No vistas gaļas varat gatavot daudz dažādu ēdienu, kas ir pelnījuši svētku un vienkāršu ģimenes galdu. Mēs iesakām jūs mēģināt izlikt vistas balto vīnu, un jūs jūtaties, ka tas iegūs izsmalcinātu maigu garšu, pārsteidzošu maigumu un garšīgu aromātu. Papildus vīnam putnam varat pievienot dažādus garšvielas, krēmus vai pat augļus, tāpēc iegūstiet pilnīgi atšķirīgas iespējas šim vienkāršajam, bet ļoti izsmalcinātam ēdienam. Tātad, ieskatieties receptes vistu gatavošanai baltvīnā.
Vistas baltā vīnā
Sastāvs:
- vistas - 1,5 kg;
- baltais sausais vīns - 1 l;
- sīpols sarkanā - 1 gab .;
- ķiploki - 1 gab .;
- ingveris - 50 g;
- sāls, pipari, garšvielas (baziliks, koriandrs) - pēc garšas.
Sagatavošana
Mēs ņemam vistu, apstrādājam, mazgājam to un sagriežim mazos gabaliņos. Mēs ieliekam gaļu kastē, ielej vīnu, pievieno smalki sakapātus sīpolus, sāli, piparus un sajauciet ar garšvielām. Viss labi samaisa un jādodas vairākas stundas marinēt. Tad mēs novieto pannu ar vistu uz plīts, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazinās siltumu un 1,5 stundas vāra uz zemas karstuma. Kā vīna ar baltvīna vīna pudeli, vislabāk ir pasniegt vārītus rīsus. Jūs varat arī pilnībā nošķirt visu gaļu no kaula, un pēc tam jūs saņemsiet pilnīgi citu ēdienu - vistas fileju baltvīnā.
Vistas krūtiņa ar vīnogām baltā vīnā
Sastāvs:
- vistas krūtiņa - 2 gab .;
- sāls, pipari, rozmarīns - pēc garšas;
- baltais vīns - 100 ml;
- citronu - 0,5 gabali;
- sīpols - 1 gab.
- vīnogas (tumšā un gaišā) - 150 g.
Sagatavošana
Mēs ņemam divu veidu vīnogas, raktuves un mēs nošķirti no kauliem. Vistas krūtiņa jāmazgā ar sāli un pipariem. Cepiet pannā vai grilā abās pusēs, līdz parādās garoza. Gan iekšpusē gaļa var būt neapstrādāta, nav panikas, mēs to turpināsim sautēt. Sīpolus notīra, sagriež pusi gredzenos un apcep augu eļļā. Tad pievienojiet vīnogas sīpoliem un sasmalcinātu citronu ar miziņu, samaziniet uguni un apcepiet visas 3 minūtes. Uzmanīgi izņemiet
Tad pārklājiet ar vāku un pagatavojiet gaļu, līdz tas ir gatavs vidēji karstam apmēram 20 minūtes. Protams, gatavo trauku karsē, karsto, ar balto vīna glāzēm! Vistas gaļa, kas sautēta ar baltvīnu, ir pilnvērtīga karsto ēdienu gatavošana un papildu garšvielu sagatavošana.
Brīnišķīga apmešanās!