Biscotti recepte palīdzēs mājas pavariem būtiski dažādot ģimenes tējas dzeršanu ar nesalīdzināmām itāļu rīvmaizēm. Sīkfailus nevar salīdzināt ar garšu, izmantojot kādu no iecienītajām delikatesēm, un tā sagatavošanas tehnoloģija ļoti atšķiras no parastajiem veidiem, kā veikt šādus ārstus.
Itāļu sausiņi biscotti
Itālijas biscotti tiek gatavoti divos posmos, vispirms tiek cepts garš bagets, pēc tam karsti sagriež segmentos pa 1-1,5 cm un žāvē krāsnī, līdz tas ir gatavs un zeltaini krāsots. Klasisko recepšu dažādošana palīdzēs visu veidu piedevas vai cita veida miltu lietošanu.
- Tradicionālās biskoti cepumi tiek pagatavoti ar mandelēm, mūsdienu mājsaimnieces to sāka aizstāt ar pistācijām vai cita veida riekstiem, būtiski mainot pārtikas gala garšu.
- Kakao miltu ekvivalenta daļas aizstāšana tiek panākta ar lieliskiem šokolādes cepumiem, un riekstu sastāvs var būt klasisks.
- Lai samazinātu Itālijas delikateses kaloriju saturu, tas palīdzēs aizstāt kviešu miltus ar pilngraudu, un, mainot sastāvu uz kukurūzas miltiem, cepums mainīs krāsu uz skaistu dzelteno.
- Dažādu Itālijas biscotti sausiņu recepte palīdzēs papildināt banānu vai ķirbju sastāvu, delikateses garšu nevar salīdzināt ar citiem produktiem.
- Biscotti recepte var būt arī liesa, laba iespēja nomainīt olas būs linu milti un sēklas.
Klasiskā biskoti recepte ar mandelēm
Itāļu cookies biscotti faktiski vāra nav grūti, ir svarīgi, ka ir labs klasisks recepte pie rokas. Mājās šis sīkdatne tiek pasniegta ne tikai tējai, itāliešiem patīk garša ar vīnu. No šī sastāvdaļu daudzuma tiek iegūti vairāk nekā 40 aromatizētu krekeru gabali.
Sastāvs:
- cukurs - 200 g;
- olas - 4 gabali;
- milti - 400 g;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- mandeles - 150 g;
- ūdens - 1 ēd.k. l;
- vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote;
- sāls - 1 tējkarote.
Sagatavošana
- Apvienot visas sausās sastāvdaļas.
- Atdaliet vienu proteīnu.
- Beat 3 olas un dzeltenumu, vaniļas un ūdens.
- Cepeškrāsnī nomizojiet mandeles, sasmalciniet lielu.
- Apvienojiet olas un sausas sastāvdaļas, ieviešiet riekstus, sajauciet ļoti mīklu.
- Sadaliet pa 3 daļām, katrs iespiež 4 cm biezu desu.
- Uzlieciet cepšanas paplāti no attāluma viena no otras.
- Eļļojiet ar olbaltumvielām.
- Cepiet 35 minūtes.
- Sagriež šķēlēs 1 cm.
- Žāvē žāvēšanas skapī 10 minūtes.
Šokolādes biscotti - recepte
Šokolādes biscotti recepte tiek realizēta līdzīgi klasiskajai tehnoloģijai, daži kviešu milti tiek vienādi aizstāti ar kvalitatīvu tumšo kakao pulveri. Tāpat kā tradicionālajā variantā, jūs varat atstāt mandeles, taču šajā versijā būs labi arī valrieksti, lazdu rieksti un dažāda veida maisījums, jo receptē tiks žāvētas ogas: dzērvenes vai ķirši, rozīnes nav īpaši piemērotas.
Sastāvs:
- olas - 4 gabali;
- milti - 300 g;
- kakao pulveris - 2 ēdamk. l;
- cepamais pulveris, vanilīns;
- rieksti - 200 g.
Sagatavošana
- Visu sastāvdaļu sauss kopā.
- Uzlieciet nedaudz olas, ielejiet sausā maisījumā.
- Iztukšojiet riekstus, sasmalciniet lielu, nonākiet mīklai.
- Sadaliet desās, cepiet 40 minūtes 180 grādu.
- Ieliek 1 cm biezu segmentu.
- Žāvējiet šokolādes biscotti 10 minūtes karstā krāsnī.
Biscotti ar pistācijām
Recepšu biscotti ar riekstiem - ļoti minimālistisks, parasti produkcija vienmēr ir rokas katrai saimniecei, un šī iespēja ir iecienīta, izmantojot pistācijas un citronu mizu kā pildījumu. Šo sausiņu garša un aromāts ir vienkārši ārkārtas, un tās ir tik vienkārši un ātri sagatavotas, ka varat izveidot delikatesi brokastīm.
Sastāvs:
- milti - 100 g;
- cukurs - 100 g;
- cepamais pulveris, vanilīns;
- olu - 1 gab.
- nesālītas mizotas pistācijas - 50 g;
- citrona miza - 2 tējk.
