Ogu muds ir vienkāršs deserts, kas tiek gatavots burtiski uzreiz un praktiski bez piepūles, un izskatās ar atbilstošu kalpošanu kā restorānu klases ēdienu. Jūs varat gatavot putas gan no saldētām, gan svaigām oglēm, kas padara to par universālu desertu jebkurā gada laikā.
Kā sagatavot ogu masu, mēs to pateiksim šajā receptē.
Zemeņu putas - recepte
Sastāvs:
- olu baltumi - 3 gab .;
- cukurs - 50 g;
- Zeme - 300 g;
- skābs krējums - 142 ml.
Sagatavošana
Ogas mazgā un berzē, izmantojot blenderu. Ja nepieciešams, ir gatavs saldināt ogu biezenis.
Vāra olu baltumus ar cukuru līdz baltām pīlēm (šajā jūs varat palīdzēt raksta " Kā pātagu baltumus "), un pēc tam sajauciet ar skābo krējumu un zemeņu biezeni. Mēs izklājam desertu uz kremankām vai glāzēm un atdzesē pirms pasniegšanas.
Ogu muds no ķiršiem - recepte
Sastāvs:
- ķirsis (bez bedrēm) - 350 g;
- želatīns - 7 g;
- cukurs - ¾ st. 2 ēd.k. karotes;
- citronu sula - 2 ēd.k. karotes;
- putukrējums - 3 ēd.k.
Sagatavošana
Želatīns iemērc ¼ glāzi ūdens un atstāj pietūku. Pa to laiku mēs līstām ķiršus ar blenderi. Ogu biezeni ielej cukuru un pievieno citronu sulu. Piespiež želatīnu, sajaucot ar 3/4 ogu biezeni un pievienojot putukrējumu, rūpīgi samaisa.
Masu uzklāj kremankām, ielieciet kartupeļu biezeni, atstājiet ledusskapī 3 stundas. Ja jums ir daudz ķiršu, un jūs nezināt, ko ar to darīt, tad sagatavojiet ķiršu šokolādē .
Aveņu muzejs - recepte
Sastāvs:
- avenes - 170 g;
- cukurs - ¾ st.
- sāls - šķipsniņš;
- krējums - 3 ēd.k. karotes;
- sarkanais želeja - 1 ½ ēd.k. karotes;
- krējums putošanai - ½ ēd.k.
Sagatavošana
Kūknī ievietojam avenes, cukuru un sāli, maisījumu glabā ugunī, līdz tas kļūst šķidrs un sāk burbuļot. Pēc tam mēs berzējam ogas maisītājā un atdzesē iegūto mashu.
Avenes želeju atšķaida līdzīgā daudzumā ūdens līdz pilnīgai izšķīdināšanai. Mēs pievienojam želeju, lai skābā krējuma sajauktu ar jau pievienotu krējumu, ielej atdzesētu ogu ievārījumu, rūpīgi samaisa musi. Mēs izlej desertu uz kartupeļiem, atdzesē 3 stundas, un pēc tam izrotājiet ar avenēm un rīvētu šokolādi.