Diētiskās šķiedras

Diētiskās šķiedras ir neatņemama sastāvdaļa produktiem, kas nespēj sagremot kuņģa un zarnu enzīmus. Tos satur dārzeņi, augļi, pupiņu miza, kā arī sēklu un graudaugu čaumalas. Rupas šķiedras ir iekļautas visnoderīgāko vielu sarakstā, kas vajadzīgas organisma normālai darbībai.

Kāpēc mums vajag pārtikas šķiedras?

Šīs vielas ir monosaharīdu un to atvasinājumu polimēri. Iegūst savu ķermeni vienīgi augu izcelsmes pārtikas dēļ. Kopumā uztura šķiedras var iedalīt rupjās šķiedras un mīkstās pektīna veidā.

Šīs vielas ķermenim ir svarīgas, un zinātnieki ir pierādījuši, ka, ja cilvēks regulāri patērē šķiedrvielu saturošu pārtiku, viņš dzīvos ilgi un veselīgi. Uztura šķiedrvielu izmantošana ir saistīta ar faktu, ka tas samazina citu pārtikas produktu konstatēšanas laiku gremošanas traktā. Tos var salīdzināt ar tīrīšanas līdzekli, kas attīra toksīnus, noārdās produktus un citas kaitīgas vielas no ķermeņa. Kopumā uzlabojas visa gremošanas sistēmas darbība. Ja uzturā ir nepietiekams rupju šķiedru daudzums, tas var izraisīt hronisku aizcietējumu un hemoroīdus, resnās zarnas vēzi, aptaukošanos un paaugstina holesterīna līmeni asinīs.

Diētiskās šķiedras loma ķermenim:

1. Produktiem ar rupjām šķiedrām ir nepieciešams ilgs košļājums, kas stimulē siekalu veidošanos un tālāk uzlabo kuņģa darbību un palīdz notīrot zobus.
2. Tas samazina "sliktā" holesterīna un žultsskābes daudzumu.
3. Pretstatā cukura absorbcijai asinīs, kas ir svarīgi cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu.
4. Veicina smagos metālus, toksīnus un citas kaitīgas vielas no organisma;
5. Nodrošina ūdeni un palīdz zarnas iztukšot.
6. Palīdz sintezēt organismam noderīgas vielas, kas veicina imunitātes nostiprināšanos.

Atsevišķi ir nepieciešams pateikt par uztura šķiedru funkciju, lai audzētu plānas. Pirmkārt, nokļūstot ķermenī, viņi palielina izmēru, kas ļauj ilgstoši uzturēt piesātinājuma sajūtu, kas nozīmē, ka nebūs ilgs laiks. Otrkārt, uztura šķiedras palīdz mikroflorai sintezēt nepieciešamos vitamīnus, aminoskābes un citas svarīgas vielas.

Rupjās diētiskās šķiedras avoti

Dienas šķiedras norma ir vismaz 35 g. Lai nodrošinātu ķermeni ar šo daudzumu, ievērojiet šos ieteikumus:

1. Uzturam jābūt svaigiem augļiem un dārzeņiem. Jāpatur prātā, ka ilgstoša termiskā apstrāde izraisa diētisko šķiedrvielu iznīcināšanu. Labākais variants ir dzesēšana.
2. Ja jūs dzert sulas, tad izvēlieties opcijas ar mīkstumu.
3. Idejas brokastis tiek pasniegtas no pilngraudu biezpiena. Šajā gadījumā organisms saņem aptuveni 10 gramus šķiedrvielu. Ja jūs iesaiņojat putru gabaliņus žāvētu augļu vai ogu, varat pievienot vēl 2 līdz 5 gadus.
4. Ievietojiet ēdienkartē pākšaugus.
5. Ja uzturā ir maz šķiedrvielu, tad nekavējoties nepārsniedziet nepieciešamo daudzumu, pakāpeniski. Jo uztura šķiedrvielas var ne tikai gūt labumu, bet arī nodarīt kaitējumu. Ķermenis nevarēs palaist garām daudzām rupjām šķiedrām uzreiz, un tas izraisīs aizcietējumus. Ņemot to vērā, ir svarīgi dzert daudz ūdens, ikdienas norma ir ne mazāk kā 1,5 litri.

Ir vērts norādīt, ka ka "šķiedrvielu preparāti", ko daži ražotāji piedāvā, organismam ir bezjēdzīgi un tiem nav bioloģiskas vērtības.

Pārtikas produktu, kas satur šķiedrvielu:

1. Ir vēdera uzpūšanās un palielināta gāzu veidošanās.
2. Tas neļauj minerālvielas un citas vielas absorbēt zarnās.
3. Caureja var rasties.
4. Ilgstoši lietojot, attīstās zarnu aizsprostojums, kas var izraisīt operāciju.