Sagatavošana
- Maisīt miltus ar cepamo pulveri, apvienot ar cukuru.
- Ievietojiet sakultu olu, miziņu un sasmalcinātas pistācijas.
- No mīklas, lai izveidotu desu, cep 20 minūtes 180 grādu.
- Sagrieziet gabaliņu 1 cm šķēlēs, nosusiniet vēl 10 minūtes.
Biscotti no pilngraudu miltiem
Gandrīz uztura biskoti cepumi , kuru receptes ir aprakstītas zemāk, ir piemērots veselīgu vai veselīgu ēdienu atbalstītājiem. Sastāvā norādītais cukurs ir vienādi aizstājams ar medu, steviju vai citu saldinātāju. No šīm sastāvdaļām būs 6-10 suharikov, kas ir ērti ņemt līdzi par pienācīgu uzkodu.
Sastāvs:
- pilngraudu milti - 100 g;
- cukurs - 50 g;
- valrieksti - 30 g;
- olu - 1 gab.
- ūdens - 1 ēd.k. l;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- vanilīns.
Sagatavošana
- Apvienojiet miltus, riekstus, cukuru un cepamo pulveri.
- Apvienojiet olu ar ūdeni.
- Mīciet mīklas, velmējiet pelējuma, cepiet 25 minūtes 180 grādu.
- Sagriež segmentos, nosusina 10 minūtes.
Biscotti par kukurūzas miltiem
Receptes biscotti var realizēt, izmantojot kukurūzas miltus, ārstēšana iznāks ļoti smaržīgi un skaisti. Ņemot vērā to, ka šajā miltu lipeklis ir mazāks nekā kviešu, sīkdatnes ir ļoti drupinātas: kraukšķīgas ārpuses un mīksta iekšpusē. Cepšanas procesā desa neuztur savu formu un izkliedējas pa cepšanas paplāti, bet pēc šķelšanas to sagriež, jūs saņemsiet skaistas garas un šauras drupatas.
Sastāvs:
- kukurūzas milti - 200 g;
- kviešu milti - 100 g;
- olas - 2 gabali;
- cukurs - 100 g;
- žāvēti dzērveņi - 50 g;
- rieksti - 50 g;
- rums - 1 ēdamkarote. l;
- cepamais pulveris.
Sagatavošana
- Dzērvenes apvieno un sajauc ar rumu.
- Pievienojiet olas ar cukuru, cepamais pulveris.
- Sijāt abus miltus, sajauciet ar olām, pievienojiet sasmalcinātas dzērvenes un riekstus.
- Lai veidotu klaipu nedaudz, cepiet 30 minūtes.
- Sagrieziet šķēlēs un atgriezieties pie pannas.
- 10 minūtes žāvējiet gardas biskoti cepumus karstā cepeškrāsnī.
Banānu biscotti
Biscotti recepte neslēpj sarežģītus procesus, jūs varat nejauši apvienot visus produktus, un rezultāts joprojām būs lielisks, tas ir lieliska iespēja, ka laiski pavāri parādīs savas prasmes virtuvē. Banānu aromāts uzvarēs visu saldo zobu, ar augļu garšu, dažādi rieksti labi saliedē, jūs varat apvienot vairākas iespējas.
Sastāvs:
- mīksta eļļa - 10 g;
- sasmalcināti rieksti - ½ priekšmetu;
- olu - 1 gab.
- milti - 200 g;
- cukurs - 100 g;
- banāns - 1 gab.
- vanilīns, cepamais pulveris.
Sagatavošana
- Ielieciet banānu ar sviestu, ieejiet olā, vaniļā un cukurā.
- Mest rieksti, cepamais pulveris, ielejiet miltus.
- Sagatavojiet desiņas, cepiet 30 minūtes.
- Sagrieziet šķēlēs un atgriezieties pie pannas.
- Sausiniet banānu biscotti cepumus - 10 minūtes karstā krāsnī.
Ķirbju Biscotti
Biscotti ar riekstiem un ķirbju sastāvā ir ļoti neparasta recepte, un, visticamāk, to neuzskata par klasisku, taču tā neparasta garša neļaus mums šaubīties par saimnieces kulinārijas talantu, kurš nolems to cept. Garšīgie cepumi nonāks mierīgāk, bet ar ēstgribušu kraukšķīgu virsmu, kā tas ir klasiskās itāļu cepumu versijas.
Sastāvs:
- olas - 2 gabali;
- ķirbju biezputra - 100 g;
- cukurs - 100 g;
- milti - 2 vienības;
- cepamais pulveris, vanilīns;
- rieksti - ½ ēd.k.
Sagatavošana
- Pievienojiet sausas sastāvdaļas.
- Atsevišķi sajauciet olas un kartupeļu biezeni, sajauciet abus maisījumus.
- Ievietojiet riekstus, mīciet mīklu.
- Ievietojiet "desas" uz cepešpannas, cepiet 30 minūtes 180 grādos.
- Sagriež šķēlēs, žāvē karstā krāsnī vēl 10-15 minūtes.