Canapé (franču valoda) - populāra uzkoda, kas ir sagatavota dažādām pieņemšanām un svinībām, ir neliela sviestmaize uz iesmiem ar biezumu aptuveni 0,5 līdz 7 cm, kas sver aptuveni 60-80 g (tas ir, kā saka, viens kodiens ) Kanapē skrēperu dizains tiek veikts kā estētiska un diezgan utilitāra funkcija: jūs varat ēst sviestmaizi, nezaudējot to.
Kanape tiek pasniegta dažādiem alkoholiskajiem dzērieniem - gan tīrā veidā, gan kokteiļu formā. Canapes var pasniegt arī ar tēju, kafiju, rooibos, mate un citiem šāda veida dzērieniem.
Pasaki, kā padarīt kanapē uz iesmiem.
Pamatprincips
Saskaņā ar to sākotnējo ideju, kanapes tika izgudrotas un konstruētas tā, lai jūs varētu nosūtīt sviestmaizi mutē, neveicot gabals, bet gan veselu. Parasti canapés ir izgatavoti no dažādiem produktiem: gaļu, zivis, desiņas un kūpinātus produktus, sierus, augļus un dārzeņus, sagriež plānās šķēlēs vai mazos gabaliņos ar grauzdiņiem (retāk no citiem pārtikas produktiem, augļiem, dārzeņiem). Arī kaņepju, sviestu, pusšķidru plastmasas šķelto sieru, biežu mērču, pates un dažādu pastas maisījumu (no jebkura produkta) bieži izmanto.
Oriģinālās receptes canapé uz skewers
Papriku canape var viegli sautēt sviestā (dārzeņu vai krēmveida) vai žāvēt, kas ir vēlams no diētas viedokļa.
Canape ar šķiņķi, olīvām un mārrutkiem
Sastāvs:
- baltmaize;
- ķiploki;
- šķiņķis cūkgaļa (vai šķiņķis, krūtsgals, karbonāts);
- jaunas olīvas bez bedrītēm;
- gatavu rīvētu mārrutku mērci;
- Zaļumi dekorēšanai (koriandrs, pētersīļi, baziliks).
Sagatavošana
Mēs izgatavojam grauzdiņus: sagrieziet maizi īsta izmēra gabaliņos un izžāvējiet. Ielieciet ķiploku grauzdiņus un ieziest katru mārrutku (vai sinepju). No augšas ielieciet šķiņķa gabalu un uz tā lapu vai citus zaļumus. Uz skrūvēm sakrājam olīvu (vai olīvu garenisko pusi) un no augšas dziļi iesēdina. Ja vēlaties, kaļķu dizainā varat atrast vietu siera šķēlei, tikai tam nedrīkst būt izteikts aromāts (holandiešu vispiemērotākais).
Tieši tādā pašā veidā, ar aptuveni tādu pašu produktu kopumu, jūs varat pagatavot kanapē ar labu kūpinātu desu. Mārrutku vai sinepju vietā jūs varat izmantot sieru ar svaigu avokado un / vai banānu vai asu adiku mērci no tomātiem, saldajiem pipariem, sarkanajiem pipariem un ķiplokiem.
Canape ar mencas aknām tiek pagatavots ar dabīgu sviestu un svaigu gurķi
Sagatavošana
Aknas mencas ar dakšiņu. Žāvēti grauzdiņi vispirms berzē ar ķiplokiem, tad izklājiet biezu sviesta slāni. Nākamais slānis - ielieciet no mencas aknas , no augšas - svaigu gurķu un / vai olīvu + zaļumu šķēle. Mēs visu piesprādzējam ar šķību.
Pēc vispārējās konstrukcijas idejas un shēmas mēs sagatavojam kanapēkas ar kūpinātu vistu un izkausētu sieru.
Sagatavošana
Mēs izklājam žāvētus grauzdiņus ar kausētu pusšķidru sieru, uz augšu ievieto kūpinātu vistas gabalu, jūs varat pievienot olīvu vai kivi, vai citronu (laimu, sarkanu oranžu).
Kanapē ar kūpinātu zušiem japāņu stilā
Sagatavojiet karstu mērci no sojas mērces, vassabi pastas, sasmalcinātas ķiploku un dabiskā zieda medus, sajauciet mērci ar karstu sarkanajiem pipariem un citronu vai laima sulu. Žāvētu grauzdiņu smērē ar mērci, uz augšu ievieto marinētu ingveru šķēli, smalkas zuša lapu šķēlītes - vēl zaļumus, fenheļa gredzenu. Mēs piesprādzējam ar iesmiņu.
Īpaši gardas oriģinālās kaļķakmens var pagatavot uz rudzu maizes šķēlītēm (žāvēt vai nē, izlemt par sevi). Par rupjmaizes kanapē tiek izmantotas piemērotas sālītas siļķes, makreles, dažādu veidu laši, sviestu, sālītas zivju ikrus, svaigus vai marinētus dārzeņus, augļus, zaļumus.