Daudzu mājsaimnieču mājas preparāti neaprobežojas ar sīpolu, kompotu un ievārījumu. Piemēram, jūs varat izvēlēties salo jarā, un visvairāk garšīgas receptes mēs tev pastāstīsim tieši tagad. Šāda uzkoda ir daudzveidīga ar jebkuru, pat pieticīgu galdu.
Cik garda, lai marinētu bekonu burkā?
Sastāvs:
- sāls - 300 g;
- melnie pipari - pēc garšas;
- lauru sausā lapa - 2 gabali;
- tauku sīrups - 1 kg.
Sagatavošana
Vispirms sagatavo trīs litru burku: mīnu, sterilizē un nosusina ar dvieli. Salo tiek apstrādāts, noskalo un sagriež nelielu tā paša izmēra gabaliņos. Sāls tiek sajaukts ar maltu piparu, un mēs pievienojam smalki sagrieztu sauso lauru lapu. Tagad berzējiet tauku gabalus ar aromātisku maisījumu un pārlejiet uz gatavās vara dibena. Gaļas izstrādājumu slāņus salieciet cieši pie otra slāņiem, katru līmeni pamodot ar saldu sāli. Kad tauki aizpilda visu trauku, uz augšu uzlieciet nelielu sāls slāni un cieši noslēgiet trauku ar vāku. Ja vēlaties saglabāt produktu ilgāk, vislabāk ir sagatavot izstrādājumu. Tas viss, delikāts tauki bankā, dažas dienas ir gatavas lietošanai.
Receptes par garšīgu salo sālsūdenī burkā
Salo šādā veidā sāli var ilgstoši uzglabāt, cieši iesaiņojot papīra maisiņā un ievietojot saldētavā. Tajā pašā laikā to var viegli sagriezt ar asu nazi un aizpildīt virtuvi ar garšīgu un unikālu aromātu! Pārbaudi pats par sevi!
Sastāvs:
- ķiploki - 3 galvas;
- piparu zirņi - 15 gab .;
- ūdens - 1 l;
- nejonizēts sāls - 5 ēd.k. karotes;
- tauki - 1 kg.
Sagatavošana
Trīs litru burka iepriekš izskalo, sterilizē un sagatavo vāku. Mazā kūkā vāriet ūdeni sālsūdenī, pēc tam atdzesējiet to siltā stāvoklī. Ķiplokus no sēnalas iztīra, sagriež nelielos gabaliņos, un sasmalcina melnos piparus ar blenderī vai kafijas dzirnaviņā. Tagad sajauciet garšvielas ar filtrētu aukstu ūdeni un izmest sāli. Salo noskalo, iemērciet dvieli un sagriež mazās elonētās plāksnēs. Uzlieciet gabaliņus slāņos, cieši pieguļot, līdz jūs pilnībā aizpilda visu trauku. Pēc tam viegli iemērciet aukstu sālījumu, uzlieciet trauku ar vāku un ievietojiet to ledusskapī 3 dienas. Laika gaitā garšīgs salo sāls šķīdumā burkā ir gatavs lietošanai! Ja jūs gatavojat daudz sālītu tauku, tad izņemiet to no burka, ielieciet katru gabalu ar salveti un, salokot maisiņā, novietojiet to uzglabāšanai saldētavā.
Visgaršīgākā recepte vārītiem taukiem burkā
Sastāvs:
- Cūku tauki ar gaļas slāni - 1 kg;
- ķiploki - pēc garšas;
- liela sāls jūra;
- melnie pipari - pēc garšas;
- lauru sausā lapa - 2 gabali;
- ķimenes - pēc vēlēšanās.
Sagatavošana
Salo ar starpslāni ir mazgāti, mēs impregnēti ar dvieli un sagriež biezos slāņos. Ķiplokus tīrīt, sasmalcinātas šķēles un trakot taukus, padarot mazus nažus ar nazi. No jūras sāls, melns melns