Šodien dietologi enerģiski trompet, ka ēšanas daudz ogļhidrātu bagātu pārtiku cīņā pret lieko kilogramu nav iespējams. Tomēr, lai nodrošinātu nepārtrauktu aknu darbību, normālu olbaltumvielu un tauku pārstrādi, šim cilvēka uztura sastāvdaļai vajadzētu būt vismaz 50% no kopējās pārtikas.
Jau sen ir zināms, ka mūsu ķermenis pirmās dienas pusē apstrādā pārtiku, kas satur daudz ogļhidrātu un olbaltumvielu, piemēram, maizi, miltu izstrādājumus, konditorejas izstrādājumus, saldumus, šokolādi, olas, piena produktus utt. To vajadzētu lietot no rīta, lai pirms pusdienām varētu visu iemācīties un pārvērst par nepieciešamo enerģiju. Šajā rakstā mēs jums pastāstīsim, kuri pārtikas produkti satur visvairāk ogļhidrātu, kas palīdzēs jums noskaidrot, kad un kādā veidā labāk uzturēt normālu metabolismu .
Kāda pārtika ir bagāta ar ogļhidrātiem?
Kad runa ir par ogļhidrātiem, mēs nekavējoties domājam par kūkām, saldumiem, šokolādi un visa veida ceptiem izstrādājumiem. Bet patiesībā tie ir ietverti gandrīz visos produktos, kurus mēs ēdam, bet dažādos daudzumos. Lielāko daļu ogļhidrātu atradīs maize, maizes ceptuve, šokolāde, marmelāde, cukurs, makaroni, griķi, manga, džems, halva, kūkas, datumi, medus, pākšaugi, rīsi, zirņi un pupiņas.
Pārtikas produktus, kas ir bagāti ar sarežģītiem ogļhidrātiem ar zemu ĢIN, var ēst diezgan bieži un vēlams brokastīs. Tajā ietilpst kausi (izņemot mannu), pilngraudu maize, brūnie rīsi, pilngraudu miltu makaroni, augļi un dārzeņi. Bet dažādi hamburgeri, saldējums, šokolādes batoniņi, konfektes, kūkas, kurās ir vienkārši ogļhidrāti, ir jāēd pēc iespējas mazāk, viņiem ir GI virs 70, kas var kaitēt veselībai, veicināt ķermeņa masas palielināšanos, paaugstināt cukura līmeni asinīs. Tāpēc, lai diēta vienmēr būtu labā formā, ir labāk iekļaut produktus ar zemu GI.
Pārtikas produkti ir bagāti gan ar ogļhidrātiem, gan proteīniem
Ir zināms, ka šīs divas sastāvdaļas cilvēka organismā vienmēr "strādā" tandēmā, tādēļ tās nav jāatdala. Ēstu pārtikas produktus, kas ir bagāti ar ogļhidrātiem un olbaltumvielām, nodrošina organismam normālu aminoskābju ražošanu, kas nepieciešamas muskuļu masas ievadīšanai, stimulē insulīna veidošanos, kas palīdz pazemināt glikozes līmeni asinīs, novērš nervu izsīkumu, spēka zaudēšanu un garastāvokļa svārstības.
Vislabāk ir sadalīt pārtiku, kas bagāta ar olbaltumvielām un ogļhidrātiem, tādā veidā, ka 1/3 no porcijas satur produktus, kas satur olbaltumvielas un 2/3 satur ogļhidrātus . Šis noteikums palīdzēs saglabāt veselību un veselību normāli.