Pudiņš ir īsts angļu deserts. Kā parasti, pudiņš tiek pasniegts Ziemassvētku galdā, pat ja ir īpaša recepte šim deserta gatavošanai Ziemassvētkiem. Ja jūs vienkārši vēlaties iepriecināt sev un saviem mīļajiem ar garšīgu ēdienu, tad parastais šokolādes pudiņš būs jums piemērots.
Kā pagatavot šokolādes pudiņu?
Sastāvs:
- melnā šokolāde - 200 g;
- krēms 30% - 80 ml;
- sviests - 120 g;
- piens - 50 ml;
- cukurs - 100 g;
- milti - 75 g;
- olas - 4 gab.
Sagatavošana
Sākumā ņem silikona veidņus, ieziest tos ar sviestu un atdzesēt. Izkausējiet sviestu un šokolādi ūdens vannā. Atsevišķā traukā, sajauciet krēmu ar pienu un pievienojiet maisījumu vārot. Olas pārspiež ar cukuru, ielej miltus un atkal noslaucīt. Piena maisījums ļauj viegli atdzist un pēc tam ielej to olu. Labi samaisiet un lēnām ielejiet izkusušo šokolādi ar sviestu. Noskalojiet pudiņu un ielieciet gatavotās formās. Tad ielieciet pudiņu saldētavā. Kad tas sasalst, noņemiet to no saldētavas un nosūtiet to krāsnī 15 minūtes 200 grādu temperatūrā. Pareizi vārītu pudiņu vajadzētu ārā cepēt un šķidrumu iekšpusē.
Šokolādes vaniļas pudiņš
Sastāvs:
- milti - 3 ēd.k. karotes;
- kakao - 3 ēd.k. karotes;
- cukurs - 1/2 tase
- vaniļas - 2 tējkarotes;
- piens - 2 vienības;
- sviests - 100 g;
- vaniļas eļļa - 1 ēdamkarote. karote
Sagatavošana
Mazā kūkā miltus sajauciet ar cukuru un pievienojiet pienu. Viss labi samaisa un ievieto vidēja siltumā. Kad maisījums ir nedaudz sabiezējis, pievieno izkausētu sviestu, pēc tam sadaliet piena maisījumu divās vienādās daļās. Vienu daļu samaisa ar kakao, otra - ar vanilīnu. Uzsildiet abas maisījuma daļas, līdz notiek spēcīga sabiezēšana. Ielieciet pudiņu uz traukiem. Ja vēlaties, varat sasmalcināt desertu ar sasmalcinātiem riekstiem. Ļaujiet tam nedaudz atdzist ledusskapī un pasniedziet uz galda.
Šokolādes pudiņš ar zemenēm - recepte
Šī delicious šokolādes pudiņš no mangas būs brīnišķīgs papildinājums vakara tējai.
Sastāvs:
- tumšā šokolāde - 200 g;
- manna - 50 g;
- cukurs - 100 g;
- piens - 600 ml;
- rums - 4 ēdamk. karotes;
- Mascarpone - 220 g;
- Zeme - 300 g;
- kanēlis - 1 tējkarote;
- mandeles - 50 g.
Sagatavošana
Piens vārīties, tad lēnām ielej traukā ar mannu. Pievienojiet cukuru, samaisiet un simetriski uzkarsējiet aptuveni 20 minūtes. Melnā šokolādes karbonāde un pievienojiet mannas putru. Neizņemiet no karstuma, maisa putru, līdz visa šokolāde izšķīst. Izņem maisījumu no karstuma, pievieno rumu, kanēli un labi samaisa. Daļu siera arī pievieno putra un nosusina maisītāju līdz viendabīgumam, pēc tam izplatās mazās atdzesētās veidnēs un ievieto saldētavā.
Apcepiet mandeļu pannā, mizu un sasmalciniet. Zemenes sagriež šķēlēs un pārlej siera atlikumu. Saldēta pudiņš izklāta no veidnēm, rotā ar zemenēm, sieru un sasmalcinātu mandelēm.
Pudinga šokolāde mikroviļņu krāsnī
Daudzas mājsaimnieces domā, kā padarīt šokolādes pudiņu mikroviļņu krāsnī. Mēs runājam par ātru un vienkāršu veidu, kā sagatavot gardu desertu.
Sastāvs:
- kakao - 3 ēd.k. karotes;
- margarīns - 180 g;
- cukurs - 5 ēd.k. karotes;
- piens - 2 ēdamk. karotes;
- olas - 2 gabali;
- milti - 6 ēdamk. karotes;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Izkausējiet margarīnu istabas temperatūrā. Cukuru sajauciet ar kakao, pievienojiet margarīnam un labi berziet. Atsevišķi noslaukiet pienu ar olām un ielejiet margarīnā. Pēc tam sajauciet miltus ar cepamo pulveri un izlejiet to maisījumā. Rūpīgi samaisa visu, līdz gluda. Uzliek krēmveida mīklu mikroviļņu krāsnī un gatavo ar maksimālo jaudu apmēram 6 minūtes. Ļaujiet pudiņam nostāvēties 5 minūtes un pēc tam kalpot.