Pats raksta nosaukums rāda par tajā piedāvātajiem ēdieniem. Vienu brīdi cūkgaļu pircēji nopirka tikai cēlās mājas, un katrai no tām bija savs recepte. Dažas gaļas papildinātas ar sēnēm, bet citi to pagatavo ar griķi. Bet jebkurā gadījumā pārtika izrādījās neticami garšīga, bagāta un smaržīga.
Līdz šim šādu trauku gatavošanas tehnoloģija ir būtiski mainījusies, bet ideja paliek nemainīga. Un mēs to aprakstīsim mūsu receptēs.
Griķi tirgotāja ceļā ar cūkgaļu - recepte daudzveidīgā veidā
Sastāvs:
- cūkgaļa (mīkstums) - 480 g;
- griķu putraimi - 320 g;
- filtrēts ūdens - 520 ml;
- ķiploku krustnagliņas - 2 gab.
- sīpoli - 95 g;
- burkāni - 65 g;
- aromātiskie sausie garšaugi - pēc garšas;
- saulespuķu bez garšas eļļas - 35 ml;
- sāli un piparus - pēc garšas.
Sagatavošana
Lai sagatavotu daudzveidīgu gaļu komersanta veidā ar griķi, ir ieteicams ņemt cūkgaļas kaklu vai sagrieztu no cūku liemeņa pleca daļas. Mēs noskalojam gaļas šķēli, mēs to sausi un sagriež mazos gabaliņos. Mēs arī sasmalcina mizotos sīpolus un burkānus ar kubiņiem vai salmiņiem un ievieto multicast ar saulespuķu bez eļļas aromāta. Cepiet dārzeņus apmēram septiņas minūtes režīmā "Cepeškrāsnis" vai "Cepšana", pēc tam ielieciet cūkgaļu un apcepiet kopā ar dārzeņiem divdesmit minūtes.
Pēc brīža pievienojiet ķiploku zobus, sasmalciniet tos ar nazi, izmazgājiet griķi un lieciet verdošu ūdeni. Mēs ēdam traukus ar aromātiskiem augiem, sāli un pipariem, mēs pārveidojam ierīci "Griķu" režīmā un sagatavo to pirms programmas beigām.
Kā pagatavot cūkgaļas gabalu ar sēnēm un sieru?
Sastāvs:
- cūkgaļa (mīkstums) - 680 g;
- svaigi champignons - 215 g;
- izteikts stingras kvalitātes siers - 220 g;
- majonēze - 170 g;
- svaigi tomāti - 220 g;
- garšvielu maisījums gaļai - pēc garšas;
- aromātiskie sausie garšaugi - pēc garšas;
- saulespuķu bez garšas eļļas - 35 ml;
- sāli un piparus - pēc garšas.
Sagatavošana
Šajā gadījumā mēs cepam cepeškrāsnī cepeškrāsni. Šajā nolūkā gaļu sagriež gabaliņos