Manulainas ēdieni ir augsta uzturvērtība. No šīs brīnišķīgās graudaugu var pagatavot lielāko daļu mango vārītu putru, bet ne tikai biezputru. Šodien, pieņemsim runāt par ēdiena gatavošanu tomātu kūkas.
Pūkains skewers kastrolītis
Sastāvs:
- mannas krupis - 500 g;
- sausais raugs - 10 g;
- cukurs - 2 tējk.
- sāls - 1 tējkarote;
- ūdens - 300 ml;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Mēs savienojam mango, sāli, cukuru, ūdeni, raugs un sajauciet mīklu. Mēs gaidām, ka tas nāk. Kad tas ir labi piemērots, mēs eļļām ar eļļu, atkal mīcīt mīklu un sadalīt daļās. Izvelciet plakanas kūkas. Cepiet siltā, sausā pannā zem vāka.
Mannas kūkas
Sastāvs:
- milti - 400 g;
- manga - 160 g;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- sāls;
- kurkuma - 1 tējkarote;
- ūdens - 300 ml;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Sajauciet mannu un miltus, pievienojiet sāli, cukuru un kurkumu. Šajā maisījumā pakāpeniski pievieno siltu ūdeni un mīca mīklas. Ļaujiet viņam nostāvēties 25 minūtes, pārklājot to ar filmu. Tad sadaliet mīksto mīklu trīs daļās, noņemiet vienu gabalu, atpūtieties vēlreiz, nosūtiet zem filmas. Viena daļa atkal tiek sadalīta divās daļās, un mēs izklājam slāņus pa pannas diametru un apmēram 6 mm augstu. Gatavojies kūku novietot uz sausas, bet uzkarsētas pannas un cept kūkas. Gatavās tortillas mēs uzklājam uz režģa dzesēšanai.
Tvaicētas kūkas ar sieru
Sastāvs:
- piens - 50 ml;
- sviestu - 2 ēd.k. karotes;
- sāls;
- manga - 180 g;
- siers - 50 g;
- olas - 1 gab.
Sagatavošana
Vāra pienu, pievieno nedaudz sāls, ielej mango un gatavo biezu putru. Mēs noņemam gatavo putru no plāksnes, ļaujiet tai mazliet atdzist un uz mazas režģi pievienojiet saberto olu un rīvētu sieru. Maisījums ir pilnīgi vēss. Mēs veidojam kūkas, eļļas tos eļļu, apkaisa tos ar rīvētu sieru. Pēc tam cep cepešus cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem.
Pūkains skučkoks ar aitas sieru
Sastāvs:
- manga - 500 g;
- sausais raugs - 8 g;
- cukurs - 2 tējk.
- sāls;
- ūdens - 300 ml;
- augu eļļa;
- aitu siers - 200 g;
- krējums - 2 ēd.k. karotes;
- zaļumi - koriandrs, baziliks.
Sagatavošana
Mēs savienojam mango, sāli, cukuru, ūdeni un raugu, mīcīt mīklu un gaidīt. Kad mīkla pacēlās, uzlieciet to uz virsmas, kas ieeļļota ar eļļu, un atkal mīciet to un sadaliet to daļās. Rīvēts siers, kas sajaukts ar krējumu un zaļumiem. No katras mīklas daļas mēs izvelkam kūku, ielieciet pildījumu, plīsīsim malas un nedaudz izklājam, kūka augstums nedrīkst būt lielāks par 0,7 cm. Cep mūsu kūkas sausā, apsildāmā cepamā pannā zem vāka.