Viens no populārākajiem un populārākajiem ēdieniem ikdienas ēdienkartē ir sautējums ar mērci. Šim ēdienam ir bagātīga garša, satriecošs aromāts un tas būs piemērots absolūti jebkādam dārzeņam no kausiņiem, vārītiem kartupeļiem , makaroniem un citiem.
No mūsu zemāk piedāvātajām receptēm jūs iemācīsit gatavot sautējumu ar mērci.
Vistas gaļas sautējums ar grauzdiņām multivarkā
Sastāvs:
- vistas gaļa - 650 g;
- sīpols - 150 g;
- burkāni - 150 g;
- krējums - 155 g;
- tomātu sula - 120 ml;
- lauru lapas - 2 gabali;
- ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
- saldu piparu zirņi - 3-5 gab .;
- augu eļļa - 35 ml;
- sāls - pēc garšas;
- garšvielas - pēc garšas;
- zemes maisījums pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Vistas gaļu mazgā, noslauka ar papīra dvieli un sagriež vēlamā izmēra gabaliņos. Multivark iestatīts režīmā "Cepšana" vai "Cepšana", ielieciet augu eļļas traukā, ielieciet vistas gabaliņus un apcepiet apmēram trīsdesmit minūtes vai līdz brūnināšanai. Tad pievienojiet iepriekš iebertus un sagrieztus burkānus, sasmalcinātus sīpoli un ķiplokus un apcepiet vēl desmit minūtes. Tagad pievieno skābu krējumu, ielej tomātu sāli, iemet paprikas zirņus, piparu, sāls un garšvielu maisījumu. Pārslēdziet ierīci uz režīmu "Quenching" un gatavojiet aptuveni trīsdesmit minūtes.
Ja jūs nolemjat iztukšot pusmūža iekšējo vistu, tad pagatavošanas laiks jāpagarina vēl vienu stundu, ja nepieciešams, pievienojot nedaudz ūdens.
Vistas gaļu var aizstāt ar cūkgaļu vai liellopu gaļu, labojot vārīšanas ilgumu "dzesēšanas" režīmā līdz sešdesmit minūtēm.
Cūkgaļas sautējums ar tomātu mērci
Sastāvs:
- cūkgaļa - 750 g;
- sīpols - 250 g;
- tomātu pastā - 95 g;
- buljona vai ūdens - 380-450 ml;
- lauru lapas - 2-3 gabali;
- kviešu milti - 60 g;
- augu eļļa - 50 ml;
- pikanti garšaugi - pēc garšas;
- rīvēta paprika - pēc garšas;
- sarkanie pipari - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas;
- zemes maisījums pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Katlā vai dziļā katlā, sasildiet augu eļļu un ielieciet iepriekšmazgātu, žāvētu un sagrieztu vēlamo gaļas formu un izmēru. Tīriet to līdz skaistajai garozai, pievienojiet sīpolus, kas vispirms tiek sagriezti puslokā, un pēc piecām līdz septiņām minūtēm burkāns iziet caur grozi. Pēc tam pievienojiet tomātu pastas, ielieciet buljonu vai ūdeni, iemeļ visas garšvielas un sāli, minimizējot ugunsgrēku līdz minimālajam apmēram, un pārklājiet traukus ar vāku, sagatavojiet trauku sešdesmit minūtes.