Soljankā no kāpostiem ar sēnēm nav nekāda sakara ar tradicionālo krievu karstu brūvēšanu. Līdzīgi dārzeņu sautējumam tas sajauc minimālo daudzumu šķidruma ar sīpoliem, burkāniem un tomātu pastas, līdz tas kļūst par atšķirīgu, garšīgu, aromātisku ēdienu, kas ziemā tiek pasniegts uz galda kā vienkāršs, bet sirsnīgs garnīrs.
Kā padarīt hodgepodge ar sēnēm un kāpostiem?
Sēņu zupa ar kāpostiem ir viens no populārākajiem ziemas ēdieniem. Daudzām mājsaimniecēm īpaši zemas izmantoto produktu izmaksas un to sagatavošanas vienkāršība ir īpaši vērtīgas: jūs vienkārši sagriež sēnes un sīpolus, sasmalcina kāpostus, sarīvē burkānus un iztvaicē pusstundu ar mazu siltumu.
- Gardas sālsarte ar sēnēm un kāpostiem piedāvā pareizi sagatavotas sastāvdaļas. Kāposti jātīra no cietajām lapām, noņemt kātiņus un smalki sagriež. Neuzmanīga smalcināšana padarīs ēdienu rupju.
- Sālītajai sēnei būs pieejamas sēnes, bet no koka - ēdiens ir garšīgāks.
- Izmantojot svaigas sēnes hodgepodge, vajadzētu ņemt vērā to nepatīkamo garšu un paskābināt trauku ar citronu sulu.
Solyanka no svaigiem kāpostiem ar sēnēm
Sālsarteļa recepte ar svaigām kāpostu sēnēm būs interesanta daudziem cilvēkiem. Veģetārieši un veselīgas pārtikas cienītāji novērtēs sautēto dārzeņu ēdienu lietderīgo sastāvu un uztura īpašības, un mājsaimnieces, kas vēlas lēti un uzturā uzturēties ģimenē, ir ēdiena gatavošanas vienkāršība, kurā dārzeņu izciršana ir visgrūtākais.
Sastāvs:
- šampinjoni - 250 g;
- kāposti - 550 g;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- ūdens 250 ml;
- tomātu pastā - 60 g;
- lauru lapa - 1 gabals;
- eļļa - 80 ml;
- pētersīļi - 30 g;
- melnie piparu zirņi - 4 gab.
Sagatavošana
- Kāposti, sīpoli un burkāni apcep 10 minūtes.
- Pievieno sēnes, makaronus, ūdeni, garšvielas un vāra 30 minūtes.
- Pirms pasniegšanas svaigas kāpostu zupas ar sēnēm pārkaisa ar zaļumiem.
Kāpostu solyanka ar sēnēm un kartupeļiem
Kāpostu zupa ar sēnēm - ēdiens, kura uzturvērtību var regulēt dažādas piedevas. Šajā gadījumā, ņemot vērā pēdējo lomu, ir ieteicams lietot kartupeļus. Tas ir lieliski apvienots ar dārzeņiem un pievieno uzturvērtību un blīvumu. Tomēr kartupeļu ātri vārīt, tāpēc pirms cepšanas to cep uz pannas.
Sastāvs:
- kāposti - 400 g;
- kartupeļi - 6 gab .;
- burkāni - 2 gabali;
- sīpols - 1 gab.
- medus agars - 300 g;
- eļļa - 120 ml;
- verdošs ūdens - 250 ml;
- tomātu pastā - 70 g;
- melnais pipari - 6 gab.
Sagatavošana
- Cepiet kartupeļus.
- 10 minūtes pievienojiet sīpolus, burkānus, sēnes, garšvielas un tomātu.
- Ieiet kāpostus, ūdeni, makaronus un vāra 20 minūtes.
Salsola ar gaļu, sēnēm un kāpostiem
Sālsarves ar kāpostiem un sēnēm sagatavošana neaprobežojas tikai ar dārzeņu izmantošanu. Tātad gaļas ēdāji var dažādot ēdienu ar saviem iecienītākajiem produktiem. Bieži cūkgaļa tiek pievienota hodgepodge. Šāda veida gaļa padara ēdienu daudz barojošu, sulīgu, taukainu un ērtāku, jo cūkgaļa tiek pagatavota vienlaikus ar dārzeņiem.
