Cepšanas ventilatori ar kanēnu nekad neietilps garšīgu recepti ar rauga mīklu un mīļāko garšvielu pie pamatnes. Viens no šīs kombinācijas ideālajiem piemēriem ir vēdera ar raušu mīklu kanēlis. Sāpīgs iekšpusē un dzeltens ārā, tas smaržo saldu aromātu ar aromātiskām garšvielām un svaigiem smalkiem smalkmaiņiem - jebkura salda zobena sapni.
Roll recepte ar kanēli un cukuru
Šis rullītis tiek cepts standarta veidā maizei un beidzas līdz pat pilnvērtīgai taisnstūra formai, kas ir ērta griešanai un uzglabāšanai. Papildus kanētai testā ir arī rozīnes, taču jūs varat to pilnīgi noņemt no receptes vai mainīt to ar citām žāvētām ogām.
Sastāvs:
- raugs - 4 1/2 tējk.
- ūdens - 485 ml;
- cukurs - 165 g;
- ghee - 55 ml;
- olas - 2 gabali;
- milti - 760 g;
- rozīnes - 1 vienība;
- zemes kanēlis - 5 g.
Sagatavošana
Pievienojiet šķipsnu cukuru siltajā ūdenī un apkaisa raugu. Atstājiet pamatu ar raugu siltumā, lai aktivizētu, pēc tam ielieciet pusi no cukura, pievienojiet sviestu, pāris olu un miltu. Sāciet mīklas mīcīšanu un turpiniet to 10 minūtes - pareizai rauga mīklai jābūt ļoti elastīgai un elastīgai.
Kanēļa pildījums ruļļiem ir ļoti vienkāršs un sastāv no sajauktiem sausiem garšvielām ar atlikušo cukuru.
Mīklu sadaliet uz pusēm, galu galā jūs saņemsiet divus atsevišķus ruļļus. Abas puses mīcīt vairākas reizes, bet jau ielejot rozīnes. Mīklu lieciet taisnstūrī un pārklājiet ar cukura un kanēļa maisījumu. Sietus sagriež rullīšos un ielieciet veidlapās, lai atkārtoti pārbaudītu uz pusi stundas.
Cinnamona ruļļi ar kanēnu tiek cepti pie 190 grādiem pusstundu.
Salds ruļļi ar rauši kanētai
Šīs rūts pamatā var būt parastā rauga mīkla vai rauga mīkla.
Sastāvs:
- rauga mīkla - 700 g;
- baltais cukurs - 65 g;
- cukura brūns - 80 g;
- kanēlis - 2 ēd.k. karotes;
- sviests - 75 g.
Sagatavošana
Pirms sagatavojat kanēļa rullīti, atstājiet mīcīto mīklu, lai veiktu pārbaudi. Mīcījumam tuvojās, sadaliet divās daļās un izgrieziet to taisnstūrī. Eļļojiet mīklas sloksnes virsmu ar eļļu un pārklājiet ar biezu abu veidu cukura maisījumu ar kanēnu. Nolocīt taisnstūri ar rullīti un padarīt 5-6 šķērsgriezumus uz ruļļa (nesalūkot līdz beigām). Veidojiet rauga rullīti ar kanēļa pusmēness un cepiet 180-40 minūtes. Gatavo produktu var pārklāt ar vienkāršu glazūru vai atstāt neko.