Ja jūs rūpējas par patērēto produktu dabiskumu un ieguvumiem, vietējās varenikas recepte jūsu arsenālā kļūs neaizstājams. Neskatoties uz to, ka mājās parasti gatavo mājas desu, ir process, kas ir darbietilpīgs un kam ir nepieciešamas progresīvas kulinārijas iemaņas, vafeļu gatavošana ir vienkārša, un gatavo produktu var iekļaut pat bērna uzturā.
Vārīta desa mājās - recepte
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 450 g;
- cūkgaļa - 1,1 kg;
- olu - 1 gab.
- ūdens 75 ml;
- piena pulveris - 35 g;
- Žāvēti ķiploki, kardamons, maltie pipari - 1/2 tējk.
- sāls - 30 g.
Sagatavošana
Gan gaļas tipi smalki sagriež vai iet pa gaļas mašīnām pāris reižu, lai produkcija būtu ielīmējama. Pagatavotajā maltā, olu satveriet, pievienojiet sāli un pārējās garšvielas. Izšķīdiniet piena pulveri ūdenī un, pakāpeniski ielejot šķidrumu malto gaļu, masu nosusiniet ar blenderī. Viskish malto gaļu iesaiņo speciāli gatavie desu apvalki vai ietīti folija ar pārtikas plēvi / piedurknes cepšanai.
Neskatoties uz daudzajām esošajām receptēm, ņem vērā to, ka vārītas desas mājās, vārītas pudelēs, ir bīstamas veselībai! Tā kā plastmasas pudelēs izdalās kaitīgas vielas ķermenim, augstu temperatūru ietekmē, un tas vispār nav tas, kas mums vajadzīgs dabīgā produkta sagatavošanā.
Uzlieciet desu biezeni karsētā ūdenī un simetriski uzkarsējiet apmēram divas stundas ar minimālu siltumu. Sēkla vārīta desa, vārīta mājās, izlej no verdoša ūdens, pārklāj ar ledus ūdeni un ļauj pilnīgi atdzist.
Vistas vārīta desa mājās
Sastāvs:
- vistas gaļa - 1,2 kg;
- krējums - 110 ml;
- olu - 1 gab.
- ķiploku zobi - 2 gabali;
- sīpols - 45 g;
- ciete - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Pirms jūs gatavojat vārītas desas mājās, pagatavojiet gaļu pati. Vistas desa labāk ir uzņemt maisījumu no baltās gaļas filejas un sarkanās gaļas augšstilbiem un sirmiem. Gaļu sagrieziet lielos gabaliņos un sajauciet ar blenderi. Izgatavotais biezenis, ielejiet olu, ielieciet krējumu, pievienojiet ķiploku un sasmalcinātu sīpolu. Cieti ielej ar sāli un atkal iespiež, līdz veidojas vienveidīga masa. Ievietojiet maisījumu cepšanas uzmavā un pievelciet malas ar saišķiem. Pildījumos nedrīkst saskarties ar gaisa burbuļiem, pretējā gadījumā čaula eksplodēsies. Pagatavojiet desu ar zemu karstumu pusotru stundu laikā.