Salāti ir universāls ēdiens, kurā var kombinēt dažādas sastāvdaļas. Garšvielas, barojošie un barojošie salāti var tikt gatavoti, izmantojot galveno produktu kā šķiņķi un šampinjonus. Šis ēdiens ir lieliska izeja, ja jūs nevēlaties apgrūtināt vakariņas vai negaidīta apmeklējuma gadījumā.
Šīs salātes arī īpaši novērtēs tikai vadošās saimniecības, tomēr: ar minimālu piepūli, jūs iegūsiet garšīgu ēdienu. Protams, šādu ēdienu nevar ieteikt biežai sagatavošanai, jo šķiņķis nepieder bez nosacījumiem derīgiem produktiem. Bet dažreiz jūs varat palutināt sevi (piemēram, vienu vai divas reizes mēnesī).
Tātad mēs ejam uz tuvāko pārtikas veikalu un pērkam šķiņķi (vai šķiņķa desa), marinētas sēnes , svaigus gurķus, dažus cietus sierus. Jūs varat, protams, lietot marinētos gurķus, bet tas ir labāk svaigs, jo šķiņķī ir vairāk nekā pietiekami daudz sāls un marinētas sēnes. Ir arī labi iegādāties saldos sarkanos piparus, zaļumus (pētersīļus utt.).Tiek pieņemts, ka mājā ir augu eļļa un dažas citas mazas lietas, vai nopirkt nesaldinātu klasisko vidēji tauku jogurtu (vai majonēzi) degvielas uzpildei. Protams, jogurts vai sviests ir daudz noderīgāks nekā majonēze.
Salāti ar marinētiem šampinjoniem, šķiņķi, gurķi un siers
Sastāvs:
- šķiņķis - apmēram 300 g;
- marinēti šampinjoni - apmēram 400 g;
- svaigs gurķis - 2 vidēji vai 1 ilgi (siltumnīcas);
- siers ir grūti (piemēram, "holandiešu") - apmēram 150 g;
- saldie pipari (pēc izvēles, bet vēlams) - 1-2 gab .;
- svaigi svaigi augi (vēlams pētersīļi, baziliks, sīpols, koriandrs);
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- karstie sarkanie pipari (vēlams svaigi).
degvielas uzpildei:
- klasisks jogurts - apmēram 150-180 ml;
- vai nedaudz augu eļļas + citronu sulas vai kaļķa un / vai nedaudz balzamikas etiķa.
Sagatavošana
Vīns sagriež īsās mazās sloksnes vai brusochkami, šķēlēs, lai tos sagrieztu, nav vajadzīgs - tie ir bankās nav lieli, apmēram tāda paša izmēra, bet tomēr, kā jums patīk. Sāls marināde. Gurķi sagriež gabaliņos, apļos vai puslokos, un papriku - īsus salmiņos. Mēs žāvējam zaļumus, mēs izspiež ķiplokus, izmantojot manuālo presi.
Tagad parunāsim par degvielas uzpildīšanu. Vai nu tas ir jogurts, kas garšots ar karstu sarkanajiem pipariem, vai augu eļļas maisījums ar citronu vai laima sulu (tas dos īpašu garšu). Jūs varat lietot labu balzamiko vai augļu etiķi. Ja tiek izmantota eļļas-skābes mērce, varat pievienot nedaudz gatavās sinepes. Protams, labākais ir vienkārši sinepes bez konservantiem. Ja jūs izvēlēsieties lietot majonēzi mērci - labāk sagatavojiet to pats no olu dzeltenumiem, augu eļļas un sinepēm - tas ir diezgan vienkāršs un īslaicīgs. Ja izmantojat gatavu produktu, izvēlieties produktu ar minimālu ķīmisko piedevu un cietes daudzumu.
Visus gatavos ēdienus mēs ieliekam salātu bļodā, ielej sautējumu un sajauc. Mēs rotā zaļumus un kalpo pie galda. Salātiem ir iespējams iesniegt vieglus vīnus, rūgtas tinktūras, degvīnu, alu. Šis salāti ir labs kā neatkarīgs ēdiens, jo tas ir pietiekami apmierinošs.
Salāti ar šķiņķi, šampinjoniem, siers, gurķi un pupiņas
Sastāvdaļu proporcijas ir tādas pašas kā iepriekšējā receptē (skatīt iepriekš), vienkārši pievienojiet 250-300 pupiņu gramu. Pupiņas var izmantot gatavas, pagatavotas iepriekš (vai konservētas no veikala), bet nav sasmalcinātas biezenī. Protams, krāsainās pupiņas ir noderīgākas nekā baltas. Varat arī izmantot zaļas vārītas pupiņas, kuras pārdod fasētā sienā - tas ir ļoti ērti un diezgan noderīgi. Šajā variantā zaļajām pupiņām ir pietiekami daudz vārīšanās vai dzēšanas vairākas minūtes (laiks ir norādīts uz iepakojuma).