Atšķirībā no lielākās dienas mūsdienu modētai diētai, kas adresēta noteiktai "vidējai" personai, DASH uzturs ir ļoti specifisks adresāts. Patiesībā tā ir ārstnieciska, jo tā ir līdzsvarots uztura komplekss, kura mērķis ir uzlabot ķermeni un cieš no vairākām nopietnām saslimšanām.
DASH diēta - kas tas ir?
DASH uzturs ievērojami atšķiras no lielākās daļas uztura: tas ir paredzēts tiem, kam ir hipertensija, un kuriem ir nepieciešams samazināt svaru, lai ārstēšana ar pamatīgu slimību būtu veiksmīga. Tās lietošana palīdz tīrīt kaitīga holesterīna tvertnes, kas samazina spiedienu. Turklāt ir ieteicams to izmantot, lai novērstu šādas slimības:
- onkoloģiskā;
- sirds un asinsvadu sistēmas;
- nieru akmeņu slimība;
- insultus;
- cukura diabēts.
Tas tika izstrādāts valstīs un atzīts par vienu no visefektīvākajiem. Tas ir balstīts uz Vidusjūras reģiona, veģetāro un dažiem uztura veidiem, tādēļ pēc daudzu ekspertu domām, DĀŠAS diēta ir pelnījusi plašu apriti. Tomēr tam ir ierobežojumi attiecībā uz sāls lietošanu, un pirms pārejas uz DASH ir vajadzīgs neliels sagatavošanās posms.
DASH diēta par hipertensiju
Šīs diētas galvenie adresāti ir hipertensija. Tās lietošana ļauj normalizēt holesterīna līmeni un uzlabot lipīdu metabolismu, samazinot citu nopietnu slimību risku. Lietojot atbilstošu produktu komplektu, DASH diēta ar hipertensiju palīdz samazināt ķermeņa masu, uzlabojot sirdsdarbību un mazinot svaru kopumā.
Amerikāņu diēta DASH
DASH diēta ļauj vienlaikus atrisināt trīs problēmas: samazināt svaru, ārstēt hipertensiju un veikt profilaktisku ietekmi uz organismu. Daudzi eksperti uzskata, ka veiksmes noteicošais faktors bija unikāls komplekss, kas ietvēra hipertonijas pārtikas produktus, kuri aktīvi strādā, lai samazinātu svaru un normalizētu spiedienu. Starp tiem:
- dārzeņi un augļi;
- pupiņas;
- produkti no veseliem graudiem;
- liesa gaļa un zivis;
- zema tauku satura piena produkti.
No uztura izņemta tauku, sāļa, kūpināta pārtika, saldumi un konservi, tāpēc diēta ir vairāk saistīta ar veģetāro diētu. Piedāvājot priekšroku dabīgiem produktiem un tajā skaitā augstas kvalitātes dzīvnieku olbaltumvielām, tas nodrošina pilnvērtīgu uzturu un būtisku uzturvielu uzņemšanu dzīvē.
DASH diēta - izvēlne nedēļā
Pozitīvs ir tas, ka DASH diēta, kuras ēdienkarte ietver lielu produktu klāstu, ļauj pareizi zaudēt svaru, nepasliktinot jūsu veselību. Tas nav izteikti zems kaloriju daudzums, jo tā uzņemas ikdienas devu līdz 2000 kcal (skaitlis var svārstīties atkarībā no vecuma, veselības stāvokļa un citiem individuāliem faktoriem), tādēļ tajā ir dažādas kaloritātes vērtības un glikēmiskais indekss . Tajā patērēto produktu apjomi tiek mērīti porcijās, no kuriem katrs ietver:
- vārīti rīsi vai makaroni - 0,5 tase;
- maize - 1 gab.
- vārīti augļi vai dārzeņi - 0,5 tases;
- svaigi augļi vai dārzeņi - 1 tase;
- zema tauku satura piens - 1 plāns stikls;
- olīveļļa - 1 tējkarote;
- vārīta gaļa - 100 g.
Nedēļas laikā papildus minētajiem produktiem ieteicams patērēt līdz 5 porcijām sausiņas pupiņas, riekstus un dažādas sēklas un 3-5 saldo porcijas. Ir atļauta ierobežota dabīgā sviesta un zemas kaloritātes dabīgā jogurta, svaigu ceptu produktu, žāvētu augļu, rozīņu izmantošana. Sāls nav pilnībā izslēgta no uztura.
DASH diētas receptes
Lietojot DASH, ēdiens paliek pilns un līdzsvarots, un tā siltumspēja (2000 kcal) ļauj uzturēt normālu dzīvi nepieciešamo enerģiju. Tajā pašā laikā ķermenim nepieciešami vitamīni, minerāli, aminoskābes un citi būtiski elementi pārtikas produktos, no kuriem iespējams pagatavot garšīgus un veselīgus ēdienus.
Hipertonisko krekeriSastāvs:
- auzas klijas - 2 ēd.k. karotes;
- pārslas no veseliem graudiem - 2 ēdamkarotes. karotes;
- Hercules - 2 ēd.k. karotes;
- milti no auzām - 1 ēdamkarote. karote;
- vistas olu olbaltumvielas - 2 gab .;
- kanēlis, stevia pulveris - uz nazes gala.
Sagatavošana:
- No visiem produktiem mīciet mīklu, pievienojot garšvielas.
- Uzkarsiet elektrisko vafeļu, ielieciet mīklas gabalus un cepiet no abām pusēm līdz vārīšanai.
- Gatavas kūkas, lai ielauztos mazos gabaliņos.
Sastāvs:
- avokado - 4 gabali;
- brokoļi vai spināti - 200 g;
- garneles mizoti - 200 g;
- ķiploki - pēc garšas.
Sagatavošana:
- Vāra garneles, apkaisa ar citronu sulu.
- Dārzeņi vārīt, karbonāde ar ķiplokiem.
- Izgrieziet avokado, noņemiet kaulus un mīkstumu.
- Piepildiet ar garnelēm un dārzeņiem.
- Pasniedz ar krekeriem.