Ja pēc auglīga rudens saldētavā ir atstājuši sēņu krājumus, neaizmirstiet to izmantot kā pamatu vienam no gardākajiem pīrāga veidiem, ko esat gatavojis. Smaržojošie sēņu pīrāgi pēc mūsu receptēm garša ikvienam, izvēlieties savu recepti.
Pīrāgs ar sēnēm un spinātiem - recepte
Spice no spice var pildīt kaut ko, bet receptē tas ir sēnes, kas kļūs par ēdiena zvaigzni, un spinātu lapas palīdzēs atvieglot to garšu.
Sastāvs:
- baltais sīpols - 80 g;
- ķiploka daiviņas - 3 gab.
- spināti (lapas) - 2 vienības;
- medus agars - 500 g;
- olas - 4 gabali;
- taukains krēms - 300 ml;
- milti - 4 ēdamk. karotes;
- rīvēts cietais siers - pēc garšas;
- muskatriekstu šķipsniņa.
Sagatavošana
Apkurināmā cepamā pannā ar eļļu uz pusmiljona cep grieztus ķiplokus. Pievienojiet spinātus ķiplokiem un gaidiet, lai tas sāk izbalēt. Vītinātās lapas izspiest no liekā mitruma un ievieto atsevišķā traukā.
Citā ceptuvē cepiet noslaucītās medus sēnes un sīpolus. Ja sēnes atdala visu mitrumu, tos var sālīt, sautēt ar šķiņķi muskata un sajauc ar spinātiem.
Mīklas mūsu kūka būs vienkāršs maisījums no putukrētām olām ar taukainu krējumu, miltiem un rīvētu sieru. Pievienojiet sēņu pildījumu mīklai, samaisiet maisījumu un izkliedējiet to uz taukainas cepšanas paplātes.
Mēs gatavojam kūku 40 minūtes 180 ° C temperatūrā.
Kūka ar medus riekstiem, liellopa gaļu un kartupeļiem
Pretstatā iepriekšējai receptei, šajā pīrāga sēņu versijā ir palīgdarbība, labvēlīgi nostiprinot bagātīgo gaļas pildījumu garšu un kartupeļus.
Sastāvs:
- liellopa buljonu - 375 ml;
- kartupeļu bumbuļi - 800 g;
- sviests - 6 g;
- piens - 60 ml;
- baltie sīpoli - 60 g;
- burkāni - 100 g;
- medus agars - 200 g;
- ķiploku daiviņas - 2 gab.
- malta liellopa gaļa - 490 g;
- tomātu pastā - 30 g;
- milti - 15 g;
- timiāns - 2 g;
- cietais siers - pēc garšas.
Sagatavošana
Cepeškrāsns temperatūra tiek sasniegta līdz 180 grādiem.
Apcep kartupeļus kartupeļus novieto kastrolis ar aukstu sālītu ūdeni un pagatavo tos līdz mīkstai. Pēc tam mīkstie kartupeļi tiek malti ar pienu un sviestu.
Cepšanas pannā salātu sīpolus 3 minūtes. Sīpoliem pievieno sarīvētus burkānus, mizotus medus agarikus un sasmalcinātas ķiploka daiviņas. Kad dārzeņi kļūst mīksti, un šis brīdis nāk pēc 5 minūtēm, jūs varat pastiprināt siltumu un pievienot malto gaļu. Liellopu gaļa jāpārklāj ar pilnīgu gatavību, un tad sajauc ar tomātu pastas, miltu un timiānu. Cepša panna aplej ar buljonu un vāra, līdz mērce sakrājas. Pārklājiet gaļu ar sēnēm cepamās traukā, pārklājiet ar kartupeļiem, apkaisa ar sieru un atstājiet cepeškrāsnī 15 minūtes.
Kūku ar medus sēnēm var izgatavot multivarketā, izmantojot "Cepšanas" 20 minūtes.
Pīrāgs ar sēnēm un sieru
Ērti pa ceļam ir ērti lietot mazu porciju pīrāgus, kas izgatavoti no kartupeļu mīklas, ar kazas sieru un medus sēnēm. Ja jūs esat kategorisks kazas siers pretinieks, tad nomainiet nelaimēto produktu ar feta un krējuma siera maisījumu.
Sastāvs:
- mīkstais mīklas izstrādājums - 1 iepakojums;
- sviests - 20 g;
- medus agars - 500 g;
- šalotes - 3 gabali;
- piparmētru lapas - 2 ēdamkarotes;
- kazas siers - 60 g;
- mozzarella - 60 g.
Sagatavošana
Mēs sākam ar sēņu sagatavošanu. Uz izkausētā sviest mēs pārnesim seklos gredzenus uz pārredzamību, pievienojiet tām attīrītas sēnes un apcepiet sēnes, pagatavojot garšvielas, līdz mitrums iztvaiko un parādās rupja garoza. Mēs pievienojam sēnes ar drupinātiem sieriem un svaigām piparmētru lapām.
Mīklu izvelk, mēs sadalām kvadrāti centrā, no kuriem mēs ievietojam pāri galda karotes siera-sēņu pildījuma. Mēs ieslēdzam mīklas malas, lai saņemtu aploksni, iemaisītu pīrāgu ar sakultu olu un ieliek to cepeškrāsnī, kas ir apsildīta līdz 190 ° C 15-20 minūtes.