Cienījamie saldie, iespējams, nevar pretoties gabaliņam gardu skābo krējumu. Šī kūka ir sulīga, pat mitra, bet maiga un viegla. Mēs jums pateiksim, kā sagatavot skābu krējumu multivarkā. Šīs virtuves brīnuma īpatnība ir tā, ka cepšana nedeg - tas ir ļoti svarīgi, veidojot kūku. Vienīgais negatīvie ir tas, ka jums nav rouge, bet tas nav svarīgi. Jūs varat izrotāt kūka virsotni ar krējumu, riekstiem, šokolādi, vispār, ko visvairāk patīk.
Kūka "Smetannik" daudzveidīgā veidā - recepte
Sastāvs:
- milti - 2 tases;
- cukurs - 1 tase;
- olas - 4 gabali;
- cepamais pulveris cepšanai - 2 tējk.
- skābs krējums - 500 g;
- kakao - 20 g;
- sāls - šķipsniņš.
Krēmam:
- skābs krējums - 0,5 l;
- Pulverveida cukurs - 2 ēdamkarotes. karotes;
- Vaniļas cukurs - 1 paciņa.
Apdarei:
- valrieksti;
- šokolāde.
Sagatavošana
Recepē "Smetannik" multivarkā tiek dota sastāvdaļu skaits, no kurām jūs varat cepēt 2 augstas kūkas. Ja plānojat izveidot nelielu kūku, tad jūs varat paņemt pusi no produktu daudzuma.
Tātad, sāksim kūku cepšanu. Lai to izdarītu, izsijāt miltus ar cepamo pulveri, pievienojiet šķipsniņu sāli. Cepiet olas ar glāzi cukura un pakāpeniski ieviešiet cukuru. Iegūto maisījumu ielej miltus, pievieno skābu krējumu un labi samaisa. Mīklu sadala 2 daļās, vienā no tām izlejam kakao un atkal mēs rūpīgi sajaucam tā, lai kakao vienmērīgi sadalītos. 60 minūtes "Cepšanas" režīmā ielej vienu masas daļu multivarkas tilpumā un gatavo. Pārbaudi ar zobu bakstāmais. Ja tas ir sauss, tad kūka ir gatava. Ja tas ir mitrs, atstājiet maizes cepšanas režīmu "Apkure" multivarkerī 10 minūtes. Tāpat kā otrā kūka.
Kad abas kūkas ir gatavas, sagriež tos pa 2 gabaliņiem katrai. Kopā būs 4 kūkas. Tagad turpiniet gatavot krēmu. Lai to izdarītu, skābo krējumu ar putukrējumu un vaniļas cukuru. Katrs kūka tiek smērēts ar krēmu, ieskaitot augšējo. Mēs izrotājam "Smetanniku" ar sasmalcinātiem valriekstiem un rīvētu šokolādi.
Ja jums patīk magoņu sēklas un rozīnes, jūs varat droši pievienot tos kūkas. Piemēram, rozīnes baltajās kūkās un magones - brūnā krāsā. Gatavā kūka garša tikai uzlabosies no tā.
Kā padarīt šokolādes kūku "Smetannik"?
Ir daudz receptes krējuma gatavošanai, tos apvieno, pamatojoties uz mīklu, kurā obligāti ietilpst milti, olas un skābs krējums. Bet papildus sastāvdaļas un krēma sastāvs var mainīties. Mēs iesakām sagatavot šokolādes kūku "Smetannik" ar iebiezinātu pienu multivarkā.
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 2 tases;
- olas - 2 gabali;
- soda - 1 tējkarote;
- kakao - 4 tējkarotes;
- cukurs - 300 g;
- krējums - 1 glāze;
- Kondensēts piens - 100 g.
Krēmam:
- sviests - 300 g;
- Pulverveida cukurs - 2 ēdamkarotes. karotes;
- šķīstošā kafija - 10 g;
- Kondensēts piens - 100 g.
Sagatavošana
Mēs sagatavojam mīklu kūkai: pārslauciet olas ar cukuru, pievienojiet krējumu, soda, kakao, iebiezinātu pienu. Viss ir labi sajaukts un pakāpeniski pievieno miltus, turpinot sajaukt.
Tagad mēs sagatavojam krējumu: mīkstināts sviests ar maisītāju ar lielu ātrumu, pievienojiet cukura pulveri, kafiju un iebiezinātu pienu. Turpiniet pārspēt, līdz iegūta krēmveida konsistence. Mēs katram kūkam uzklājam ar krējumu. Šajā kombinācijā kūka ir ļoti jauka. Ja vēlaties atšķaidīt kūka saldumu ar kādu skābumu, tad varat izmantot skābo krējumu, kura sagatavošana ir aprakstīta pirmajā receptē. Jūs varat izrotāt kūka virsotni pēc saviem ieskatiem: kokosriekstu čipsi, rieksti, šokolādi vai uzlej šokolādes glazūru.