Pilnus vakariņus ir obligāti karstie ēdieni, un šī aromāta bietes ir lieliski piemērotas. Sagatavot to nebūs grūti, galvenais ir iegūt nepieciešamos produktus. Šeit jūs gaida interesantas receptes karsto bietes pagatavošanai.
Recepte karstās zupas-bietes zupai
Sastāvs:
- bietes - 2 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- tomāts - 2 gab .;
- Svaigi zaļumi;
- lauru lapa;
- sāls;
- ūdens - 4 litri.
Sagatavošana
Bietes mazgā, notīra, sagriež gabaliņos, piepilda ar pietiekamu daudzumu ūdens un tiek pagatavota, līdz gatavs. Atputns mēs atlicis un darīsim dārzeņus. Kad cukurbietes ir atdzisušas, berziet to uz lielas trauka. Sīpolu un burkānus sagriež kubiciņos un eļļā. Tomātus mēs berzējam uz mazas trauka, sākotnēji noņemot no tām kutikulu.
Samaisīt tomātu mīkstumu ar burkāniem un trīs minūtes vāra, lai izsmidzinātā masa sabiezē. Tagad ņem podu, ielej tajā biešu buljonu un vēl 1,5 litrus ūdens. Mēs arī pievienojam biezputrus un dārzeņus no pannas. Pēc garšas pievienojiet lauru lapu, sāli un zaļumus. Ieslēdziet krāsni un 25 minūtes vāciet mazu ugunī zem slēgta vāka. Bietes ir gatavas, ielej plāksnēs un karsē.
Recepte karsto biešu zupai
Sastāvs:
- gaļa - 350 g;
- kartupeļi - 3-4 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- bietes - 2 gab.
- sīpoli - 1 gab.
- tomātu pastā - 2 ēd.k. karotes;
- etiķis 6% - 2 ēd.k. karotes;
- cukurs - 1 tējkarote;
- sāls;
- lauru lapas -2 gab.;
- svaigi malti melnie pipari;
- piparu saldie zirņi - 2-3 gab .;
- saulespuķu eļļa - 2 ēd.k. karotes.
Degvielas uzpildei:
- svaigie pētersīļi;
- zaļie sīpoli;
- skābo krējumu vai majonēzi.
Sagatavošana
Biezputras gaļu var izmantot citādi, cūkgaļu, liellopu gaļu vai vistu. Gaļu labi mazgā zem ūdens, žāvē un sagriež porcijās. Gaļu ieliekam katlā, uzpilda ar ūdeni un vāra līdz gatavam. Ar putu buljonu noņemam putas. Un mēs sagatavojam dārzeņus. Bietes mazgā zem ūdens un gatavo, līdz gatavs atsevišķā katlā. Kartupeļus, burkānus, sīpolus iztīra un sagriež vidēja izmēra kubiņos. Gatavs bietes sagriezts sloksnēs vai kartupeļos uz lielas trauka. Kad gaļa ir gatava, pievienojiet kartupeļus katlā un pagatavojiet līdz pilnīgi vārītam (apmēram 20 minūtēm).
Mēs sagatavojam degvielas uzpildīšanu bietes. Cepiet sīpolu cepeškrāsnī līdz zeltainam, pievieno burkānus, maisa un apcep 4-5 minūtes, pievieno tomātu pastas, ja mērci kļūst biezi, varat pievienot 5 ēdamkarotes buljona un sautējums uz vidēja siltuma 4-5 minūtes. Tad pievienojiet bietes, nedaudz cukura, 1 tējkaroti sāls un etiķa, samaisiet un uzvāriet vēl 3 minūtes.
Kad gaļa un kartupeļi ir pilnīgi gatavi, uz panna pievienojiet mērci, piparus, zaļumus un lauru lapas. Pēc tam sāli un piparus pēc garšas. Biešu saldo un vārīt 2 līdz 3 minūtes. Pēc tam pārklājiet pannu un ļaujiet to pagatavot 10 minūtes. Mēs noņemam lauru lapu. Bietes tiek pasniegtas karsti, pildot ar zaļumiem, krējumu vai majonēzi.
Recepte karsto bietes daudzfunkciju
Sastāvs:
- kartupeļi - 2 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpoli - 1 gab.
- bietes - 2 gab.
- tomāti - 1 gab.
- citronu sula - 1 tējkarote;
- ūdens - 1 litrs;
- gaļa - 250 g;
- sāls, pipari, augu eļļa;
- zaļumi.
Sagatavošana
Vāra gaļu, pirmo buljonu ir labāk saplūst, tāpēc bietes nav tauki. Burkāni berzē uz mazas režģa, sasmalcina sīpolus
Bietes notīra, sagriež nelielos gabaliņos un ievieto multivarkā. Pēc stundas mēs visu nodzēšam multivarkā, pēc tam mēs berzējam bietes ar šķīvīti un sagriež gaļu gabalos. Pēc tam vāra mūsu bietes vēl 10 minūtes, dažas minūtes pirms vārīšanas beigām, pievienojiet zaļumus, citronu sulu un rīvētus bietes.