Piedevas izsmalcinātas, gaisīgs cepums kopā ar riekstiem, augļiem, piesūcināts ar brīnišķīgu krēmu un lielisku dažādu papildu sastāvdaļu kombināciju oriģinālajā slīdā - viss tas ir kūka "Sancho Pancho". Šodien mēs iesakām radīt šo brīnumu ar savām rokām un baudīt to ar cilvēkiem, kas jūs mīl. Mēs esam sagatavojuši pāris labākās receptes no kūka "Sancho Pancho", ar kuru jūs visi atstājat traku prieku.
Sancho Pancho kūka recepte ar ķiršiem mājās
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- olas - 5 gab .;
- labs cukurs - 400 g;
- milti (augstākā pakāpe) - 550 g;
- kakao (tumšs) - 4 ēdamk. karotes;
- citronu sula - 1 tējkarote;
- soda - 0,5 tējk.
Krēmam:
- skābs krējums (25%) - 450 g;
- iebiezināts piens - 1 katls;
- biezinātājs krējums - 1 iepakojums;
- ķirsis - 250-300 g;
- lazdu rieksti - 150 g.
Glazūrai:
- piena šokolāde - 150 g.
Sagatavošana
Mēs ņemam svaigākās olas, jo tad dzeltenuma čaula ir blīvāka un to ir vieglāk nošķirt no olbaltumvielām. Vāra ar maisītāju ar mazu cukuru, līdz tiek iegūta balta krāsa. Šeit mēs ieviešam dzeltenumus, kas sajaukti atsevišķā bļodā, un turpina pļāpšanu līdz pūkainajam. Tumšais kakao ielej olu masā, bet to sajauc ar karoti. Tādā pašā veidā mēs pievienojam miltus un beigās pievieno citronu soda, kuru nomierina citronu sula. Mēs pārvietojam mīklu pelējuma veidā ar teflona pārklājumu, kuru mēs viegli eļļojam ar kādu no taukiem. Šokolādes cepumu cep 45 minūtes, 180 grādu krāsnī.
Skāba krēms tiek apvienots ar atdzesētu kondensētu pienu, skābās krējuma biezinātāju un uzslaucīt sastāvdaļas, līdz tiek iegūta krēmveida gaisotne. Tad viegli samaisa to ar ķiršiem (bez sēklām) un ceptiem lazdu riekstiem.
Ar atdzesētu cepumu vienmērīgi sagriež 1-1,5 cm diametru, un pārējo kūku sasmalcina mazos gabaliņos, ko ievietojam bļodā ar krējumu un atkal sajauc. Tad mēs pārvietojam visu uz griezto kukurūzas un ievietojam to kā piramīdu. Noslaukiet kūkas virsmu ar kausētu piena šokolādi.
Sancho Pancho kūka recepte ar ananāsiem un skābu krējumu
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- olas (lielas) - 5 gab .;
- kakao - 50 g;
- kviešu milti - 400 g;
- granulēts cukurs - 380 g;
- cepamais pulveris - 2 tējk.
Krēmam:
- mājās gatavots krējums - 0,5 litri;
- granulēts cukurs - 1 ēdamkarote.
Pildījumam:
- ananāsi (konservēti) - 1 can;
- valriekstu kodoli - 200 g.
Glazūrai:
- melnā šokolāde - 80 g.
Sagatavošana
Ar cukuru mēs kombinējam olas, kas atdalītas no čaumalas, un pārspēj tos gaisā. Milti, cepamais pulveris un kakao pulveris tiek sajaukti un sijāti bļodā ar olām. Samaisa sastāvdaļas ar lāpstiņu un iegūst šķidru mīklu, ko uzreiz izlej apaļā cepšanas traukā, pārklāta ar eļļotas pergamenta papīra lapu. Mēs uzliekam formu sildītās krāsns centrā līdz 185 grādiem un cept kūka kūku 35
Izgrieziet kukurūzu, kas iepildīta ar krēmu, kas iegūta no mājās gatavota skābā krējuma, kas iepildīta ar cukuru. Apkausēt to ar lieliem grieztiem valriekstiem un ananāsu kubiņiem, uz kuriem mēs izplatām daļu sasmalcinātā cepumu. Pēc tam pārklājiet visu ar krēmu un atkārtojiet atkārtotus slāņus: valriekstu, ananāsu, krējumu (divas reizes), saudzējot kūkas kā kalnu. Mēs apdaram "Sancho Pancho" ar krējuma apvalku no visām pusēm un brokažu rotājumu, kas izkausēta ar melno šokolādi.