Sastāvs:
- kāposti - 600 g;
- šampinjoni - 200 g;
- cūkgaļa - 350 g;
- tomāts - 2 gab .;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- eļļa - 80 ml;
- ūdens 100 ml;
- tomātu mērce - 40 g.
Sagatavošana
- Sēnes, burkāni un sīpoli.
- Cepiet gaļu atsevišķi.
- Pievienojiet kāpostus, tomātus, ķiplokus un izklājiet 5 minūtes.
- Apvienot visas sastāvdaļas, ielej ūdeni un mērci.
- Soljanku no kāpostēm ar sēnēm un gaļu pagatavo 30 minūtes.
Soljanka ar marinētu sēņu un kāpostu receptēm
Tie, kas vēlas dažādot sēņu svaigu kāpostu sagatavošanu ar kāpostiem ar jauniem elementiem, var izmantot sālītas sēnes. Pēdējie ne tikai pievieno svaigumu, kraukšķīgumu un patīkamu sāļu garšu, bet arī atgādina par krievu kulinārijas tradīcijām, kad sēnes tika ņemtas no kubla, mazgātas, apceptas ar dārzeņiem un kāpostiem un sautētas jau ilgu laiku.
Sastāvs:
- sālīti biezeņi - 250 g;
- kāposti - 550 g;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- tomātu pastā - 40 g;
- cukurs - 10 g;
- ūdens 120 ml.
Sagatavošana
- Sēnes noskalojiet un apcepiet kopā ar sīpoliem un burkāniem 5 minūtes.
- Pievienojiet kāpostus, makaronus, ūdeni un garšvielas.
- Solyanka no kāpostēm ar sālītām sēnēm nokļūst 45 minūtes.
Soljanka ar kaltētām sēnēm un kāpostiem - recepte
No kaltētām sēnēm iegūst īpaši garšīgu zupa ar sēnēm un kāpostiem. Pateicoties šai uzglabāšanas metodei, sēnes satur visus nepieciešamos vitamīnus, saglabā dabisko garšu un koncentrē aromātu, kas gatavošanas laikā tiek nodots buljonam. Ēdienu gatavošanai sēnes iemērc, vārītas, dekolētas un filtrē traukā.
Sastāvs:
- kāpostu galva - 1/4 gab.
- baltas sēnes - 70 g;
- ūdens - 500 ml;
- sāls - 10 g;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- tomāti - 1 gab.
- eļļa - 80 ml;
- lauru lapas - 2 gab.
Sagatavošana
- Mitrina sēnes 30 minūtes, pavārs. Atkaulošana no buljona.
- Apcepiet sīpolus, burkānus un sēnes.
- Pievienojiet kāpostus, garšvielas, tomātus, buljonus.
- Sēņu mājputnu mājā sautē 20 minūtes.
Salsola ar sēnēm un kāpostiem - recepte
Soljankā no skābētiem kātiem ar sēnēm ir tradicionāls krievu ēdiens. No neatminamiem laikiem, skābie kāposti tika revered par rūgto garšu, sniedzot pikanto pārtikas un bagātu vitamīnu sastāvu, kas labvēlīgi ietekmē ķermeni. Patiešām, rūgšanas tehnoloģija padara kāposti stingrākus, bet to ir viegli salabot, tos 15 minūšu laikā izlaižot ūdenī.
Sastāvs:
- kāposti - 2 kg;
- ūdens - 1,2 l;
- eļļa - 80 ml;
- etiķis - 40 ml;
- cukurs - 10 g;
- tomātu pastā - 100 g;
- vārīta eļļa - 800 g;
- sīpols - 2 gabali;
- marinēts gurķis - 3 gab.
Sagatavošana
- Kopā kāposti pievieno 200 ml ūdens, sviesta, etiķa un gatavo 15 minūtes.
- Ielieciet gurķus, sēnes, sīpolus, pastas, cukuru un pēc 20 minūtēm noņemiet no karstuma.
