bet ievērojama daļa no tiem joprojām paliek izstrādājumā.
Mēs piedāvājam vienkāršas receptes ābolu ievārījuma pagatavošanai, kas neaizņems daudz laika, bet vienlaicīgi nodrošinās ideālu rezultātu.
Apple ievārījums - vienkārša recepte, izmantojot gaļas mašīnā
Sastāvs:
- āboli - 995 g;
- smilšu cukurs - 595 g;
- filtrēts ūdens - 95 ml.
Sagatavošana
Lai sagatavotu ābolu biezeni, jūs varat izmantot jebkāda veida nogatavotus ābolus. Viņiem ir jābūt mazgātam, ļoti plānām mizotiem, pēc tam sagrieziet augļus uz pusēm un izņemiet serdi ar sēklām. Tagad sagriež pusītes šķēlēs vai izlases gabalos, ielieciet tos emaljētā traukā, ielej filtrētu vodichku un ievieto trauku uz vārīšanas plāksnes. Pēc tam, kad vārīšanās temperatūra ir apmēram divdesmit līdz trīsdesmit minūtes, vāra apelsīna masu un tad ļauj tam atdzist nedaudz siltā stāvoklī un izlaist cauri gaļas mašīnai.
Atgrieziet vītā ābolu vielu kastē, pievienojiet cukuru un rūpīgi samaisiet. Mēs dodam ievārījumu vāra ar nepārtrauktu maisīšanu, pēc tam mēs samazinām ugunsgrēku un gatavo izstrādājumu ar grūti pamanāmu vārītu, bieži maisot, četrdesmit piecas minūtes.
Gatavais ievārījums ir izklāts iepriekš sterilizētā , sausā stikla traukā, cieši noslēgts un ļauj tam vēsi atdzist lēni siltā sega vai mētelis.
Kā gatavot ābolu ievārījumu multivarketē - vienkārša recepte
Sastāvs:
- āboli - 990 g;
- filtrēts ūdens - 280 ml;
- smilšu cukurs - 420 g;
- citronu - ¼ gabals.
Sagatavošana
Āboli ēdiena gatavošanai ir jānomazgā un jāiznīcina serdeņi ar sēklām. Sākotnējā klasiskā recepte uzņemas arī no mizas iegūto augļu attīrīšanu, kas vēlāk tiek vārīta atsevišķi, kam sekoja novārījumu džemā. Mēs darīsim vēl vieglāk. Pusi no āboliem bez kodoliem, bet ar mizu, sagriež vairākās daļās un pārklāj blenderī ar kartupeļu biezeni. Pēc tam mēs izveidojām iegūto ābolu masu multicastā, ielej ūdeni, ielej cukuru un izspiest citronu sulu. Pēdējo var ņemt nedaudz vairāk, vadoties pēc jūsu gaumes.
Tagad mēs sajaucam multicast saturu un sešdesmit piecas minūtes iestaujam ierīci režīmā "Cepšana". Varbūt jums vajadzīgs nedaudz vairāk vai mazāk laika. Periodiski pārbaudiet sagataves pieejamību un blīvumu.
Mēs ieliekam karsto ievārījumu sterilajos burkās, notīriet to un uzklājam to dabīgai pašserizācijai ar siltu plati, līdz tā atdziest.
Ābolu plūmju ievārījums šķīvī krāsnī - visvienkāršākā recepte
Sastāvs:
- āboli - 1,2 kg;
- plūmes - 1,2 kg;
- filtrēts ūdens - 240 ml;
- smilšu cukurs - 1,5 kg.
Sagatavošana
Tas ir ļoti ērti lietošanai ēdiena gatavošanas dēļu krāsnī. Tam pietiek tikai, lai tam būtu piemērots kuģis. Plūmes un āboli skalo ar tekošu ūdeni, noņem no kauliem, sagriež šķēlēs un pārlej cukuru. Tagad ir jāsniedz sagatavošanās laiks sulu atdalīšanai, pēc tam ielej ūdeni un silda saturu uz plāksnes, līdz cukura kristāli tiek izšķīdināti. Pēc pāris stundām, pārnesiet ābeļu plūmju masu uz džempera traukā cepeškrāsnī, pēc skalošanas ar ūdeni.
Mums ir trauks ar rāvējslēdzi, pārklāts ar vāku, vidējā plaukta, kas uzsildīta līdz 180 grādu krāsnī, un aušana ar vēlamo blīvumu. Vidēji tas var ilgt divas līdz trīs stundas.