Cepeškrāsnī ceptas zivis - ļoti garšīgs un arī noderīgs ēdiens, kas rotā pat svētku svētkus. Pangāzijs nepieder pie cildenām zivju sugām, taču tai joprojām ir neticami patīkama garša un tikai dievišķs aromāts. Ļaujiet mums drīzāk apsvērt ar jums dažas interesantas receptes pangasija pagatavošanai cepeškrāsnī.
Pangāzija fileja folijā krāsnī
Sastāvs:
- Pangāzija fileja - 4 gab.
- olu baltums - 1 gab.
- svaigi champignons - 300 g;
- sviests - 20 g;
- spuldze - 2 gabali;
- zaļš pētersīļi - 3 ēdamk. karotes;
- garšvielas.
Sagatavošana
Zaļš pētersīlis smalki sagriež ar nazi un sajauc ar olu baltumu. Tad sajauciet maisījumu un pievienojiet 15 minūtes ledusskapī. Sēnes un manu sīpolu mēs apstrādājam dārzeņus un sasmalcinām tos plānās šķēlēs. Cepamajā traukā izkausē sviesta gabalu, sēnes pārnes sīpolu sīpolu un apcep vidēji karsto 10-15 minūtes, podsalivaya pēc garšas pašā galā. Tālāk mēs paņemam pangāzijas fileju, novieto uz folijas loksnes, sāli, piparus katru gabalu un nedaudz apkaisa ar eļļu. Uz augšu katra apkalpotā fileja pārklāj ar nelielu daudzumu svaigu garšaugu ar proteīnu un dārzeņu cepšanu. Tad iesaiņojiet zivis folijas lapiņā, ielieciet iepriekš uzkarsētā krāsnī un cepiet pandaziju apmēram 20 minūtes, līdz zivs ir gatavs. Mēs ēdam trauku karstā stāvoklī ar kartupeļu biezeni un svaigiem dārzeņiem.
Pangasijs ar kartupeļiem krāsnī
Sastāvs:
- pangasija fileja - 700 g;
- spuldze - 1 gabals;
- kartupeļi - 3 gab.
- citronu sula;
- sinepes - 1 ēdamkarote. karote;
- garšvielas.
Sagatavošana
Šeit ir vēl viens veids, kā pagatavot pangasiju krāsnī: zivju fileja ir labi mazgāta, viegli žāvēta, berzē ar sāli, pipariem, pārkaisa ar citronu sulu un marinē apmēram 15 minūtes. Šoreiz mēs mizu spolīti no mizas, nedaudz sasmalcina un sasmalcina to maisītājā. Pēc tam ielieciet sīpolu maisījumu ar sinepēm un kārtīgi samaisiet. Kartupeļus notīra, sagriež šķēlēs, ielej ar augu eļļu, sāli, samaisa un vienmērīgi novieto uz cepšanas paplātes. Uz augšas ieliekam pangāzijas filejas gabalus un ieziest tos sīpolu sinepju mērcē. Tagad ielej mazu ūdeni cepšanas traukā, lai tas nesasniegtu kartupeļu augšdaļu, un mēs nosūtīt trauku no pangasijas uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni. Tiklīdz zivis sabiezējas un kartupeļi kļūst mīksti, mēs izņemam cepeti no cepšanas cepeškrāsnī un pasniedziet pārtiku karstā veidā.
Pangasija fileja cepeškrāsnī ar dārzeņiem
Sastāvs:
- Adyghe siers - 100 g;
- pangasija fileja - 350 g;
- krējums 20% - 2 ēdamk. karotes;
- olu - 2 gabali;
- kāposti Pekinā - 50 g;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- tomāti - 1 gab.
- spuldze - 1 gabals;
- burkāni - 1 gab .;
- garšvielas;
- svaiga selerija - 50 g.
Sagatavošana
Tātad, vispirms sagatavosim visas nepieciešamās sastāvdaļas. Lai to izdarītu, burkānus notīra, berzē uz lielākās traukiem, un atlikušos dārzeņus apstrādā un sasmalcina ar nazi vidēja izmēra nejaušajiem gabaliņos. Tad ielieciet tos apsildāmā pannā, pievienojiet