Šampinjoni skābā krējuma produktā ir tīkams un delikāts ēdiens, kuram ir izsmalcināta garša un pārsteidzošs aromāts. Turklāt sēnes ir ļoti noderīgas: sēņu uzturvērtība nav zemāka par gaļu. Iepazīstieties ar jums, kā pasniegt šampinjonus skābā krējuma un pārsteigt savu ģimeni ar oriģinālām un sātīgām vakariņām.
Šampinjoni, sautēti skābā krējuma
Sastāvs:
- svaigi champignons - 300 g;
- spuldze - 1 gabals;
- skābs krējums 20% - 3 ēd.k. karotes;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- augu eļļa;
- svaigi zaļumi - pēc vēlēšanās;
- garšvielas.
Sagatavošana
Kā gurķīt sēnītes skābo krējumu? Mēs notīra sīpolus un smalki sagriež to ar nazi pusi gredzeniem. Svaigas sēnes apstrādā, sasmalcina plānas plāksnes, un ķiploku izspiež caur presi. Tad izplatīt dārzeņus iepriekš uzkarsētā eļļā un iet uz 15 minūtēm, maisot, pēc tam pievienojiet sāli pēc garšas, mazliet piparus un ielejiet šķidruma veikalu skābo krējumu. Pārklāj trauku ar vāku un vāra tieši 5 minūtes, līdz vārīti. Pēc tam mēs izspiežām sēnes uz plāksnes, apkaisa ar sasmalcinātu zaļumu zirnīšu vai pētersīļu un kalpo pie galda.
Šampinjoni, kas cepti skābā krējuma
Sastāvs:
- svaigi champignons - 500 g;
- spuldze - 1 gabals;
- skābs krējums - 200 ml;
- garšvielas.
Sagatavošana
Šampinjoni tiek apstrādāti, mazgāti, mizoti un sagriež plānās šķēlēs. Mēs notīra spolīti no miziņas, izskalojamies un sasmalcināmi puslodes. Tagad mēs izklājam sēnes pannā uz iepriekš uzkarsētas augu eļļas un apcep līdz šķidruma iztvaikošanai, dažkārt maisot. Pēc tam pievienojiet sīpolu un izvelciet dārzeņus ar rupju krāsu. Tad iemērc skābu krējumu, mēs izmežam sāli un piparus. Tiklīdz viss vārās, pārklājiet pannu ar vāku un vāra uz neliela uguns, iemērcot nedaudz ūdens. Sagatavojiet trauku apmēram 10 minūtes, līdz viss šķidrums ir iztvaicējis, un sēnes nav apceptas krējuma līdz zeltainam.
Ceptu sēņu recepte skābā krējuma
Sastāvs:
- svaigi champignons - 500 g;
- kviešu milti - 2 ēdamk. karotes;
- skābs krējums - 250 ml;
- Ciets siers - 170 g;
- garšvielas un žāvēti augi.
Sagatavošana
Lai pasniegtu šampinjonus skābā krējuma ar sieru, sēnēm, noņemiet bojātās vietas un rūpīgi nosusiniet uz papīra dvieli. Tad uzmanīgi izgrieziet kāju un izvelciet cepuri ar atveri uz cepšanas paplātes. Apkaisīt uz augšu ar žāvētām zaļumiem, ielej nedaudz skābā krējuma, atšķaida ar ūdeni un nosūta 15 minūtes karstā krāsnī. Šoreiz mēs izgatavojam pildījumu sēnēm: apvieno skābu krējumu ar miltiem, mest sasmalcinātas šampinjonu kājas un pievieno pusi no rīvētā siera. Visus rūpīgi sajauc un pievieno sāli pēc garšas. Pēc tam viegli izņemiet cepšanas paplāti, izklājiet sēņu pildījumu ar tējkaroti, aplejiet sieru uz augšu un uzliek sēnēm skābo krējumu krāsnī vēl 10 minūtes. Gatavo trauku kalpo karstai, pārkaisa ar garšvielām. Kā sānu ēdienu kartupeļu biezeni ar pienu vai vārītiem makaroniem ir perfekti.
Kā pagatavot šampinjonus skābā krējuma daudzveidīgā veidā?
Sastāvs:
- svaigi champignons - 500 g;
- spuldze - 1 gabals;
- lauru lapas - 2 gab.
- skābs krējums - 50 ml;
- garšvielas.
Sagatavošana
Šampinjoni rūpīgi skalo zem siltā ūdens plūsmas, apstrādāti un apgriezti kārtīgi netīras kājas. Pēc tam mēs cepumus sagriežām šķēlēs un pārnes sēnes multivarkera ietilpībā. Aizveriet vāku un izvēlieties režīmu "Quenching". Mēs sākam taimeri 45 minūtes. Neizmantojiet laiku velti, mēs skaidri, kamēr sīpoli, mēs to noskalo un shinkujem kubi. Pēc skaņas signāla atveriet vāku, izmetiet staru, ielieciet skābo krējumu un garšvielas. Visus rūpīgi sajauciet lāpstiņu, instalējiet programmu "Cepšana" un laiks 30 minūtes. Gatavs ēdiens ir novietots nelielās nelielu plākšņu daļās un, ja nepieciešams, pārkaisa ar sasmalcinātu zaļumu.