Katras saimnieces ēdienkartē vienmēr ir kotlets - ēdienu ar malto gaļu, pievienojot sīpolus, garšvielas un maizi. Un mēģiniet pagatavot labi ceptu, pasniegtu ar svaigiem dārzeņiem, steiku - no maltas teļa gaļas jaunās teļa gaļas, pievienojot tikai garšvielas. Mēs esam pārliecināti, ka šis ēdiens būs atkarīgs no daudziem. To varat pasniegt ar jebkādiem salātiem un sānu ēdieniem, jo īpaši steiku ar grauzdētiem kartupeļiem.
Kā pagatavot liellopa gaļu?
Jāatzīmē, ka vislabāk ir gatavot liellopu gaļu no pildījuma liellopu gaļai. Tad trauks izrādīsies visvairāk sulīgs un garšīgs. Pievienojiet tikai sāli un garšvielas: pipari melni vai sarkani, koriandrs vai kāds cits. Neievietojiet sīpolus vai mīksto kukurūzu, šajā gadījumā steiku steiku recepte jau atgādinās kokelītes, un mēs vēlamies iegūt pilnīgi citu ēdienu. Vienīgais, ko jūs varat pievienot, ir pāris ūdens karotes, tad trauks būs sulīgs. Un pārliecinieties, ka rūpīgi pārspēt pildījumu, sasniegt tās elastību, tad nepievieno nekādas olas, ne cepšanas laikā cepšanas nebūs slīdēt. Atstājiet to no 30 cm uz kuģa vismaz 5-7 minūtes, jūs pats redzēsiet, ka mantiņa kļūst elastīga, iegūstot viskozitāti.
Cepšanas laiks var svārstīties no 3-4 minūtēm katrā pusē līdz 5-6. Tas viss ir atkarīgs no kūka biezuma un vēlamās grauzdēšanas pakāpes. Ja jums patīk steiks ar asinīm, ēdiena gatavošanas laiks attiecīgi jāsamazina. Ja jūs vēlaties labi ceptu steiku, tad pagatavojiet gatavošanas laiku līdz 5-6 minūtēm katrā pusē.
Steiks steiku recepte
Klasiskā versija, lai pagatavotu steiku no maltas gaļas, saskaņā ar recepti ir nepieciešams lietot tikai liellopu gaļu vai teļa gaļu, bet jūs varat mēģināt sajauciet liellopu gaļu ar cūkgaļu vienādās proporcijās. Mēģiniet eksperimentēt un meklēt savu iecienīto steiku recepti no maltas gaļas. Gaļa nepārprotami iet pa gaļas mašīnām vairākas reizes, jūsu uzdevums ir iegūt izcilu kvalitāti, jo viņam ir atkarīgs no mūsu ēdiena veiksmes.
Sastāvs:
- forseme - 500 g;
- sāls, garšvielas - pēc garšas;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Maltās gaļas sāls, pievienojiet piparus un saberziet malto gaļu uz galda vai bļodā. Mazliet nedaudz, lai redzētu, kā tā sazināsies. Tad mēs veidojam kūkas, dodam viņiem nepieciešamo formu un apcep karsto pannā augu eļļā. Cepiet uz abām pusēm apmēram 5 minūtes.
Jūs nevarat apcept, bet cepeškrāsnī cepeškrāsnī cepeškrāsnī, pēc tam traukā būs vairāk uztura, gaļa neuzņems daudz tauku. Sagatavojiet cepeškrāsnī 190 grādu temperatūrā apmēram 15 minūtes.
Stīķējiet steiku ar olu
Garšīgs un oriģināls steiku steiku recepte ar olu, ko mēs piedāvājam, varat gatavot vakariņām vai pusdienām, kā arī brokastīs.
Sastāvs:
- malta liellopa gaļa - 500 g;
- sāls, garšvielas - pēc garšas;
- olas - 5 gab .;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Gaļu (liellopu gaļu vai kādu citu, ja vēlaties kādu citu gaļu) malto gaļu, tad sāli, piparus un mēs veidojam kūkas, kuras tiek ceptas sildītā augu eļļā. Pagatavošanas laiks ir atkarīgs no steiku cepšanas pakāpes. Ja jums patīk vidējais, tad pagatavojiet apmēram 3-4 minūtes katrā pusē. Katru steiku varat apcept 2-3 minūtes, tad cept cepeškrāsnī, padarot to gatavu, tad trauks izrādās ne tik taukains. Starp citu, jūs varat pievienot pildījumu smalki sasmalcinātu zaļo sīpolu, kas pievienos mazliet pikanto.
Olas apcep atsevišķā traukā. Sēžot uz galda, katram beefsteak no liellopa gaļas gabaliem, kas maltas, mēs izklājam olu glazūru, kalpo ar dārzeņiem vai garšvielām.