Šo pozitīvo dzelteno augļu šodien gandrīz neuztver kā "eksotisku". Mēs esam tik ļoti pieraduši redzēt viņu veikaliņu plauktos un mājās ledusskapī, ka banānu uzskata par gandrīz ikdienas produktu. Viņš ir pelnījis šādu tautas mīlestību, pateicoties viņa ievērojamajai gaumei un uzturvērtībai. Jā, un uztura speciālisti pret viņu izturas ļoti pozitīvi, atzīmējot šī augļa nopelnu masu.
Kas satur banānu?
Banānu sastāvā ir daudzas derīgas vielas un mikroelementi. Lielākā daļa augļu masas ir ūdens un ciete, kas kļūst par ūdeni, jo augļi nogatavojas. Tāpēc banānu ķīmiskais sastāvs ietver gandrīz 25% ogļhidrātu savienojumu (fruktoze, saharoze, glikoze). Arī šeit ir pektīni, šķiedrvielas, nedaudz olbaltumvielu, ābolskābes, aromātiskās un fermentatīvās vielas. Vitamīnu saturs banānā ir arī diezgan augsts. Piemēram, simts gramos augļu var būt no 8 līdz 12 miligramiem C vitamīna . Joprojām šeit ir vitamīni A un E, B grupas vitamīni un arī tāda aktīvā viela kā serotonīns, kas pazīstams kā "laimes hormons". Un jau ilgu laiku nav nepieciešams pārbaudīt aksiomu: jūs vēlaties uzlabot garastāvokli - ēst banānu. Vitamīni banānā, kā arī šeit ietvertais kālijs un magnijs, cita starpā, ir ļoti noderīgi sirds un asinsvadu sistēmai.
Un tomēr dietologi neiebilst, ka tos neēd, ēst šos augļus. Galu galā banāns satur milzīgu ogļhidrātu daudzumu. Tas ir saistīts ar augļu augstu enerģētisko vērtību, kas ļoti bieži ietver sportisti viņu uzturā. Galu galā, tikai divi augļi spēj dot nepieciešamo enerģijas daudzumu pilnai spēka apmācībai. Bet nesaprotamas personības to nedara
Atsevišķi jāpiemin žāvētu banānu īpašības un sastāvs. Šie žāvēti augļi tagad ir diezgan populāri uzkodas, jo tie tiek uzglabāti ilgāk un tie ir ērti ar tiem ņemt darbā vai ceļā. Tajos, tāpat kā svaigos augļos, ir augsts ogļhidrātu saturs, B grupas vitamīni (īpaši B6, kas ir atbildīgi par vielmaiņu), C vitamīns, ciete. Bet žāvēto banānu kaloriju saturs ir gandrīz piecas reizes lielāks nekā tradicionālajos banānos. Tāpēc pārāk daudz, lai tās iesaistītos, arī nav tā vērts.