Soljanka ir labi zināms krievu virtuves ēdiens, kas ir bieza zupa ar gaļu, zivju vai sēņu zupu ar garšvielām un garšvielām. Šīs šķīvja pamatā ir olīvas, citroni, marinēti eļļas, kaperi un marinētas sēnes. Iepazīstieties ar jums šodien, kā padarīt delicious hodgepodge ar kotletēm.
Šķidrā zupa ar kotletēm
Sastāvs:
- zivju buljoni - 1,5 vienības;
- svaigie kāposti - 50 g;
- sālītas sēnes - 3 ēdamkarotes. karotes;
- tomātu biezeni - 1 ēd.k. karotes;
- olīvas - 5 gabali;
- spuldze - 1 gabals;
- sviestu - 1 ēd.k. karote;
- Relješās kūpināta - 2 šķēles;
- zaļumi.
Kotletēm:
- zivju filejas - 50 g;
- garneļu gaļa - 10 g;
- spuldze - 0,5 gab .;
- piens - 1 ēdamkarote. karote;
- milti - 1 tējkarote;
- olu - 0,5 gab .;
- maize - 1 šķēle;
- garšvielas.
Sagatavošana
Baltā kāpostu sasmalcina salmus un sautējums kopā ar mizotiem un sagrieztiem sālītajiem gurķiem. Pievienojiet ceptu sīpolu smalki sakapātus sīpolus un izklājiet tomātu biezeni. In buljonā mēs mest sasmalcinātu sēklas, filejas kūpinātas siļķes, mēs pievienojam nedaudz ceptas sālītas sēnes, olīvas, sautētas dārzeņus un gatavot visas minūtes 5-10.
Maltītes spēlētājiem ņem zivju fileju un to groza kopā ar garneļu gaļas mašīnā. Mēs pievienojam maltu saldētu sīpolu, kas malta ar kviešu maizes, olu un garšvielu piena šķēlīti. Tad mēs veidojam bumbiņas no zivju masas, tos ieliek miltos un apcep sviestā. Apkalpojot, mēs ielejam skābbarību uz plāksnēm un ielieciet katru gaļas mīklu un sīki sasmalcinātus svaigus augus.
Salsola ar kotletēm un desu
Sastāvs:
- spuldze - 1 gabals;
- burkāni - 1 gab .;
- citronu - 0,5 gabali;
- ūdens - 3 l;
- desa salami - 200 g;
- marinēti gurķi - 2 gabali;
- augu eļļa;
- garšvielas;
- tomātu pastā - 2 ēd.k. karotes;
- olīvas - 150 g;
- lauru lapa - 2 gab.
Kotletēm:
- vistas fileja - 500 g;
- spuldze - 1 gabals;
- olu - 1 gab.
- milti - 1 tējkarote;
- garšvielas.
Sagatavošana
Vistas fileja tiek izskalota un mizota kopā ar mizotiem sīpolu gaļas mašīnā. Saņemtajā foršā mēs pievienojam garšvielas,
Burkānus notīra, berzē uz lielas traukiem un sasmalcina kopā ar sasmalcinātu sīpolu līdz zeltainam. No citrona uzņemiet miziņu un sasmalciniet mīkstumu mazos gabaliņos. Tad ņem podu ūdens, uzvāra, mest vistas kotletes, pievieno desu, ieliek dārzeņu ceptuvīti, olīvas, tomātu pastas un citronu. Gatavojiet ēdamglūzi apmēram 25 minūtes, līdz tā tiek pagatavota.