Tauki ir nepieciešami organisma normālai darbībai, tomēr, pateicoties augstam kaloriju saturam, tie var izraisīt aptaukošanos. Lai saprastu, ko šie fakti atsver, cūku sālīta bekona priekšrocības un kaitējums būtu jāizskata atsevišķi.
Sāļo tauku priekšrocības veselībai
Daudzu gadsimtu laikā cūku tauki bija viens no populārākajiem pārtikas produktiem, jo pēc bargā fiziskā darba pilnīgi apmierināja badu un sasildīja ķermeni aukstumā. Šodien ārsti ir atklājuši, ka, ja uzturā nav tauku, cilvēka veselību var smagi ietekmēt.
Tauki ir nepieciešami hormonu ražošanai un taukos šķīstošo aktīvo vielu ( vitamīnu A , E, F, D, mikroelementu, anioksidantu) saglabāšanai. Un pati par sevi sviestmaize ir taukskābju avots, no kurām visnoderīgākais ir arahidons. Šī nepiesātinātā taukskābe pozitīvi ietekmē smadzeņu darbību, sirds un nieru darbību, asins skaitus.
Sāls cūkgaļas tauku priekšrocība ir vēl viena vērtīga sastāvdaļa - lecitīns. Tas padara šūnu membrānas elastīgākas un stiprākas, kas ir īpaši svarīga asinsvadu sieniņām.
Vienāds ar Hipokrātu, daudzi ārsti šodien "izturas līdzīgi" - viņi izraksta cūku taukus ar augstu holesterīna līmeni. Sālītas tauku lietošana tiek palielināta, ja tiek pagatavota ar ķiplokiem, kas papildus cīnās ar holesterīna plāksnēm traukos.
Turklāt sālīta cūkgaļas kausēta ar ķiplokiem ir lieliska palīdzība par saaukstēšanās epidēmijām, jo palielina ķermeņa izturību pret infekcijām.
Cilvēkiem, kas nodarbojas ar energoietilpīgu fizisko darbu, ir ļoti svarīgi, lai pārtika būtu labs kaloriju avots. 1 grams tauku saražo gandrīz 9 kalorijas, tāpēc pat neliels šī produkta gabals palīdzēs ilgu laiku nejūt izsalkumu. Turklāt, tāpat kā citi taukaini pārtikas produkti, sāls salo ir lielisks.
Kaitē sālī taukus
Cilvēka lopbarības pretinieku vidū viedoklis ir īpaši izplatīts, jo šis produkts veicina aptaukošanos . Jā, tomēr ir iespējams, ka nopietnu problēmu ar lieko svaru komplikācija ir ēst ļoti daudz tauku, to kombinējot ar kartupeli un daudz maizes. Dienas norma ir tauki ir 10 g, nedēļā jūs varat ēst ne vairāk kā 100 g.
Sālītas tauki var kaitēt zarnu trakta slimību paasināšanās brīdim, un remisijas laikā to rūpīgi jāēd.
Bīstams veselībai, var būt cūkgaļas kaļķa rozā krāsa, tk. šī krāsa norāda uz asiņu slāņa ieplūšanu. Šie tauki var būt inficēti ar parazītiem, tādēļ labāk to neēst.