Tomātu zupas - biezenis ir lieliski apvienotas gan ar vienkāršiem, gan eksotiskiem sieriem. Pārbaudiet šo apgalvojumu, atkārtojot vienu vai vairākas mūsu iecienītākās tomātu receptes.
Tomātu zupa ar sieru
Klasiskā itāļu zupa ar sieru ir ideāla vieta, lai sāktu iepazīt tomātu zupas.
Sastāvs:
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- sīpoli - 1 gab.
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- tomāti savā sulā - 800 g;
- dārzeņu buljona - 2 vienības;
- piens - pusgadsimts;
- timiāns - 3 zari;
- Parmesan siers - 160 g;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Katliņā iesildiet olīveļļu un kārtīgi sasmalciniet sīpolus, līdz tā ir caurspīdīga. Pievienojiet ķiplokus, kas caur presi pagatavoti uz sīpoliem, un turpiniet gatavot vēl 30 sekundes, pēc tam ielejiet miltus. Tagad tas ir tomātu pagrieziens: tie tiek ielej tieši šķīvī ar šķidrumu un mīcīti ar kartupeļu gultiņa. Pēc tam, kad tomāti ir kļuvuši vairāk vai mazāk viendabīgi, mēs ielejam buljonu un krējumu vai pienu. Pievienojiet timiāna zari un pievienojiet zupu vārīšanai un 15 minūtes gatavot. Pēc timiāna ekstrakcijas, pievienojiet rīvētu sieru karstai zupai un samaisiet, līdz tas kūst. Pirms pasniegšanas zupa kļūst viendabīgāka, nosusiniet to caur sietu vai nosusiniet ar blenderi.
Līdzīgu tomātu zupu var pagatavot ar kausētu sieru, tikai paturiet prātā, ka pēdējam jābūt labas kvalitātes.
Turcijas tomātu zupa ar sieru
Turcijas tomātu zupa ir pieņemama un viegli sagatavojama ēdiena gatavošana, kuras pamatā ir tomātu sula . Kā pamatu ēdienam labāk izmantot mājas gatavotu tomātu sulu, bet, ja jūs pārtraucat iegādāto produktu, pievienojiet sāli ļoti piesardzīgi, jo bieži gatavās sulas jau pārdod sālītas.
Sastāvs:
- tomātu sula - 1 l;
- Sviests - 3 ēd.k. karotes;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- sāls - 2 tējkarotes;
- melnie pipari - 1/4 tējkšķītes;
- piens - 1 prece;
- kašara siers.
Sagatavošana
Katliņā izkausē sviestu un apcepiet miltus uz minūti. Viegli ielejiet tomātu sula grauzdētos miltos, nepārtraukti maisot. Tad seko viss ar sāli, pipariem un gatavo zupu par mazu siltumu apmēram 10 minūtes. Pēc trauka izņemšanas no uguns, pievienojiet pienu un uzlieciet trauku uz plāksnēm. Pirms pasniegšanas apkaisa zupa ar turku sieru kashar.
Tomātu krēmzupa ar sieru - recepte
Šī zupas recepte atšķiras no iepriekšējām ar savu pikantu garšu. Pēdējo var sasniegt, visu dārzeņu pirms cepšanas pirms vārīšanas. Un, ja jums ir pieeja bārbekjū vai ugunij, neaizmirstiet piedāvāt ēdienam dūmu smaržu.
Sastāvs:
- svaigi tomāti - 1 kg;
- sīpoli - 2 gab .;
- burkāni - 2 gabali;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- olīveļļa;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- dārzeņu buljona - 4 vienības;
- Žāvētu oregano - 1/2 tējk.
- kūpināta paprika - 1/2 tējk.
- cietais siers - 140 g;
- tomāti savās sulās - 600 g.
Sagatavošana
Cepeškrāsni uzkarsē līdz 200 ° C. Mēs uz papīra pārklājam cepšanas paplāti un ielieciet dārzeņus: tomātus, sīpolus un burkānus, tos dzirdot
Mēs ieliekam ceptos dārzeņus pannā ar tomātiem savās sultās, raudzemanā, papriku un ielejiet visu ar buljonu. Pēc pannas satura sasniedz vārīšanās temperatūru, ielej zupas galda maisītāju un noslaucīt līdz vienmērīgai. Krējuma zupa tiek atgriezta ugunī, atkārtoti silda un sajauc ar rīvētu sieru. Pagatavojiet zupu, līdz siers ir pilnībā izkusis, pēc tam ēdiet ēdienu, apsmidziniet vēl uz augšu sieru. Brīnišķīga apmešanās!