Atdzesēti cepumi ir lieliski piemēroti jebkurai tējas pusei. Izrādās ļoti gaisīgs, vidēji salds un oriģināls.
Sagataves sīkdatnes recepte
Sastāvs:
- ūdens - 1,5;
- sviests - 100 g;
- sāls - šķipsniņš;
- milti - 1,5 vienības;
- olas - 4 gabali;
- citronu miza - pēc garšas;
- cukurs - pēc garšas;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Mēs ieliekam sviestu ar sviestu kūkā, ielej siltu ūdeni, iemet sāli un karst, līdz vārās. Pēc tam uzmanīgi noņemiet traukus no uguns, izlejiet miltus un ātri visu sajauciet. Tad atkal lieciet kastroli uz vāja uguns un sajauciet masu, līdz mīkla sāk atdalīties no sienām.
Turklāt mēs nedaudz atdzist un pavada vienu olu masā, nepārtraukti traucējot. Mēs ieliekam citronu mizu un pievienojam cukuru pēc garšas. Mēs mīcam elastīgu un mīkstu mīklu, un tad ar tējas karoti mēs to uzliekam uz gatavās cepšanas lapas un ievieto apsildāmā cepeškrāsnī. Mēs cepam saldo gatavo mīklas izstrādājumu 200 grādu temperatūrā apmēram 40 minūtes.
Šokolādes biskvīts no mīklas
Sastāvs:
- sviests - 50 g;
- ūdens - 70 ml;
- sāls - šķipsniņš;
- milti - 120 g;
- olu - 3 gabali;
- rieksti - 50 g.
Glazūrai:
- sviests - 30 g;
- šokolāde - 60 g;
- konjaks - 1 tējkarote;
- cukurs - 50 g.
Sagatavošana
Ielieciet ūdeni traukos, ielieciet eļļu, sāli un uzvāra. Pēc tam ielejiet miltus un noņemiet no karstuma. Mēs iegūstam ceļu, kamēr mēs iegūstam viendabīgu masu. Riepas iepriekš ielej 5 minūtes ar vārošu ūdeni un pēc tam uzmanīgi nulles ādu ar nazi, lai padarītu tās rūgtas. Atdzesētā mīklī pakāpeniski brauciet pa olu un labi samaisa.
Pēc tam ielejiet sasmalcinātus riekstus un izmantojiet konditorejas maisiņu vai izklājiet olu krējuma bumbiņas uz cepšanas lapas. Mēs cepam cepumus 180 grādu temperatūrā 20-25 minūtes.
Šoreiz izkausē šokolādi ūdens vannā, pievieno sviestu, cukuru un konjaku. Gatavo cepumu pastiprina zobu bakstāmais un viegli iemērc glazūrā.
Cepumi ar garšvielām
Sastāvs:
- sviests - 50 g;
- cukurs - pēc garšas;
- vaniļas;
- milti;
- pulverveida olu krēms.
Sagatavošana
Cepeškrāsns tiek iepriekš aizdedzināta un uzsildīta līdz 180 grādiem. Cepšanas papīra pārklājiet ar cepšanas papīru. Pārtikas pārstrādes uzņēmumā apvienojiet cukuru, eļļu un vaniļu. Visus rūpīgi sajauciet, ielejiet miltus un sinepju . Rūpīgi mīciet elastīgo mīklu un tējkaroti, lai veidotu mazas bumbiņas. Mēs tos pāriet uz sagatavoto cepšanas paplāti un cep apmēram 12 minūtes.