Pareiza dažādu produktu kombinācija var radīt patiesi labākos kulinārijas ēdienu piemērus. Lielākā mērā tas ir salāti, kas ļauj pavāriem veikt šos eksperimentus. Un salātiem ar plūmēm un valriekstiem, pateicoties ne tikai ievērojamām garšas īpašībām, bet arī labvēlīgai ietekmei uz cilvēka ķermeni, pelnīti bauda īpašu vēlmi. No šīm sastāvdaļām, kas papildina viens otru, biežāk kopā ar diētisko vistas gaļu, un retāk ar pikantu sieru vai citiem produktiem, jūs saņemat patiešām gardus ēdienus.
Vistas salāti ar plūmēm un valriekstiem var izmantot vistas gaļu, tāpat kā vārītu, kūpinātu vai ceptu.
Apsveriet slavenākās receptes salātiem ar žāvētām plūmēm un valriekstiem.
Kārtainā mīklas izstrādājums "Niecība" ar plūmēm un valriekstiem
Sastāvs:
- vistas krūtiņas fileja - 350 g;
- plūmes bez kauliņiem - 150 g;
- svaigs neliela izmēra gurķis - 2 gab .;
- valrieksti, mizoti - 75 g;
- olas - 5 gab .;
- majonēze - 200 g;
- sāls;
- jebkura svaiga auga.
Sagatavošana
Vārīti ūdenī ar sāli, un atdzesētu vistas fileju sagriež sloksnēs vai, ja vēlams, noņem rokas uz šķiedrām. Vārītas un nomizotas olas vispirms izņem no olbaltumvielām un dzeltenumiem, pēc tam berzējiet dzeltenumus uz mazas rības un vāveres uz lielas trauka. Nomazti un žāvēti gurķi sagriež salmiņos, sasmalcina valriekstu kodolus. Pieskrūvējiet rūpīgi mazgātas žāvētas plūmes piecpadsmit minūtēm ar karstu ūdeni, pēc tam noteciniet ūdeni un sagrieziet žāvēto augļu salmi.
Tagad pāriet uz salātu dizainu. Salātu bļodas apakšā izlozējam vistu, pārklāj to ar biezu majonēzes sietu, tad uz augšu ievieto melno plūmju un riekstu slāni. Nākamais slānis būs olbaltumvielas, ieeļļotas ar majonēzi. Tad mēs izplatām gurķu salmus un atkal majonēzes sietu. Pēdējais slānis būs dzeltenumi. Mēs izrotājam mūsu salātus ar riekstiem, zaļumiem un ļaujam to iemērkt vairākas stundas.
"Bērzu" salāti ar plūmēm un valriekstiem
Sastāvs:
- vistas krūtiņas fileja - 350 g;
- plūmes bez kauliņiem - 100 g;
- svaigi champignons - 220 g;
- svaigs gurķis - 2 gab .;
- valrieksti, mizoti - 50 g;
- olas - 3 gabali;
- majonēze - 250 g;
- augu eļļa - 15 ml;
- sāls;
- zaļie sīpoli, pētersīļi un dilles.
Sagatavošana
Vistas fileja vāra ūdenī, pievieno nedaudz liela sāls un sagriež sloksnēs.
Sīpolus sagriež un kubiņos sagriež, trīs minūtes aplej eļļā, pievieno mazgātas un sasmalcinātas sēnes, sāli uzkarsē un cep, līdz beidzas. Iepriekš uzpildītas piecpadsmit minūtes ar vārītu ūdeni, plūmes noņem no ūdens, sagriež sloksnēs. Vienkārši sagrieziet svaigos gurķus. Vārītas olas tīra un berzes olbaltumvielas un dzeltenumus sadalīt atsevišķās plātnēs. Valrieksti ir labi sasmalcināti ar nazi.
Salātu mērces ēdienu apakšā mēs vispirms uzklājam plūmes, pēc tam cepetis ar sēnēm.
Ļaujiet salātiem iemērkt vairākas stundas un turpiniet dekorēt. Uz augšu ar majonēzi mēs uzvelkam bērza stumbru, melnās bērzu sloksnes izgatavo no plūmes, mēs veidojam vainagu no zaļām šķēlītēm sīpolu vai pētersīļiem un no tillerzītēm.
Izrādās ļoti skaisti un ļoti garšīgi. Šāds elegants salāti būs svētku galda cienīgs dekors un neatstās jūsu radiniekus un viesus vienaldzīgus.