Šodien mēs jums pateiksim, cik ātri un vienlaikus garšīgi cept cepeškrāsnī liellopu gaļu. Trauks izrādās sulīgs, smaržīgs, lieliski izrotāj jebkuru galdu un kļūs par jūsu vainagu.
Liellopa gaļa, kas cepeškrāsnī cepta ar piedurknes gabalu
Sastāvs:
- svaigas liellopu gaļas gabals - 1 kg;
- burkāni - 40 g;
- sojas mērce - 60 ml;
- garšvielas.
Sagatavošana
Liellopu gaļu mazgā, iemērc ar papīra salveti un rūpīgi berzē ar sīpolu un maltiem pipariem. Pēc tam ielieciet gaļu dziļā bļodā, pārlejiet sojas mērci, izspiest dažas garšvielas no attīrītiem ķiplokiem ar presēšanas palīdzību, samaisiet un atstājiet 40 minūtes, lai marinētu. Tad mēs savācām liellopu gaļu ar atlikušajiem sasmalcinātiem ķiplokiem un neapstrādātu burkānu gabaliņiem, nedaudz sagriež liellopu gaļu. Sagatavojis gabalu, kas ievietots uzmavā, piestiprināts pie saspringtiem galiem un nosūta uz karstu cepeškrāsni. Pēc 50 minūtēm iepakojumu uzmanīgi sagriež un brūnina vēl 10 minūtes pirms garoza parādīšanās.
Cepeškrāsnī cepta liellopa gaļa ar kartupeļiem
Sastāvs:
- spuldze - 1 gabals;
- liellopu gaļa - 330 g;
- kartupeļi - 345 g;
- augu eļļa - 15 ml;
- majonēze;
- garšvielas ;
- mozzarella - 45 g.
Sagatavošana
Liellopu gaļu noskalo, žāvē un sagriež mazos gabaliņos. Tad izklāj tos uz galda un sita ar virtuves āmuru. Sīpolus apstrādā, sasmalcina gredzeni, kartupeļus sagriež plānās šķēlēs. Mēs izklājam apaļu formu ar eļļu, izklājam liellopa šķēles un sajauc ar sāli un zemi ar sarkaniem un melnajiem pipariem. Uz augšu mēs izplatām gredzenus sīpolus un izplata kartupeļu šķēles. Pārklājiet virsmu ar majonēzi, pārklājiet ar foliju un nosūtiet veidni uz iepriekš uzkarsētu krāsni līdz 180 grādiem. Cepiet trauku apmēram 50 minūtes un 15 minūtes pirms vārīšanas beigām, noņemiet foliju un kartupeļus brūniniet, līdz tas ir gatavs, pēc vajadzības sūtiet mizarellu. Liellopu gaļu pie kartupeļiem karsējiet, pievienojot svaigus dārzeņus vai vieglus salātus.
Ceptas liellopa gaļas recepte ar bekonu cepeškrāsnī
Sastāvs:
- liellopu gaļa (mīkstums) - 1 kg;
- bekonu - 290 g;
- sinepes - 5 tējkarotes;
- baziliks - 1 tējkarote;
- sarkanais malti paprika - šķipsniņš;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- ūdens 50 ml;
- garšvielas.
Sagatavošana
Lai deliciously cep liellopu gaļu cepeškrāsnī folijā, gaļā mēs veicam sekla griezumus un ievieto sasmalcinātu ķiploku. Mēs uzklājam vienmērīgu sinepju slāni un pievieno sāli pēc garšas. Mēs izplatām liellopu gaļu dziļos traukos, pievieno mazliet aukstu ūdeni un 3 stundas sūta gaļu ledusskapī, lai marinētu. Pa to laiku paņemiet bekonu, sagrieziet garās sloksnēs un sautējiet ar maltu papriku un sāli. Veidlapu izklāta ar foliju, mēs to izklājam pa marinētu gaļu un no augšas sadaliet bekonu vienveidīgās rindās. Pārklājiet ar folijas loksni, labi noslēgtu un apmēram stundu cepiet liellopu gaļu 220 grādu temperatūrā.
Cepeškrāsnī cepta liellopa gaļa ar dārzeņiem
Sastāvs:
- svaiga liellopa gaļa - 500 g;
- tomāts - 2 gab .;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- burkāni - 40 g;
- sīpols - 40 g;
- zaļie saldēti zirņi un kukurūza - 200 g;
- augu eļļa;
- rozmarīns - 2 filiāles;
- garšvielas.
Sagatavošana
Gaļu apstrādā un sasmalcina mazos gabaliņos. Tagad mēs apstrādājam visus dārzeņus un sasmalciniet tos: sīpolu gredzeniem, pipariem - salmiem, tomātiem - kubiņiem un burkāniem berzējiet garas sloksnes uz lielas tetročkas. Mēs izplatām visus dārzeņus un gaļu slāņos eļļainā stikla veidā, sāli un sajauciet to ar papriku. Augšā ar dažiem zariņiem, kaltētiem rozmarīni, ieliek cepeškrāsnī, pārklāj ar foliju un cep 45 minūtes.