Smalkmaizītes - kūkas veida ceptas preces ar pildījumu, kas sākotnēji bija angļu izcelsmes, var būt salda vai nesaldināta. Testa sastāvs var ietvert kukurūzas miltus, lai pildītu dažādus produktus. Parasti smalkmaizītes tiek ceptas no rīta, tiek pasniegtas brokastīs vai pusdienās.
Ir divu veidu kefīnes receptes: angļu (ar rauga testu) un amerikāņu (ar soda testu). Es domāju, ka mājās, ja jūs gatavojat, piemēram, ģimeni, ir vieglāk un ātrāk īstenot amerikāņu iespējas. Bezdruzhzhevoe mīklu vislabāk ir pagatavot uz kefīra vai arī izmantot citus skābu piena dzērienus.
Smalkmaizītes ar vistu, sieru un sēnēm - recepte
Sastāvs:
- fileja ar vistas krūtiņu vai augšstilbiem - 500 g;
- siers ciets - 200 g;
- sēnes - 200 g;
- džins, viskijs vai degvīns - 1 ēdamkarote. karote;
- kefīrs - 1 glāze;
- soda - 1 šķipsniņš;
- Vistas olas - 2 gab.
- Kviešu milti, kas sajaukti ar kukurūzu - apmēram 1 tase;
- garšvielas (piemēram, karija maisījums);
- zaļumi (pētersīļi, koriandrs);
- sviesta krējums vai vistas tauki.
Sagatavošana
Aizpildīšana Mēs ēdam gaļu un sēnes ar gaļas mašīnām ar lielu sprauslu vai arī jūs to varat sasmalcināt manuāli ar nazi. Siera trīs siksnas. Mēs sagriež zaļumus smalki. Nedaudz prisalivaem un samaisa.
Citā bļodā mīciet mīklu: kefīrs, džins + olšūnas + izsijāti milti, garšvielas un soda. Sajauciet ar mikseri vai noslaukiet ar dakšiņu.
Mēs sākam uzsildīt krāsni. Mēs savienojam pildījumu un mīklu.
Protams, mums ir vajadzīgas formas (ļoti ērts silikons). Ieeļļojiet veidlapas ar eļļu vai smērvielu, piepildiet ar testu 3/4 dziļuma. Ievietojiet formas cepeškrāsnī un cepiet vistas smalkmaizītes ar sieru un sēnēm apmēram 40 minūtes. Gatavās smalkmaizītes tiek iegūtas no veidnēm pēc 5-10 minūtēm pēc izņemšanas no krāsns.
Šādus barojošus, nesaldinātus produktus var labi pasniegt ar vistas buljonu.
Vistas mafeles ar sieru
Sastāvs:
- Kviešu milti sajaukti ar miežiem - 1 tase;
- olu - 2 gabali;
- kefīrs - 1 glāze;
- soda - 1 šķipsniņš;
- vistas gaļa - 300 g;
- garšvielas zeme;
- sāls - 1 šķipsniņa;
- siers - 150 g.
Sagatavošana
Mēs izgatavojam malto gaļu. Sajauciet visas sastāvdaļas, izņemot sieru, darba bļodā (vēlams maisītājs). Aizpildiet veidlapas ar testu un ievietojiet to iepriekš sasildītā krāsnī. Mēs cepjam apmēram 40 minūtes. Karstus smalkmaišiņus pārkaisa ar rīvētu sieru un atstāj atdzesēšanas krāsnī vēl 5 minūtes. Pasniedziet karstu vai siltu, nomazgājiet ar apelsīnu sulu, atšķaida pa ūdeni.