Navāgas aukslīgās mīlas jūras zivis var būt divu veidu (ziemeļu un Far Eastern) un pieder pie mencu dzimtas. Pirmais ir neliels izmērs, vidēji tas sasniedz 30 cm garumu un sver nedaudz vairāk par pusi kilogramu. Gaļa ir maiga un sulīga. Far Eastern Navaga, kā likums, ir lielāks un cieta gaļa. ar lieliskām garšas īpašībām. Abu šo zivju sugu baltā gaļai pietiek ar maziem kauliem, bet daudz labu. Navaga ir ideāla izvēle bērniem, kā arī uztura uzturs.
Noderīgas īpašības Navaga
Navagas gaļa ir viena no visvairāk uztura bagātinātām. Tauku tajos ir tikai 3-4%. Šīs zivis satur lielu daudzumu selēna, kas ir nepieciešams normālai nervu sistēmas darbībai un organisma aizsargspējas palielināšanai. Navagas lietošana galvenokārt ir tās vitamīna sastāvā. Zivju gaļa ir bagāta ar ādu, uzlabojot vitamīnu A, E vitamīnu, kas aktīvi cīnās ar novecojošām šūnām, kas nodrošina normālu kalcija pieķeršanos ar D vitamīna palīdzību. Savukārt kalcijs veicina naglu skaistumu. Nepietiek ar šīs zivs gaļu un folijskābi , kas atbalsta sirdsdarbību un asinsvadus.
Veicināt zivju navagas lietošanu un tās gaļas nepiesātinātās taukskābēs. Viņiem ir pretiekaisuma un antihistamīna darbība organismā, aktīvi piedalās holesterīna metabolisma procesā. Sakarā ar augstu joda saturu cilvēkiem ar vairogdziedzera slimībām šī zivs ir ārkārtīgi noderīgs. Gaļā ir arī pietiekami daudz citu elementu: vara, magnija, molibdēna, dzelzs.
Navagas uzturvērtība
Attiecībā uz Navagas uzturvērtību, tad 100 g produkta veido 0,9 g tauku, 15,1 g olbaltumvielu. Ogļhidrāti šajās zivīs pilnīgi nav. Zivju gaļa
Navakas kaitējums
Nav nav kontrindikāciju navagas lietošanai. Tomēr tiem, kam ir alerģiskas reakcijas uz zivīm, un cilvēkiem, kuri nepanes jūras produktus, jāiekļauj to uzturā piesardzīgi.