Vasara atrodas tieši ap stūri, un ar to ir pienācis laiks cukini, no kura var pagatavot milzīgu skaitu garšīgu un vissvarīgāk noderīgu ēdienu. Trauki no baklažāniem un cukīniem neradīs nekādas grūtības gatavot ēdienus, pat tiem, kuri nav gatavi gatavot. Apsveriet dažas oriģinālas receptes, lai radītu traukus no tumšzaļajiem kabačiem.
Kabaču diētiskais ēdiens
Sastāvs:
- cukini (lieli) - 2 gabali;
- sīpols - 1/2 gab .;
- Bulgāru pipari - 1/2 gabali;
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- vistas gaļa (foreima) - 500 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- fenheļa sēklas - 1/2 tējk.
- brūnie rīsi - 1 prece;
- baziliks;
- sāls, pipari;
- rīvēta "Parmesan";
- vistas zupa - 1/4 ēd.k.
Sagatavošana
Cukinijas sagriež pa pusi un izņem to no tiem. Apmēram 5 minūtes sīpolu un papriku smalki sagrieztu un apceptu olīveļļā, pēc tam mēs pievienojam vistu pannām un apcepim uz pusgatavu, neaizmirstot ar sāli, pipariem, fenheli un ķiploku, kas piespiesti presē.
Rīsus vāra, līdz gatavs un sajauc ar malto gaļu. Pievienojiet maisījumam sasmalcināto baziliku, "Parmesan" un vistas buljonu . Mēs ieliekam pildījumu laivās no tumšzaļajiem kabačiem un visu krāsni ievieto 20-30 minūtes 190 grādos.
Šis kabačkoks un vistas ēdiens ir piemērots gan bērniem, gan pieaugušajiem.
Ēdienkarte ar kaviāru
Sastāvs:
- spageti - 200 g;
- tomātu pastā - 2 ēd.k. karotes;
- kaviāra ikri - 1 vienība;
- milti - 1 tējkarote;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sāls, pipari;
- rīvēta "Parmesan".
Sagatavošana
Spageti vārīt, līdz tas ir gatavs sālītajā ūdenī. Cepšanas traukā tomātu pastas samaisa ar skvoša ikri, pievieno nedaudz ūdens un ielej miltus. Pagatavojiet mērci līdz biezai, pēc tam pievienojiet ķiplokus, sāli un piparus, kas iet caur presi. Sajauciet mērci ar vārītiem makaroniem un pasniedziet uz galda, apsmidziniet ar sieru.
Trauku no kabačītes krāsnī
Sastāvs:
- cukini - 4 gab .;
- olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- timiāns - 1 filiāle;
- olas - 2 gabali;
- skābs krējums - 1/3;
- "Feta" - 1 prece;
- sarīvētu "Parmesan" - 2 ēd.k. karotes;
- citronu sula - 1 ēd.k. karote;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Kaklā sadalīti pusē un šķēle pāri. Sasmalcinātus ķiplokus un timiānu apcep 45 sekundēs olīveļļā, pievieno cukīni un pagatavo vēl 4 minūtes. Tajā pašā laikā iespiež olas ar skābu krējumu un abu veidu sieriem. Olu miežu maisījums ar citronu sulu.
Cepšanas forma ir ieeļļota ar eļļu, tajā ievietojam cukīni un piepildiet to ar siera un olu maisījumu. Cep trauku 40-45 minūtes 180 grādos.
Šo delicious dārzeņu smadzeņu trauku var pagatavot multivarketā, pietiek ar 1 stundu izvēlēties "Cepšanas" režīmu.
Pica ar cukini un "Ricotta"
Sastāvs:
- lieli cukini - 2 gab .;
- olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- mīkla picai;
- tapenāde - 70 g;
- tartaja "Mozzarella" - 100 g;
- "Ricotta" - 250 g;
- svaigs rozmarīns.
Sagatavošana
Cukiniņi sagriež plānās lentītēs un ieziest ar eļļu, sāli un pipariem. Ātri apcepiet sloksnes sausā pannā, līdz parādās viegls zeltainais nokrāsa.
Uzmauciet cepšanas paplāti ar sviestu. Pārdodiet pa velmētu mīklu picai. Mīklas slānis ir ieeļļots ar tapenaidu, tas ir viegli atrodams lielveikalā, bet to varat pagatavot pats, rūpīgi sasmalcinot ķiploku krustnagliņu ar 2 anšovu filejas, ēdamkaroti citronu sulas, pāris ēdamkarotes olīveļļas, 2/3 tases olīvu un ēdamkarote kaperu.
Tagad tas paliek, lai apkaisa mīklu ar rīvētu Mozzarella sieru un izplatītos pa cukini. Mēs pabeidzam picu ar Ricotta sieru un svaigu rozmarīnu. Trauku mēs ievieto uzkarsētā līdz 240 grādu krāsnī 12-15 minūtes, pēc tam mēs sagriežam gabalos un pasniedzam to uz galda.