Izmantojot vārītu vistas gaļu un sīpolus, varat pagatavot dažādus gardos un interesantos salātus, kas, protams, pavairo mūsu pazīstamo ēdienkarti.
Vistas, kukurūzas, saldo piparu un sarkano marinēto sīpolu salāti
Sastāvs:
- vārīta vistas gaļa (no krūts, augšstilbiem vai muciņām) - apmēram 300 g;
- kukurūzas konservi - apmēram 200-300 g;
- saldie pipari - 2 gab. (sarkanā un dzeltenā krāsā);
- sarkanā sīpols - 1 gab.
- ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
- augu eļļa;
- dabiskais augļu etiķis;
- svaigi svaigi augi (pētersīļi, baziliks, rozmarīns, koriandrs).
Sagatavošana
Mēs mizuņosim sīpolus un sagriezam tos ceturkšņa gredzenos un nekavējoties marinēsim tos (bļodā vai kausā) augu eļļas un etiķa maisījumā proporcijā 3: 1. Smalki sagrieziet ķiplokus un pievienojiet to marinētiem sīpoliem.
Lai gan tas notiek, mēs sagatavojam atlikušās sastāvdaļas: karbonāde vistas gabaliņos ar nelieliem gabaliņiem šķiedrās, un saldos piparus - ar īsām salmiņām. Atveriet kukurūzas burku un uzmanīgi izlejiet šķidrumu. Apstādījumus smalki sagriež. Mēs apvienosim visas sastāvdaļas salātu traukā un samaisa.
Jāatzīmē, ka būtu patīkami pievienot vārītiem brokoļiem šo salātu.
Vistas salāti ar marinētu sēņu, burkānu un sīpolu
Sastāvs:
- vārīta vistas gaļa (ar kauliņiem) - apmēram 300 g;
- Pākšauga - 1 stublāja;
- burkāni - 1 gab. vidējais lielums;
- marinētas sēnes - apmēram 200-300 g;
- ķiploki - 1-3 gabali;
- svaigi svaigi garšaugi (pētersīļi, koriandrs, baziliks, rozmarīns utt.);
- augu eļļa;
- etiķis dabiskie augļi.
Sagatavošana
Attīrīti burkāni tiks berzēti uz liela trauka (un tas ir labāk uz rīves, lai gatavotu dārzeņus korejiešu valodā - tā būs skaistāka), balto poru daļa tiks sagriezta puslokā. Smalki sagrieziet ķiplokus. Šīs sastāvdaļas tiks salocītas cieši noslēgtā konteinerā un marinētas augu eļļas un etiķa maisījumā proporcijā 3: 1. Ļaujiet tai marinēt vismaz 15 minūtes.
Vistas gaļa sagriež gabaliņos pa šķiedrām. Izņemiet sēnes no marinādes (jūs varat tās noskalot ar vārītu ūdeni un iemest mazuļglāzē). Ja sēnes ir lielas, tās var sasmalcināt. Zaļā porainā porcijā sagrieziet plānas pusloku, pārējās zaļās daļas smalki sagriež. Visas sastāvdaļas sajauc salātu traukā. Mūsu apburošie vistas salāti ar sīpoliem ir gatavi!
Ja jūs vēlaties padarīt šo salātu vairāk apmierinošu, varat pievienot tam vārītus beržus rīsus vai vārītus kartupeļus sagriež nelielos gabaliņos.
Salātus ar vistas gaļu var pasniegt vieglos galda vīnus, baltu vai rozā.