Vistas gaļa tiek uzskatīta par visdažādāko diētisko šķirņu. Turklāt vistas fileja satur daudz vitamīnu un minerālvielu, un šīs gaļas olbaltumvielas tiek ātri organismā sagremojamas. Bez tam, vistas gaļa, atšķirībā no jebkura cita, ir ideāli sagatavota jebkurā formā. To var sautēt, cep, cep, vāra un pilnīgi nebaidās, ka ēdiens nedarbosies. Viens no visbiežāk sastopamajiem ēdieniem ir cepta vistas gaļa ar sēnēm. Katra saimniece to sagatavo savā veidā. Kāds patīk pievienot saldo krējuma mērci, bet vienam patīk vienkārši cep sēnes ar sīpoliem. Lai jūs varētu izvēlēties, kas jums patīk, mēs piedāvājam vairākas vistas filejas receptes.
Vistas fileja ar sēnēm - recepte
Sastāvs:
- vistas fileja - 600 g;
- siers - 200 g;
- šampinjoni - 400 g;
- sīpols - 1 gab.
- augu eļļa;
- sojas mērce;
- sinepes - 2 tējkarotes;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Labi skalojiet filejas, sagrieziet gabaliņos un sagrieziet tos ar virtuves āmuru. Sajauciet sojas mērci ar sinepēm, pievienojiet nedaudz garšvielas. Eļļojiet sojas garšvielu marinādes vistas fileju un atstājiet malā, lai nostāvētu kādu laiku un iegūtu labu mērci. Pēc tam uzņem sēnes, mazgājiet tos, notīriet tos un apmaisiet tos nedaudz sālītā ūdenī 15 minūtes. Pēc tam, kad laiks iet, noteciniet ūdeni no sēnēm, ielieciet jaunu un vāriet vēl 10 minūtes. Sīpolus sagrieziet pusšķiedros un apcepiet līdz zeltainam. Jau vārītas un nedaudz atdzesētas sēnes, sagriež uz pusēm un pievieno sīpoliem. 10 minūtes maisīt sēnītes ar sīpoliem, nepārtraukti maisot. Marinētas vistas filejas uz cepšanas lapas, taukus ar majonēzi, pārklāju ar sēnēm, rīvētu sieru. Cepiet fileju ar sēnēm cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes.
Vistas fileja, pildīta ar sēnēm
Sastāvs:
- vistas fileja (krūtiņa) - 600 g;
- bekona - 100 g;
- siers - 100 g;
- šampinjoni - 300 g;
- plūmes - 100 g;
- valrieksti - 50 g;
- sviests - 50 g;
- olīveļļa;
- bazilika lapas;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Vistas krūtiņas otu no iespējamiem kauliem, noskalojiet un labi izskalo ar virtuves āmuru. Pipari, sāli, jūs varat pievienot garšvielas pēc savas gaumes. Šampinjonus sagrieziet un apcepiet sviestā. Vieta vistas krūtiņa uz kuģa. Uzlieciet plāno bekonu uz augšu. Tad ielieciet tos slāņos vai vienkārši novietojiet tos pēc kārtas - sēnes, rīvētu sieru, baziliku, plūmes un nedaudz sasmalcinātus valriekstus. Salocīt krūtiņu ruļļos, velciet ar vītni un eļļu labi ar olīveļļu. Uzmauciet pannu ar sviestu un novietojiet to uz tā. Cep apmēram pusstundu 200 grādu temperatūrā. Šajā vienkāršā veidā jūs varat saņemt ceptu vistu ar sēnēm.
Sautēta vistas gaļa ar sēnēm
Sastāvs:
- vistas fileja - 700 g;
- šampinjoni - 300 g;
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- skābs krējums - 150 g;
- gaļas buljona - 500 ml;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- zaļumi;
- augu eļļa;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Nomazgājiet filejas un sagrieziet tās kubiņos. Cepiet to 5 minūtes eļļā un pēc tam pievienojiet smalki sagrieztus sīpolus, burkānus ar šķēlītēm un sēnēm, sagriežot ceturtdaļās.
Vistas fileja tiks kombinēta ar jebkādiem garnīriem un tikpat brīnišķīgi, kā izskatīties atsevišķi. Ja jūs ēdat vistas fileju ar sēnēm, pārliecinieties, lai gaļa būtu pievienota jebkuram mērcē pēc garšas.