Pašdarināts vīnogu sula ir neticami noderīga. Tajā ir folskābe, organiskās skābes, dzelzs, cinks, varš, fosfors, nātrijs, daudzi vitamīni - C, PP, A, B. Sulu no tumšām vīnogām ir labvēlīga ietekme uz smadzeņu funkciju, redzējumu. Un sula no vieglajām vīnogām ir īpaši bagāta ar dzelzi, tas labi nostiprina imunitāti. Bet tajā pašā laikā ir daži ierobežojumi, kā lietot šo gardu dzērienu. Vīnogu sula ir ļoti kaloriska, tādēļ to nav ieteicams lietot cilvēkiem ar lieko svaru. Arī tas ir kontrindicēts cilvēkiem, kuri cieš no diabēta, hipertensijas un kuņģa slimībām.
Vīnogu sulas recepte ziemai
Sastāvs:
- vīnogas - 10 kg;
- cukurs - pēc garšas.
Sagatavošana
Pirmkārt, mēs izšķirojam vīnogas, noņemiet senatnīgās un mērenas ogas. Labas vīnogas, kas nogrieztas no zariem, nav vajadzīgas. Uzmanīgi savāc manas vīnogas un ievieto to sulas traukā. Ogu skaits nedrīkst pārsniegt robežu. Ja jūs plānojat pievienot cukuru, tad jums tas jādara tagad, apcepot ogas uz tiem. Tagad mēs sākam montēt sokovarki: apakšējā daļā mēs ielej ūdeni, un no augšas mēs ievietojam rezervuāru sulu, mēs ievietojam traukā ar vīnogām uz tā. Mēs ieliekam sokovarku uz plīts, pārklāj ar vāku un ieslēdz uguni. Sulas sagatavošana aizņems apmēram stundu. Pēc tam noņemiet klipsi no šļūtenes un izlejiet sulu kastroī. Uzreiz izlej karstu sulu uz kārbām un ruļļiem. Pēc tam mēs noņemam izlietotās ogas, ielieciet jaunus un sāciet sagatavot jaunu sulas daļu.
Vīnogu sula ziemai ar sulu spiedi
Sastāvs:
- vīnogas - 5 kg.
Sagatavošana
Mēs atdala vīnogulājus no zariem, izmesti un bojāti. Labas ogas ir manas un no tām izspiež sulu ar sulu spiedes palīdzību. Pēc tam mēs to filtrē divreiz caur marli, salocīti vairākos slāņos. Sildiet sulu līdz 60 grādiem, un tad ļaujiet tai uzpūt pāris stundas. Pēc tam sulu maigi ielej citā traukā tā, ka viss nogulsnes paliek vecajā katlā. Uz uguns uzliekam sulas trauku, uzkarsē to līdz 90 grādu temperatūrai un ielej sterilos burkās un nekavējoties to nobloķē.
Ābolu vīnogu sula ziemai
Sastāvs:
- vīnogas - 10 kg;
- āboli - 5 kg.
Sagatavošana
Manas vīnogas, mēs atdala ogas no lapām un zariem un ļaujam viņiem caur sulu spiedi. Iegūto sulu ielej kastroī. Tāpat izspiežiet sulu no āboliem un izlejiet to kastroli ar vīnogu sulu. Mēs nogatavojam maisījumu gandrīz vārīties, ielejiet traukos un sterilizējam apmēram 20 minūtes, pēc tam velmējiet.
Kā sagatavot vīnogu sulu ziemai?
Sastāvs:
- Muscat vīnogas - 5 kg;
- ūdens - 2 l;
- cukurs - 1 kg.
Sagatavošana
Vīnogas rūpīgi raktu, noņemiet ogas no sukām, novietojiet tās emaljas podiņā un ielejiet ūdeni (2 litri). Mēs uzliekam ugunī, uzvāra un vāra aptuveni 30 minūtes, pēc tam panna tiek noņemta no uguns, un saturs tiek filtrēts. Iegūto sulu ielej cukuru un atkal lieciet uz uguns, uzvāra un vāriet vēl 10 minūtes. Tagad mēs sulu ieliekam gatavās sterilās burkās un ruļļos.
Kā padarīt vīnogu sulu ziemai?
Saskaņā ar šo recepti, jūs varat sagatavot sulu, ja nav īpašu ierīču pie rokas - ne sovochark, ne sulu spiede.
Sastāvs:
- vīnogas.
Sagatavošana
Vīnogas ir izskalotas, ļaujot novadīt ūdeni. Mēs sasmalcinām ogas ar rokām vai mēs šķērsoim gaļas mašīnā. Filtrējiet iegūto masu caur šķidrumu un pēc tam atlaidiet to uz marles. Saspiestajā mērcē ielej 1 litru vārīta ūdens ar ātrumu 1 litrs ūdens uz 10 kg mīkstuma un atkal filtrē. Sajauciet pirmās un otrās spiedes sulas. Uzlieciet pannu ar sāli uz uguns un sildiet 15 minūtes, bet vāra nav. Tikai pēc šī laika mēs ļaujam sulai vārīties un nekavējoties ielejam cauri kārbām un ruļļiem.
Ar to pašu principu jūs varat sagatavot noderīgu ķirbju sula ziemai.