Solyanka no ziedkāpostu ar sēnēm
Soljanka ar sēnēm un kāpostiem krāsnī ir visnoderīgākā iespēja. Mūsdienās mūsdienu virtuve piedāvā ne tikai maigu termisko apstrādi, bet arī receptes ar jaunām sastāvdaļām. Tātad, ar ziedkāpostu, ēdiens iegūst svaigu garšu un ēstgribu, jo tas nezaudē formu pat ar ilgstošu dedzināšanu krāsnī.
Sastāvs:
- ziedkāposti - 450 g;
- šampinjoni - 250 g;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 2 gabali;
- eļļa - 80 ml;
- ūdens - 1,2 l;
- skābs krējums - 60 g;
- tomāti - 2 gab.
Sagatavošana
- Gatavojiet ziedkāpostu 5 minūtes.
- Cep sēnes, sīpolus un burkānus.
- Pievieno visas sastāvdaļas, pievieno tomātus, krējumu un 200 ml ūdens.
- Soljanka no kāpostēm ar sēnēm, kas sautētas krāsnī 200 grādu temperatūrā 20 minūtes.
Zupa ar sāls sēnēm un kāpostiem - recepte
Zupa-hodgepodge ar kāpostiem un sēnēm - ideāla karstā aukstā sezonā. Bieži vien sīrumam trauks tiek mainīts ar gaļas produktiem, taču šī recepte nav no šī skaita. Izmantojot svaigas un kaltētas sēnes, tas ļauj iegūt bagātību un uzturvērtību, kā arī svaigus un skābos kāposti - klasisku skābu garšu.
Sastāvs:
- Žāvētas baltās sēnes - 70 g;
- šampinjoni - 350 g;
- kāposti - 250 g;
- svaigi kāposti - 350 g;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 2 gabali;
- tomātu mērce - 180 g;
- ūdens 3,5 litri.
Sagatavošana
- Žāvētas sēnes.
- Buljē buljonu, sasmalciniet sēnītes.
- Apcepiet sīpolus, burkānus, svaigas sēnes, kāpostu kāpostu.
- Pievienojiet mērci, svaigus kāpostus un pagatavojiet 20 minūtes.
- Apvienot ar buljonu un pagatavot 10 minūtes.
Solyanka no kāpostēm ar sēnēm multivarkā
Sēņu zupa ar kāpostiem multivarkā - viena no vēlamajām iespējām. Kā vienmēr, mūsdienu sīkrīks ietaupa gatavošanas laiku un labi sader ar nomierinošo, atbrīvojošo stingrības par problēmām. Gatavošanas procesā "Zharke" sviestēm, sīpoliem un burkāniem jāpaliek, un, pievienojot atlikušās sastāvdaļas, pabeigt procesu "dzesēšanas" režīmā.
Sastāvs:
- austeru sēnes - 450 g;
- kāposti - 650 g;
- eļļa - 80 ml;
- kečups - 60 g;
- ūdens 50 ml;
- marinēts gurķis - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- cukurs - 20 g.
Sagatavošana
- Sīpoli, burkāni un sēnes tiks pagatavotas uz Zharkas 15 minūtes.
- Pievienojiet pārējās sastāvdaļas un pagatavojiet "Stewing". Sēņu zupa ar kāpostiem mājās būs gatava 30 minūtēs.
Kāpostu tostē ar sēnēm ziemai
Dārzeņu zupa ar sēnēm un kāpostiem piedāvā dažādas gatavošanas tehnikas. Tie, kas vēlas iegūt delicious produktu un ietaupīt laiku, var būt aprīkoti ar solyanka nākotnes lietošanai . Viss, kas nepieciešams, ir izmantot klasisko recepti, palielinot ugunsdzēšanas laiku līdz 45 minūtēm, pievienojot konservantu un rūpnieciski sterilizējot izstrādājumu, lai to labāk uzglabātu.
Sastāvs:
- kāposti - 2,5 kg;
- vārīta šķiņķe - 800 g;
- burkāni - 400 g;
- sīpoli - 400 g;
- tomātu mērce - 200 ml;
- lauru lapas - 3 gab.
- eļļa - 60 ml;
- etiķis - 20 ml.
Sagatavošana
- Sīpolus, burkānus un kāpostu apcep 10 minūtes.
- 45 minūtes pievienojiet sēnes, laurus, mērci un tomātu.
- Ielieciet etiķi, pārklājiet uz burkāniem un sterilizējiet 15 minūtes.