Zivis ir neaizstājams produkts mūsu ķermenim, kas ir jāievieš vismaz reizi nedēļā mājas izvēlnē. Īpaši vērtīga zivju gaļa būs, ja jūs cept krāsnī un pat papildināsiet ar dārzeņiem. Mērcēta ar dārzeņu sulām, zivis būs satriecoši sulīgi un garšīgi. Jums, ēdiena maiņa kopā ar tomātu un krējuma mērci, kā arī ideja par pildītu liemeni, kas cepta folijā ar sieru.
Pleksnes zivs fileja ar cepeškrāsnī ceptu mērci ar dārzeņiem - recepte
Sastāvs:
- polloka zivju filejas - 780 g;
- sīpolu sīpoli - 155 g;
- svaigi burkāni - 155 g;
- kviešu milti - 30 g;
- saulespuķu eļļa bez smaržas - 55 ml;
- sāls, lieliski vārīti un melnie pipari (zeme) - pēc garšas;
- garšvielas zivīm - 2-3 šķipsniņas;
- Diļļu zaļumi - 4 zari;
Mērcei:
- tomātu biezeni - 220 g;
- krējuma tauki - 220 ml;
- granulēts cukurs - 15 g;
- sāls, liels jodēts un melnie pipari (zeme) - pēc garšas;
Sagatavošana
Atkausētas zivju filejas sagriež šķēlēs līdz diviem centimetriem bieziem, pēc tam tos ielej ar sālītu un piparu miltiem un apcepiet no visām pusēm uz nepiesātinātu garozu.
Tajā pašā cepamajā traukā, kurā tika pagatavoti zivju gabali, izklāj iepriekš nomizotus un kubiņos sīpolus, sīpolu masu sajaucot ar zeltainību, pēc tam īslaicīgi to izvilkam bļodā, un uzliet bļodiņā nedaudz vairāk eļļas un uz rīvmaizītes uzliek rīvētu burkānu. Kad tas kļūst mīksts, sajauc tos ar sīpoliem.
Ceptas traukā ievietotās zivs gabalus, iepriekš eļļu smērējušas, pēc tam uzklājiet ar dārzeņu cepšanu un noslīpējiet. Tomātu biezeni apvieno ar krējumu, piesātināti ar sāli, cukuru un zemes pipariem, un uzlej zivis ar dārzeņiem.
Tas paliek tikai ceptu ēdienu karsētā krāsnī līdz pusnakti stundai līdz 205 grādiem, un jūs varat to pasniegt, degustējot grieztus dilles un papildinot savu iecienīto trauku.
Zivis pildītas ar dārzeņiem, ceptas cepeškrāsnī
Sastāvs:
- zivis bez vidēja lieluma galviņām - 2 gab.
- sīpolu sīpoli - 155 g;
- svaigi burkāni - 155 g;
- saldie pipari bulgāru - 155 g;
- Selerijas kātiņi - 2 gab.
- Siera cietais pikanti - 115 g;
- timiāna zari - 2 gab.
- saulespuķu eļļa bez smaržas - 55 ml;
- sāls, liels jodēts un melnie pipari (zeme) - pēc garšas;
- vidēja lieluma lauru lapa - 1 gab.
- čili pipari (pod vai zemes) - pēc garšas.
Sagatavošana
Lai pildītu dārzeņus un ceptu saskaņā ar šo recepti, jūs varat lietot jebkuru zivju ar mazu kaulu saturu. Lieliski piemērota šim mežonēm, hekam, līduram, mencai, putasu utt.
Mēs sagriež liemeņa gar vēderu līdz astei un noņem grēdu, cenšoties noņemt visas sānu kafijas. Sagatavojiet zivju mīkstumu ar jodētu sāli un pipariem un ļaujiet tai laiku pa laikam iemērc.
Bez izšķērdēšanas mēs sagatavojam pildījumu no dārzeņiem pildīšanai. Mizoti sīpoli un burkāni smalki sasmalcinātus kubiņos vai sarīvētus, kā arī selerijas stiebrus un saldos bulgāru paprikas sasmalcina nelielu salmi.
Paplāciet dārzeņus kastroņa vai cepšanas traukā ar tajā uzsildīto eļļu un notīriet līdz mīkstajai, neaizmirstot masu sāli, piparus, pievienojiet čili šķēlēs, timiānu un lauru lapu.
Tagad ielieciet zivju filejas centru un salieciet to pa pusi. Mēs ievietojam izstrādājumu uz eļļotas folijas loksnes un to noslēdz. Trīsdesmit minūtes vēlāk cepiet ēdienu apsildāmajā krāsnī līdz 205 grādiem, pagrieziet folijas malas, aptiniet zivis ar rīvētu sieru un atgrieziet trauku vēl piecas minūtes cepeškrāsnī.