Dažreiz es gribu pateikt viesiem kaut ko jaunu, neparastu un, protams, garšīgu. Tādēļ šajā gadījumā mēs piedāvājam jums gatavot nesalīdzināmu gaļas lapu ar skaistu, gardu un delikātu olu pildījumu.
Gaļas cepts ar sieru un olu iekšā - recepte krāsnī
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 500 g;
- cūkgaļa - 300 g;
- vistas olas - 5 gab .;
- cietais siers - 130 g;
- Saulespuķu eļļa - 1 tējkarote;
- piparu maisījums - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Abu veidu gaļu mazgā traukā ar aukstu ūdeni. Ļaujiet ūdenim iztukšot un pēc tam sadaliet liellopu gaļu un cūkgaļu ērtajos gabalos, iesim caur lielu sietu no elektriskās gaļas mašīnām. Šādā veidā iegūtajā maltajā gaļā pievienojiet vienu svaigu olu, apkaisa to ar virtuves sāli, dažādu piparu maisījumu un visu sajauciet ar tīrām rokām. Atlikušās olas vārītas 10-12 minūtes, un mēs tās notīra no čaumalas.
Visa malta gaļa tiek sadalīta pārtikas plēves griezumā, kuras biezums nav lielāks par 1,5 cm un nav garāks par 30 centimetriem. Paaugstinātas gaļas plāksnes centrā mēs izklājam vārītas olas un, paralēli tām, izklājam cietā siera kubiņos. Mēs pacelām filmas malu ar malto gaļu un uzmanīgi aizver mūsu olu siera pildījumu. Mēs noņemam šo filmas malu tā, lai tā netiktu iekšā un, velkot filmu, mēs viss iespiežam skaistu, gludu ruļļu. Pēc pārējās filmas noņemšanas mēs ievietojam trauku uz eļļas cepšanas loksnes, kuru mēs nosūta uz krāsni, kas ir uzsildīta līdz 200 grādiem pēc Celsija, un pusstundu cep mūsu neatkārtīgi gardu rullīti.
Gaļas cepts ar maltu gaļu un sīpolu krāsnī
Sastāvs:
- malta cūkgaļa - 900 g;
- neapstrādātas olas - 2 gabali;
- vārītas olas - 6 gab .;
- sīpoli (lieli) - 2 gab .;
- saulespuķu eļļa - 3 ēd.k. karotes;
- tauku majonēze - 120 ml;
- pipari, sāli - pēc garšas.
Sagatavošana
No vārītām olām mēs noņemam čaumalu un sasmalcējam ne tik mazus kubus. Apmēram tie paši kubi sagriež mizēto sīpolu un izteikto zeltainību apcep krūzītē ar sviestu. Tad mēs to ieliekam bļodā ar sasmalcinātām olām un labi samaisa.
Mēs salauzām neapstrādātas olas un ievieš tos svaigā cūkgaļas malta gaļā un rūpīgi samaisa to ar tīri mazgātām rokām. Taisnstūra forma ir pārklāta ar ēdiena folijas griezumu un sagatavotais forsemāts tiek vienmērīgi sadalīts pa visu dibenu. Kreisajā vai labajā pusē no šī gaļas slāņa mēs izklājam uzpildi un tajā pašā pusē, malas tiek paceltas uz augšu, mēs viss kārtīgi izliekam līdzvērtīgai ruļļai. Mēs iesaiņojam to folijā un nosūta to krāsnī, uzkarsē līdz 195 grādiem vismaz 40 minūtes.