Brīvā gaisā ir jācieš apetīte, kāds noteikti gribēs uzkodas. Pirms došanās uz dabu, ir vērts padomāt par vienkāršām uzkodām piknikam, būt pilnīgi bruņotai un nezaudējot pārējo.
Aukstā starteri
Tradicionāli vispopulārākās ir aukstas uzkodas piknikam. Tradicionāli tie ir ar zemu tauku saturu, vieglu pārtiku, kas nav ātri bojājas, barojoši un garšīgi. Cold uzkodas var būt dažāda veida. Visbiežāk dabā uzņemt aukstās gaļas uzkodas: cepeškrāsnī cepto gaļu var sagriezt šķēlēs un novietot uz maizes, apcep ar sinepēm, majonēzi vai kečupu. Jūs varat griezt gaļas šķēles uz grila vai traukā un ievietot traukā. Arī laba izvēle piknika - šķēlēs šķiņķī, kūpināts speķis vai filejas, kūpināta desa. Ļoti populāri ir dažādi desas un desas, tos var ēst auksti, un tos var grilēt arī uz grila, bārbekjū vai ugunskuru. Otro populārāko vietu aizņem dārzeņu sortiments: tradicionāli uz dabu tiek nogādāti tomāti, saldie pipari, gurķi, svaigi, sālīti vai marinēti. Bet sēnes piknika precīzi neņem, ne svaigas, ne konservētas: mājās ir vieglāk kontrolēt iespējamo saindēšanos vai ēšanas traucējumus. Trešo vietu stingri tur mitruma produkti: maize, maize, kūkas un pīrāgi, virves un placinājumi, ruļļi un pampushki. Šis ēdiens uz ilgu laiku paliek svaiga, galu galā varat pagatavot sviestmaizes, uz maizes pagatavot tikai maizes šķēles.
Piesardzības pasākumi
Ja jūs nolemjat ievest dažādus salātus un sagatavojat piknika uzkodas lielam uzņēmumam, uzmanieties uzmanīgi, rūpīgi izvēlieties pārtikas produktus, jo pat neliels daudzums bojātu gaļu, zivis un mērci var sabojāt pārējo visiem. Neuzpildiet salātus un piknika uzkodas ar majonēzi un skābo krējumu - šādu salātu uzglabāšanas laiks ārpus ledusskapja nav ilgāks par 2 stundām. Jau vietā uz vietas ir labāk izdarīt salātus no svaigiem dārzeņiem, jo ir iespējams, ka gatavie salāti pārvadāšanas laikā iztukšo sulu vai pārvēršas par putru. Salātus un uzkodas piknika labāk glabā ledusskapī vairākas stundas pirms ceļojuma (ēdienu gatavo vakarā, iepako konteineros un iepakojumos un atstāj ledusskapī līdz rīta beigām) vai lieto ledusskapja maisiņu.
Sieri ir izdevīgi
Lieliska piknika iespēja ir siera produkti. Visu veidu cieto sieru, apstrādātu sieru ideāli saglabā dienas laikā pat ārpus ledusskapja (ja siers nopērk svaigu!). Sieru var vienkārši sagriezt un ņemt kopā ar jums uz pikniku, vai arī varat pagatavot uzkodas un salātus ar sieru. Siera uzkoda ar ķiplokiem palīdzēs jums, ja kreisajā pusē ir daudz maizes, un praktiski nekas to neuzliek vai neuzliek. Sieru sagrieziet ar dakšiņu, pievienojiet sasmalcināto ķiploku un samaisiet. Izklājiet kādu siera ēsteri ar ķiploku uz grauzdēta šķēle uz atklātas uguns vai maizes grilēšanas režģī.
Uzkodas uz piknika uzkodām
Daži vienkārši noteikumi par piknika uzkodu pasniegšanu. Pirmkārt, visa pārtika ir jāiepako, ir vēlams, lai pārtika ar asiem smaržiem (piemēram, marinēta vai sālīta zivs) nesaskartos ar produktiem, kas absorbē smakas (piemēram, maizi). Tāpēc uzmanīgi iesaiņojiet izstrādājumus papīra un plastmasas maisiņos vai iesaiņojiet īpašos traukos. Otrkārt, piknikām ir nevēlami izmantot stikla vai porcelāna traukus - tas viegli pārspēj, produkti ar stikla gabaliņiem būs jāizmet. Treškārt, neaizmirstiet par papīru, salvetes, dvieļiem - jums vajadzēs noslaucīt rokas un likt kaut ko uz virsmas, kur ēdieni tiks pasniegti. Visbeidzot, padomājiet par to, kas jums ir nepieciešams dakšiņas (varbūt vienreizējās lietošanas), karotes (ja sagatavoti salāti), nazis.